動物營養(yǎng)與飼料學課件

內容第一節(jié)

概述第二節(jié)維持營養(yǎng)需要第三節(jié)各類生產需要第一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日第一節(jié)概述一、概念三、應用二、內容第二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

一、概念1、營養(yǎng)需要(NutrientRequirements，也稱營養(yǎng)需要量)

指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類和數量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險系數。第三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、概念2、飼養(yǎng)標準（FeedingStandard)

是根據大量飼養(yǎng)實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。簡言之，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準，簡稱“標準”。第四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、概念3、飼養(yǎng)標準含義

飼養(yǎng)標準在其發(fā)展過程中有不同的含義。早期的“飼養(yǎng)標準”基本上是直接反應動物在實際生產條件下攝入營養(yǎng)物質的數量，“標準”的適用范圍較窄?，F行飼養(yǎng)標準更為準確和系統(tǒng)地表述了實驗研究確定的特定動物能量和營養(yǎng)物質的定額數值。第五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

二、內容1、說明

介紹標準的研究方法，研究條件，標準特點，使用方法及建議等。2、需要量飼養(yǎng)標準的內容包括以下幾個方面：標準的主要內容。第六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、內容3、飼料營養(yǎng)價值表

標準的主要內容之一。一般分畜種列出常用飼料的各種概略養(yǎng)分含量、能值、一些純養(yǎng)分的含量及某些養(yǎng)分的消化率或利用率等。4、典型配方供實踐使用參考。第七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、應用飼養(yǎng)標準在實踐應用中具有二重性：科學性與靈活性。1、飼養(yǎng)標準的科學性2、飼養(yǎng)標準的靈活性（1）動物因素（圖1）（2）飼料因素（3）其他因素第八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（2）ARC(AgriculturalResearchCouncil)（3）中國飼養(yǎng)標準三、應用3.主要飼養(yǎng)標準簡介（1）NRC（NationalResearchCouncil)第九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日第二節(jié)維持營養(yǎng)需要維持需要的概念維持營養(yǎng)需要的測定方法動物的維持營養(yǎng)需要影響維持需要的因素第十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、維持

指動物不生產、體重不變、體內營養(yǎng)素的種類和數量保持恒定的狀態(tài)2、維持需要

維持狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質的需要量

概念第十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日維持營養(yǎng)需要的測定方法一.維持能量需要測定方法二.維持蛋白質需要測定方法三.礦物質、維生素維持需要的測定方法第十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1.有關的概念與定義

（1）基礎代謝指健康正常的動物在適溫環(huán)境條件下、處于空腹、絕對安靜及放松狀態(tài)時，維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。（2）絕食代謝指動物絕食到一定時間，達到空腹條件時所測得的能量代謝叫絕食代謝。一、維持能量需要的測定方法第十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日4.采食條件下維持能量需要的估計

根據基礎代謝來計算維持能量=絕食代謝+隨意活動量=絕食代謝+絕食代謝×20～50%

=360～450W0.75

=αW0.75其中α為絕食代謝和一切增加的能量需要?；顒恿抗烙嫞涸诨A代謝率基礎上增加一定%

第十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、維持蛋白質需要的估計1.基本概念及定量表示方法

（1）內源尿氮（EUN）采食無N日糧后，從尿中排出的數量穩(wěn)定的NEUN排泄量：0.5mg/KJ絕食代謝150mg/kgＷ0.75第十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（2）代謝糞氮（MFN）采食無N日糧后，從糞中排出的數量穩(wěn)定的N按排糞量估計：11g/kg糞DM（反芻動物）按采食量估計：非反芻動物：1-2g/kgDM反芻動物：4-6g/kgDM第十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日按EUN估計：豬禽：40%馬、兔：60%牛、羊：80%（3）體表氮損失按代謝體重估計：0.018gN/Ｗ0.75

第十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2維持蛋白質需要的估計維持N需要=EUN+MFN+體表N≈EUN+MFN維持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6·25第十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

三、維持的礦物元素、維生素需要1、礦物元素的維持需要

內源代謝的基本特點是代謝損失量小，反復循環(huán)利用程度高。內源鈣損失：幼豬：23mg/kg體重/d20kg以上：32mg/kg體重/d磷內源損失：20mg/kg體重/d一般：0.27g/MJDE第十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、維生素的維持需要

將維生素維持需要與生產需要分開沒有能量、蛋白質重要。反芻動物及其他草食動物:胡蘿卜素：10mg/100kg體重第二十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

影響維持需要的因素一.動物因素三.環(huán)境因素二.飼料組成及飼養(yǎng)方式第二十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、種類種類不同維持需要不同維持能量需要占總需要的比例產蛋雞>50%羊>60%生長雞>30%豬>30%2、生理狀態(tài)泌乳牛>干奶牛空懷母畜>妊娠母畜3、階段和健康狀況幼齡階段>成年；疾病>健康；應激>正常

一、動物因素第二十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日4、生產水平：低水平>高水平

第二十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、飼料組成和飼養(yǎng)的影響1、飼料種類(熱增耗不同)2、飼糧營養(yǎng)水平3、飼養(yǎng)方式第二十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、環(huán)境的影響1、環(huán)境溫度母豬維持ME需要：25℃:385KJ/Ｗ0.75

18℃:444KJ/Ｗ0.75生長豬:產熱量(KJDE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)高溫、低溫均增加維持需要2、其他環(huán)境因素第二十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日第三節(jié)各類生產需要

生長肥育需要繁殖需要泌乳需要產蛋需要產毛需要第二十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日生長肥育的生理基礎

生長肥育的飼料利用效率生長肥育的營養(yǎng)需要生長肥育需要第二十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日生長肥育的生理基礎

一、生長肥育的概念

二、生長肥育規(guī)律三、研究生長肥育規(guī)律的意義第二十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

1、生長從物理的角度看，生長是動物體尺的增長和體重的增加；從生理的角度看，則是機體細胞的增殖和增大，組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善；從生物化學的角度看，生長又是機體化學成分，即蛋白質、脂肪、礦物質和水分等的積累。

一、生長肥育的概念第二十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、肥育的概念

肥育是指肉用畜禽生長后期經強化飼養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積。一、生長育肥的概念第三十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、總體的生長

（1）絕對生長即日增重，取決于年齡和起始體重的大小，是體重隨年齡變化的絕對生長曲線，總的規(guī)律是慢——快——慢。（圖）二、生長肥育規(guī)律第三十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（1）絕對生長模式第三十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（2）相對生長

相對生長速度——相對于體重的增長倍數、百分比或生長指數卻隨體重或年齡的增長而下降。（圖）二、生長肥育規(guī)律第三十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日相對生長模式第三十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、局部生長

胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是神經系統(tǒng)，依次為骨骼系統(tǒng)、肌肉組織，最后是脂肪組織（圖）。二、生長肥育規(guī)律第三十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日豬機體組織的生長發(fā)育順序第三十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

研究各種動物生長發(fā)育規(guī)律及其影響因素，調節(jié)營養(yǎng)水平，有目的地控制生長，包括速度、內容及以后的生產性能（效率），做到優(yōu)質、高效、低耗地進行畜牧生產。三、研究生長肥育規(guī)律的意義第三十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

一、能量需要

二、蛋白質氨基酸需要

三、礦物元素需要

四、維生素需要生長肥育的營養(yǎng)需要第三十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日公式表示如下:NEfNEpME=MEm+───+───KfKpMEm是維持所需代謝能，NEf和Nep分別為脂肪沉積和蛋白質沉積所需凈能，Kf和Kp為ME轉化為NEf和Nep的效率。一、能量需要第三十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(1)生長、肥育豬的能量需要

NRC（1998）：

ME=MEm+MEpr+MEf+MEHc式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分別代維持、蛋白質沉積、脂肪沉積和溫度變化（超過最適溫度下限）的ME需要。一、能量需要第四十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日可進一步分項估計如下：（1）MEm(KJ/頭/日)=2510×Pt0.648

(Pt為機體所含蛋白質重量,kg)Mem也可按每千克代謝體重需444kJME計（2）MEpr按每沉積1g蛋白質平均需44.35kJME計一、能量需要第四十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（3）MEf可按每沉積1g脂肪平均需52.3kJME計（4）MEHc(KJ)=[(0.313×BW+22.71)×(Tc-T)]×4.184TC為最適溫度下限，對于20Kg以上的生長肥豬為18-200C；T為環(huán)境溫度。一、能量需要第四十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日60-160Kg體重小牛的能量需要的析因公式為:NEg(MJ)ME(MJ)=0.46(MJ)·BW0.75+─────0.68式中0.46為每千克代謝體重(kgBW0.75)的維持需要，NEg為增重凈能,0.68為ME轉化為NEg的效率。(2)生長、肥育牛的能量需要一、能量需要第四十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日對于160Kg以上的牛雖然也按上式估計,但每KgBW0.75的維持需要為0.45-0.50MJME。一、能量需要第四十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日估計蛋白質的需要表示如下:CPm+CPgCP(克/日)=─────NPU

CPm和CPg分別是維持和生長(沉積)所需粗蛋白質;NPU為凈蛋白質利用率。二、蛋白質氨基酸需要第四十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（一）生長肥育豬蛋白質氨基酸需要NRC(1998)是先確定維持及生長(蛋白質沉積)的氨基酸模式，然后分別測得其可消化賴氨酸的需要，再根據各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸)，維持加生長即為總的真可消化氨基酸的需要。二、蛋白質氨基酸需要第四十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日例如：每日維持需真可消化賴氨酸：0.036×BW0.75(體重kg)(g/日)每日沉積蛋白質:2+0.000000713BW3)×Mf(g/日)/2.55Mf=無脂胴體日沉積瘦肉PA需真可消化賴氨酸=0.12×PA(日沉積蛋白質)(g/日)二、蛋白質氨基酸需要第四十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日總的真可消化賴氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp其它氨基酸的真可消化氨基酸需要?根據維持和蛋白質沉積的理想氨基酸蛋白模式分別推算二、蛋白質氨基酸需要第四十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2.生長肥育牛蛋白質氨基酸需要

總需要=RDP+UDP二、蛋白質氨基酸需要第四十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日例如：一頭體重200Kg的小公牛，日增重750g,每千克增重含蛋白質160g,維持所需蛋白質為每2.19g/KgBW0.75，皮屑損失為0.1125g/KgBW0.75,日需代謝能(ME)43MJ,計算RDP和UDP的需要？二、蛋白質氨基酸需要第五十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

該體系規(guī)定：食入每兆焦耳ME的飼糧,瘤胃微生物可合成8.34gRDP,所以:RDP=8.34×43=358.6g可利用RDP？二、蛋白質氨基酸需要第五十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日可利用RDP=RDP×0.8×0.85×0.8=195（g)0.8、0.85和0.8分別代表瘤胃微生物蛋白質中的真蛋白質含量、消化率和BV。二、蛋白質氨基酸需要第五十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日UDP=TP-可利用RDPTP=維持所需蛋白質+皮屑損失蛋白質+增長蛋白質=2.19×2000.75+0.1125×2000.75+0.75×160=242.5(克)TP是凈需要量還是日糧供給量？凈需要二、蛋白質氨基酸需要第五十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

UDP=242.5-195=47.5（g)凈需要量還是日糧供給量？凈需要日糧UDP？47.5日糧UDP=───────

=69.7g0.8×0.850.8和0.85為飼料蛋白質轉化為體蛋白質的BV和消化率動物需：RDP358.6g，UDP69.7g每天二、蛋白質氨基酸需要第五十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日用析因法估計生長肉雞蛋白質需要可用下式:CP(日)=[BW×0.0016+△W×0.21+△W×0.04×0.82]÷0.6式中：CP為每日所需的粗蛋白質(g);BW為體重(g);△W是日增重(g)3.生長雞的蛋白質氨基酸需要二、蛋白質氨基酸需要第五十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日0.0016是每克體重的維持需要粗蛋白質的百分比0.21是每克增重所含粗蛋白質的百分比(1-7周齡由17%上升到25%)0.04是每克增重羽毛占的百分比(1-3周齡平均為0.04,4-7周齡平均為0.07)0.82是羽毛含粗蛋白質的比例0.60為維持和生長平均的NPU。二、蛋白質氨基酸需要第五十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、礦物質元素的需要

需要量主要用綜合法進行估計。評價：鈣磷比一般為1.5—2：1；注意電解質平衡（Na、K、Cl)；使用高Cu時，Zn和Fe的水平升高；高劑量ZnO用在仔豬日糧中，一般只在斷奶后2周；有機礦物元素的利用率比無機礦物元素高。第五十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日四、維生素的需要

需要量主要用綜合法進行估計。評價：飼養(yǎng)標準上的推薦量為最低需要量；不同條件下需要量的差異變化很大；實際條件下供給量是需要量的5-10倍；注意VA、VE、B2、泛酸和尼克酸；維生素預混料不能和礦物質預混料混合在一塊。第五十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)與動物繁殖繁殖周期中母畜及胎兒的營養(yǎng)生理規(guī)律繁殖母畜的營養(yǎng)需要繁殖公畜的營養(yǎng)需要繁殖營養(yǎng)需要第五十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)與動物繁殖一.營養(yǎng)對初情期的影響二.短期優(yōu)飼三.妊娠期營養(yǎng)對繁殖的影響四.哺乳期營養(yǎng)對繁殖的影響五.營養(yǎng)對產后發(fā)情間隔的影響第六十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、營養(yǎng)對初情期的影響動物初情期的出現時間與動物種類和品種有關。同一品種動物生長越快，初情期越早。影響豬初情期的主要因素是年齡、品種。營養(yǎng)水平過低或過高均會推遲小母豬的初情年齡。第六十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

后備期ME攝/入量對性成熟的影響:

試驗數ME(mc頭.日）年齡（天）體重（Kg)限高限高限高

95.528.93217201749156.008.932012127494一、營養(yǎng)對初情期的影響第六十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)水平對初情期年齡體重的影響第六十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

二、短期優(yōu)飼營養(yǎng)促性腺激素排卵提高能量水平可增加排卵數。因此，在生產上出現了短期優(yōu)飼或催情補飼的應用，即常常為配種前的母豬提供較高能量水平（一般在維持能量需要基礎上提高30～100%）的飼糧以促進排卵，這種方法稱為“短期優(yōu)飼”或“催情補飼”。第六十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、母豬

短期優(yōu)飼的效果與母豬的體況和優(yōu)飼時間有關。優(yōu)飼的開始時間：經產母豬在發(fā)情或配種前11-14d，初產母豬宜在配種前7～10d。短期優(yōu)飼對體況差、產仔數高、泌乳力強和在哺乳期嚴重失重的母豬效果更好。二、短期優(yōu)飼第六十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、母綿羊

體重下降到最低體重前，或在繁殖季節(jié)開始前2～3W起用高能高蛋白優(yōu)飼，可使排卵數和產羔數增加，產羔率可提高10～20%。二、短期優(yōu)飼第六十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、母牛

不必進行催情補飼。從泌乳70d起提高營養(yǎng)水平可保證下一繁殖周期順利配種受孕。二、短期優(yōu)勢第六十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響1、母豬

(1)能量：能量的攝入水平是引起胚胎死亡的重要因素之一。初產母豬在后備期和發(fā)情周期內，給予高能量會提高胚胎的死亡率。妊娠前期（0～30d）供給高能水平會降低胚胎成活率。第六十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(2)蛋白質：Pr水平對胚胎成活率影響不大。(3)微量養(yǎng)分：VA、VE、葉酸和Fe、I、Se等微量元素的嚴重缺乏會提高胚胎死亡率。三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第六十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、母牛

母牛長期或短期營養(yǎng)不足，會影響受精率和胚胎的成活?？諔崖剩簶O瘦母牛77%，體況良好母牛5%。奶牛孕前營養(yǎng)強化三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第七十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、母羊配種期能量水平對母羊受胎率和胚胎成活率的影響，迄今尚無定論。當母羊獲得能維持其體重不變的營養(yǎng)物質時，產羔數高于失重的母羊。三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第七十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

妊娠后期母畜的營養(yǎng)水平明顯影響胎兒的生長和初生重，但對多胎動物的產仔數沒有影響。三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第七十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、母豬

提高母豬妊娠后期的能量攝入量，可使仔豬初生重和成活率增加，但當DE攝入量超過25.1MJ時，初生重不再增加。妊娠后期飼糧中添加脂肪，使母豬至分娩時食入的脂肪總量達1Kg，仔豬成活率提高17%。三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第七十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、母牛

青年母牛妊娠最后5個月內的營養(yǎng)水平，對胎兒發(fā)育和犢牛斷奶時體重有影響。3、母羊母羊在妊娠后期若營養(yǎng)嚴重不足，不僅會影響羔羊的初生重和生活力，還會影響胎兒次級毛囊的成熟，這種影響對懷雙羔的羊更明顯。三、妊娠期營養(yǎng)對繁殖性能的影響第七十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日四.哺乳期營養(yǎng)對繁殖的影響1、母豬吃不夠養(yǎng)分而失重；2、營養(yǎng)影響產奶量及奶成分，從而影響幼畜生長發(fā)育；3、營養(yǎng)影響母畜體況，從而影響產后再發(fā)情；4、營養(yǎng)可能影響后期成績。第七十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日五、營養(yǎng)對產后發(fā)情間隔的影響

產后發(fā)情影響母畜的繁殖成績。分娩時的體況和哺乳期營養(yǎng)是影響發(fā)情間隔。母豬體況用最后肋骨距背中線65mm處的背膘厚來反映（TW），斷奶時TW與分娩時背膘（Tf）、哺乳期采食量（I）和帶仔數（N）有關：TW=-0.28－0.27Tf＋0.037I－0.50N第七十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日發(fā)情間隔（I）：初產豬：I=27-1.3×TW經產豬：I=14-0.4TW初產TW低于13mm，經產低于10mm對斷奶后發(fā)情不利。五、營養(yǎng)對產后發(fā)情間隔的影響第七十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日與哺乳期的日采食量的關系：

呈負相關，能量的影響程度大于蛋白質。據King等（1987）總結20～30次初產母豬哺乳期能量、蛋白質水平與配種間隔（Y，d）的相關為：Y=28.1-0.28X（DE，MJ/d）Y=32.1-0.32X（CP，g/d）五、營養(yǎng)對產后發(fā)情間隔的影響第七十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日配種間隔與母豬失重的關系

配種間隔與母豬失重也相關：Y=7.3+0.39X（失重，Kg）母豬過肥或過瘦均延長配種間隔，過瘦對初產母豬的影響尤大。五、營養(yǎng)對產后發(fā)情間隔的影響第七十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日繁殖周期中母畜及胎兒的營養(yǎng)生理規(guī)律

一.體重變化規(guī)律

二.母體變化規(guī)律

三.胎兒發(fā)育規(guī)律第八十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、體重變化基本規(guī)律繁殖周期中母畜體重變化的基本規(guī)律：妊娠期增重和哺乳期失重，但從配種到斷奶，母畜體重有凈增加，且隨胎次而增加。母豬在繁殖周期中體重變化受營養(yǎng)水平的影響（表）。第八十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日表:第八十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、母體變化規(guī)律

妊娠期母體的增重由母體本身增重和妊娠產物增重兩部分組成。1、子宮及其內容物的增長（1）增長情況隨胎兒的生長發(fā)育子宮也在增長，胎衣和胎水迅速增長。第八十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、母體變化規(guī)律第八十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

（2）營養(yǎng)物質在子宮、胎兒和乳腺內的沉積

妊娠期間，約有50%的Pr-和50%以上的能量是在最后1/4時期沉積的。Ca、P的沉積率也以末期最高。二、母體變化規(guī)律第八十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日第八十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、母體本身營養(yǎng)物質的沉積

妊娠期間，母體具有較強的貯存營養(yǎng)物質的能力。（1.5-2倍，4倍）沉積特點：以前期為主，至妊娠中、后期沉積量顯著下降。二、母體變化規(guī)律第八十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、孕期合成代謝

妊娠母豬喂以與空懷母豬相等水平的飼糧時，妊娠母豬除能保證其胎兒和乳腺組織增長外，母體本身的增重高于空懷母豬。表明在同等營養(yǎng)水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強的沉積營養(yǎng)物質的能力，這種現象稱為“孕期合成代謝”。二、母體變化規(guī)律第八十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日“孕期合成代謝”的機理推測：(1)妊娠期間由于甲狀腺和腦下垂體等內分泌腺機能的加強，提高了合成新組織的能力。(2)妊娠期間營養(yǎng)物質用于維持的比例減少。(3)體內高能值組織為含水分多而含能較低的蛋白質所代替。

二、母體變化規(guī)律第八十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、胎兒發(fā)育規(guī)律（一）胎重、胎高和胎長的增長

豬胎重的增長特點：前期慢，后期快，最后更快。胎重的2/3是在妊娠最后1/4期內增長的。豬胎高、胎長的增長特點：前、中期較快

第九十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（二）胎兒體化學成分的變化

在胎兒體成分中，約有一半的Pr和一半以上的E、Ca、P是在妊娠的最后1/4時期內增長的。三、胎兒發(fā)育規(guī)律第九十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日胎齡對胎兒成分的影響三、胎兒發(fā)育規(guī)律第九十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日繁殖母畜的營養(yǎng)需要

一.能量需要

二.蛋白質氨基酸需要

三.礦物元素需要

四.維生素需要第九十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、能量需要

總的需要特點：繁殖母畜的能量需要因繁殖階段的不同而異，妊娠期、哺乳期和空懷期的能量需要存在明顯差異。

第九十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

合理地供給妊娠的能量非常重要（能量分配方式）。能量分配方式：母豬在整個妊娠中的能量供給以妊娠期占1/3，哺乳期占2/3較為合理，飼料利用率較妊娠期和哺乳期各占1/2時提高8%左右。一、能量需要第九十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日對妊娠母豬控制能量供給，盡量減少哺乳期母體失重和體脂損失，可使母豬在下一次妊娠期很快恢復體重。一、能量需要第九十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日妊娠母豬分為前、后兩個能量水平，前期DE的需要在維持基礎上增10-20%，后期在前期基礎上增加50%。妊娠奶牛是在妊娠的第6、7、8、9月時增加，以體重300Kg奶牛計，每天應在維持基礎上增加4.16、7.11、12.55和20.75MJ產奶凈能。一、能量需要第九十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

我國肉脂型豬飼養(yǎng)標準規(guī)定：妊娠母豬每千克飼糧粗蛋白質含量為：前期11.0%，后期12.0%。飼糧賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸推薦量分別為：前期0.35%、0.19%、0.28%和0.31%;后期為0.36二、蛋白質需要第九十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三礦物質的需要

（一）鈣和磷

Ca2+參與黃體孕酮的合成，也是卵母細胞成熟所需的物質。妊娠母畜鈣的需要是隨胎兒生長而增加。飼糧缺鈣時，不僅引起母畜患骨質疏松癥，嚴重缺乏還可導致胎兒發(fā)育阻滯，甚至死亡。飼糧缺磷也是母畜不孕或流產的原因之一，或產生生活力很弱的犢牛。第九十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

鈣、磷數量要滿足，同時還應考慮鈣、磷比例。1、妊娠母豬中國肉脂型豬飼養(yǎng)標準：鈣、磷需要量分別為0.61%和0.49%。NRC（1998）：鈣、總磷和有效磷需要量分別為0.75%、0.60%和0.35%。Ca：P=1.5～2：12、妊娠母牛Ca：P=1.44～1.68:1。三礦物質需要（一）鈣和磷第一百頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（二）鈉和氯

NRC（1998）推薦氯化鈉需要量為0.4%。（三）錳妊娠動物的錳的需要量（按風干飼糧計）：母豬8-10mg/kg，母牛16mg/kg。妊娠母羊每日需20mg以上。三、礦物質需要第一百零一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（四）碘、鋅

妊娠動物的碘需要量（風干飼糧）：母豬I：0.14mg/kgZn:50.0mg/kg母牛I:0.4～0.8mg/kgZn:40.0mg/kg妊娠母羊I:0.1～0.7mg/dZn:35～50mg/d。（五）硒、銅、鈷、鉻

妊娠動物的需要量（按風干飼糧）：硒:0.13～0.15mg/kg；銅:4～10mg/kg；鈷：0.05～0.10ppm；鉻：200ppb。三、礦物質需要第一百零二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日四、維生素需要

（一）維生素A和胡蘿卜素懷孕動物對VA的需要比生長動物一般高2～3倍。中國標準：妊娠母豬VA的需要量為3200-3300IU或10.5-11.4mg/kg飼糧NRC（1998）：妊娠母豬VA的需要量為4000IU或105mg/kg飼糧β-胡蘿卜素除作為VA的前體物外，還有特殊作用第一百零三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（二）VD

VD的需要量比一般生長動物高1～1.5倍。（三）VE

VE需要量比生長動物高2倍左右。（四）葉酸

葉酸的需要量一般比生長動物高一倍左右。四、維生素需要第一百零四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日繁殖公畜的營養(yǎng)需要

一.確定營養(yǎng)需要的原則

二.營養(yǎng)需要基本特點第一百零五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日飼養(yǎng)公畜的要求與目的：

使種公畜保持健壯的體況、旺盛的性欲和配種能力，產出正常的精子。確定營養(yǎng)需要的原則：

根據種用體況、正常的配種和采精任務確定營養(yǎng)

一、確定營養(yǎng)需要的原則第一百零六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、營養(yǎng)需要基本特點后備期：外種豬能量需要與生長豬一致；地方品種比生長動物能量低20-30%。休閑期：供給量一般在維持基礎上增加50～100%，不能導致過肥。配種前期：比自由采食低10%左右，或任其采食。

（一）能量的需要第一百零七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（二）蛋白質、氨基酸的需要量

后備期:供給量比生長動物低1～2個百分點;休閑期:供應量12～13%左右;配種前和配種期:蛋白質的質和量都要提高，蛋白質供應量為16-18%，氨基酸平衡，動物性蛋白質含量高。二、營養(yǎng)需要基本特點第一百零八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（三）礦物質需要

供應量與繁殖母畜較類似，但應特別注意鈣、磷。

（四）維生素的需要

VA需要量比生長動物高2～4倍VE與母畜基本一致，比生長動物高2～3倍二、營養(yǎng)需要基本特點第一百零九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日乳的成分及形成泌乳的營養(yǎng)需要

泌乳營養(yǎng)需要第一百一十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日乳的成分及形成

一、各種動物的乳成分

二、影響乳成分的因素

三、乳的形成第一百一十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

干物質10-26%，脂肪1.3-12.6%，蛋白質1.8-10.4%，乳糖1.8-6.1%，灰分0.4-2%，兔、水牛乳最濃，養(yǎng)分最高，但乳糖最低，驢最稀，乳糖最高。

一、各種動物的乳成分第一百一十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日表3-1各種乳的營養(yǎng)成分乳成分水分（%）脂肪（%）蛋白質（%）乳糖（%）灰分（%）能量（kJ/kg）牛乳豬乳水牛乳山羊乳綿羊乳馬乳驢乳駱駝乳兔乳毛牛乳87.880.476.888.078.289.490.386.873.63.557.912.63.510.41.61.34.212.27.03.15.96.03.16.82.41.83.510.45.24.94.93.74.63.76.16.24.81.84.60.70.90.90.80.90.50.40.72.02930531069502890628022201970326075304730第一百一十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、影響乳成分的因素1、品種

奶牛品種不同，乳的品質就不同；產奶量越高，乳的品質越差；娟姍牛產奶量低，乳脂含量高；荷斯坦牛產奶量高，乳脂含量低。荷斯坦奶牛第一百一十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、泌乳階段

同一泌乳周期不同泌乳階段，乳的品質也不同。初乳常乳固形物（%）21.912.5脂肪(%)3.63.7蛋白質(%)14.33.3乳糖（%）3.14.6灰分（%）1.50.6二、影響乳成分的因素第一百一十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日圖3-1泌乳階段對泌乳量的影響第一百一十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日圖3-2泌乳期對牛乳成分的影響第一百一十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、不同胎次

隨年齡增長漸減(1)不同胎次乳成分有差異，隨胎次的增加，乳中成分含量下降,但總的下降不大(2)下降最大為脂肪：9.01%（1-11胎）(3)蛋白、乳糖下降較少：蛋白：6.32%乳糖：5.82%二、影響乳成分的因素第一百一十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日4、營養(yǎng)水平

營養(yǎng)不僅影響產奶量、而且也影響乳成分含量。

★日糧中添加脂肪可提高乳脂含量★適宜的粗蛋白和粗纖維水平可提高乳脂率★乳中礦物質與飼料中含量的關系不大★乳中維生素與泌乳期日糧中含量有關二、影響乳成分的因素第一百一十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

三、乳的形成乳合成部位：乳腺腺泡和細小乳導管合成前體物：葡萄糖乙酸β-羥丁酸氨基酸脂肪酸生產1L奶，需要約500L血液通過乳腺第一百二十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、乳脂的生成

主要成分：甘油三酯（97%）合成：乳腺乳中脂肪酸的來源：來自血液和在乳腺上皮細胞中合成反芻動物合成的原料為乙酸和β-羥丁酸單胃動物主要是葡萄糖乳中甘油的來源：葡萄糖的酵解作用

三、乳的形成第一百二十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、乳糖的合成合成乳糖的原料是血中的葡糖和短鏈脂肪酸。葡萄糖+ATP葡萄糖-6-磷酸十ADP葡萄糖-6-磷酸葡萄糖-l-磷酸(G-I-P)G-I-P+UTPUDP-葡萄糖十PPUDP-葡萄糖UDP-半乳糖UDP-半乳糖+G乳糖+UDP三、乳的形成第一百二十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、乳蛋白的合成來自：血液中的蛋白質（10%）乳腺中合成的蛋白質（90%）乳中酪蛋白、白蛋白、乳球蛋白在乳腺中利用血液來的AA合成三、乳的形成第一百二十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

（1）來自血液中的蛋白質血清清蛋白：存在于牛乳乳清中免疫球蛋白：lgG、lgM、lgA（2）乳腺中合成的蛋白質在乳腺中利用AA合成與其他組織合成蛋白質的過程相同。精氨酸和鳥氨酸是最主要的氮源三、乳的形成第一百二十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日4、乳中的維生素和礦物元素乳腺不能合成維生素乳中的維生素和礦物元素都來自于血液

三、乳的形成第一百二十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

泌乳的營養(yǎng)需要

一、能量需要

二、蛋白質氨基酸需要

三、礦物元素需要

四、維生素需要

五、干物質和水的需要第一百二十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日1、泌乳牛能量需要

奶牛能量表示法凈能（NE）：用于生產和維持的能量包括產奶凈能（NEL）和維持凈能（NEM）奶牛能量單位(NND)：lkg含脂4％的標準乳所含產奶凈能3.138MJ作為一個“奶牛能量單位”一、能量需要第一百二十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（1）泌乳牛維持能量需要

我國乳牛飼養(yǎng)標準規(guī)定，奶牛的維持需要為：第一胎：401.7BW0.75(NEL，KJ／d)第二胎：368.2BW0.75(NEL，kJ／d）第三胎及以上：334.7BW0.75(NEL，kJ／d)奶牛每行走lkm，維持需要增加3％；放牧情況下維持需要增加10％一20％。一、能量需要第一百二十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(2)泌乳牛產奶的能量需要

根據乳脂率計算（NRC）：NEL(Mcal／kg)二0.3512十0.0962乳脂率中國標準：產奶凈能，以奶牛能量單位（NND）表示，即1kg標準乳所含產奶凈能3.138MJ為一個奶牛能量單位。一、能量需要第一百二十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（3）泌乳牛增重或失重對能量需要的影響

NRC（1988）規(guī)定：損失lkg體組織能提供NEL20.58MJ每增重lkg體組織需要NEL21.42MJ

我國規(guī)定：體重增加lkg相應增加8NND失重lkg相應減少6.56NND

一、能量需要第一百三十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日（4）泌乳牛妊娠的能量需要

泌乳早期：維持能+產奶能-重能泌乳中期：維持能+產奶能泌乳后期：維持能+體增重能一、能量需要第一百三十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、哺乳母豬的能量需要

母豬產奶的ME需要量由哺乳期仔豬平均每日窩重（g/d）和仔豬數估計（NRC，1998）：產奶需要（MEkJ/d)=(窩增重×4.92-哺乳仔豬×90）×4.184/0.72式中：0.72為飼糧ME用于產奶的利用效率。一、能量需要第一百三十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、蛋白質氨基酸需要1、泌乳母牛

(1)泌乳母牛維持蛋白質需要維持凈蛋白消耗為2.1BW0.75(g)，按消化率75％和BV70％折合，維持的飼糧粗蛋白質需要為4BW0.75(g)，可消化粗蛋白質需要則為3BW0.75(g)。中國標準：維持粗蛋白質需要為4.6BW0.75(g)，可消化粗蛋白質3BW0.75(g)。第一百三十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(2)增重的蛋白質需要

每千克增重內容物中含組織蛋白質160g，粗蛋白質消化率75％，利用率為67％；每lkg增重需要粗蛋白質319g，可消化粗蛋白質239g。失重組織蛋白質用于乳蛋白質合成的利用率以75％計。失重lkg應扣除乳蛋白質需要120g。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(3)產奶對粗蛋白質和可消化蛋白質的需要

可直接測得，也可按每千克標準奶含蛋白質34g計算，或直接根據乳脂率推算：乳蛋白千克含量(％)=1.9+0.4×乳脂率粗蛋白的消化率為75％，利用率70％。lkg標準乳中含奶蛋白質34g，生產lkg標準奶需粗蛋白質65g或可消化蛋白質49g。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(4)泌乳牛對降解蛋白質和非降解蛋白質的需要

新蛋白質體系現以體重600kg、日產奶30kg(乳脂4％、乳蛋白3．4％)的產奶牛為例，按我國奶牛飼養(yǎng)標準中所建議的有關參數計算奶牛對降解蛋白和非降解蛋白的需要量。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日A、根據該牛的每日能量需要量(包括維持和產奶需要)計算瘤胃微生物蛋白的產量

奶牛能量需要量(NND／d)=13．73(維持)+30(產奶)=43．73瘤胃微生物蛋白產量(g/d)=43．73×38=1661．7式中：38為每NND可產生的微生物蛋白的克數。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日B、根據微生物蛋白產量計算飼糧降解蛋白需要量

降解蛋白需要量(g／d)=1661.7÷0.9=1846式中：0.9為瘤胃微生物對降解蛋白的利用率。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日C、根據日蛋白質需要總量計算非降解蛋白需要量每日凈蛋白需要總量(g)=2.1×6000.75+30×34=254.6+1020=1274.6微生物蛋白(來自降解蛋白)提供的凈蛋白量(g／d)=1661.7×0.8×0.7×0.7=651.40.8為真蛋白質的比例，0.7分別為真蛋白質的消化率和可消化蛋白質的利用率。二、蛋白質氨基酸需要第一百三十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

非降解凈蛋白需要量(g／d)=需要總量—降解蛋白質需要量=1274.6-651.4=623.2飼糧非降解蛋白需要量(g／d)=623.2÷0.7÷0.7=1271.80.7分別為飼料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率。表明：該牛每日降解蛋白質需要量為1846g，非降解蛋白質需要量為1272g。與美國NRC(1988年)提出的相應值(1975g和1170g)非常接近。二、蛋白質氨基酸需要第一百四十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(5)泌乳對蛋白質品質的要求

必需氨基酸的40%來自瘤胃微生物蛋白，60%來自飼料。高產奶牛需額外補充必需氨基酸或提高飼料中非降解優(yōu)質蛋白質的比例。

二、蛋白質氨基酸需要第一百四十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日日產奶量在15kg以上時，Met和Leu可能是飼料的限制性氨基酸；日產奶量達30kg時，Met、Leu、Lys、His、Thr將成為限制性氨基酸。二、蛋白質氨基酸需要第一百四十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、哺乳母豬

按照NRC(1998)的泌乳模型，應首先估計賴氨酸需要量，然后推算蛋白質和其他氨基酸需要量。二、蛋白質氨基酸需要第一百四十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

泌乳母畜對鈣和磷的需要量，是根據維持所需加乳中含量和動物對食人鈣磷的吸收、利用效率確定的。成年反芻動物對鈣的吸收率，真吸收率變動在22％-55％之間，平均45％。泌乳母牛飼料(多種飼料混合)中鈣的吸收率在35％-38％之間。

三、礦物質需要1、常量元素第一百四十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日泌乳母牛鈣每日總需要(包括維持和泌乳)

的計算公式:

成年母牛鈣的維持需要量(g／d)=(0.0154BW)／0.38三、礦物質需要鈣和磷的需要量估計：第一百四十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日泌乳母牛鈣的總需要量(g／d)=(0.0154BW+1.22FCM)／0.38懷孕最后兩月干奶母牛鈣的總需要量(g／d)=(0.0154BW+0.0078C)／0.38三、礦物質需要第一百四十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日泌乳母牛磷的維持需要(g／d)=(0.0143BW)／0.5泌乳母牛磷的總需要量(g／d)=(0.0143BW+0.99FCM)／0.5懷孕最后兩月干奶母牛磷的總需要量(g／d)=(0.0143BW+0.0047C)／0.5式中：BW是活體重(kg)，FCM是標準奶產量(kg／d)，C為妊娠產物增重三、礦物質需要第一百四十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

(1)、無論是單胃動物，還是反芻動物，由于有大量的鈣、磷由奶中排除，因此對鈣需要量高。豬：鈣0.75%,磷0.60%;產奶牛：鈣0.6-0.8%,磷0.4-0.5%。(2)、鈣磷缺乏，引起產后癱瘓、泌乳量下降。三、礦物質需要第一百四十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

(3)、反芻動物對飼料中鈣、磷利用率低，一般鈣為35-38%，P為45-50%。(4)、注意離子平衡。對產奶量有嚴重的影響。產奶牛Na、K和Cl的需要量0.18、0.9-1.0、0.25%。(5)、注意鎂的缺乏，特別是大量飼喂青飼料后特別注意，Mg需要量為0.20-0.25%。三、礦物質需要第一百四十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、微量元素需要

泌乳母豬泌乳牛Fe8050Cu510Mn2040Zn5040Se0.150.30I0.140.60Co/0.10三、礦物質需要第一百五十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日四、維生素需要

產奶牛對VA、VD、VE需要，而對VB和VK不需要。VA、VD和VE的需要分別為3200、1000和15IU/Kg日糧。母牛每100kg活重19mg胡蘿卜素可滿足需要。VD5000-6000IU/頭·天，VE1000IU/頭·天

第一百五十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

蛋的成分和形成

產蛋營養(yǎng)需要

產蛋的營養(yǎng)需要

第一百五十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

蛋的成分和形成

一、蛋的成分

二、蛋的形成

第一百五十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日

一、蛋的成分

1、蛋的結構

蛋的組成重量(g)相對比例(%)蛋殼6.110.5蛋白33.958.5蛋黃18.031.0總計58.0100.0第一百五十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、蛋的營養(yǎng)物質組成

總(無殼)殼蛋清蛋黃水73.61.588.549.0蛋白12.84.210.516.7脂肪11.80031.6其它有機物1.000.51.1無機物0.894.30.51.6

二、蛋的成分第一百五十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日3、蛋殼的成分(1)殼膜：主要為角蛋白，富含胱氨酸、羥脯氨酸、羥賴氨酸(2)真殼：主要含碳酸鈣等無機鹽有機物3.5-4.0%碳酸鈣94.4-95.3%碳酸鎂0.5-1.0%碳酸鈣鎂0.5-2.8%(3)蛋白透明殼膜：主要含殼聚糖二、蛋的成分第一百五十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日4、蛋黃的成分（干物質）卵黃蛋白4-10%卵黃磷蛋白4-15%卵黃磷蛋白素8-9%卵黃高磷蛋白5-6%卵黃磷脂蛋白16-18%卵黃磷脂蛋白素12-13%甘油三脂46%磷脂20%固醇(主膽固醇）3%碳水化合物2%礦物質2%維生素微量二、蛋的成分第一百五十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日5、蛋清的成分（干基礎）

含量(%)合計(%)糖蛋白質87.4卵清蛋白56.8轉鐵清蛋白13.7類卵粘蛋白11.6卵粘蛋白3.15卵糖蛋白0.55卵巨球蛋白0.55卵抑制因子0.10抗生物素蛋白0.05黃素蛋白0.85

蛋白質12.6溶菌酶3.5未確定蛋白9.10第一百五十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、蛋的形成第一百五十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日產蛋的營養(yǎng)需要

一、能量需要

二、蛋白質氨基酸需要

三、礦物元素需要

四、維生素需要第一百六十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日一、產蛋的能量需要(1)維持能量需要(2)產蛋能量需要(3)卵巢發(fā)育和體組織變化需要ME=MEm+MEeMEo

MEm–維持ME；MEe–產蛋ME；MEo–卵巢增重ME(4)總能量需要第一百六十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(1)維持能量需要

MEm=K1W0.75K1--每公斤代謝體重維持ME需要，平均為460（300-550）KJ

每天平均產蛋量=1Kr=Kr每天產蛋的NEe=KrWeCpEp+KrWeCfEf+KrWeCcEc每天產蛋需要的MEe=NEe/K2=KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2

(2)產蛋能量需要一、產蛋的能量需要第一百六十二頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日(3)卵巢發(fā)育和體組織變化需要每天體組織能量變化凈能需要NEg=Eg.W每天體組織能量變化代謝能需要MEg=NEg/Kg=Eg.W/Kg(4)總能量需要

ME=MEm+MEeMEg=K1W0.75+KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2

Eg.W一、產蛋的能量需要第一百六十三頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日二、蛋白質氨基酸需要1、蛋白質需要

CP=CPm+CPeCPgA、維持蛋白需要

CPm=KmW0.75Km為每公斤代謝體重維持蛋白需要(g)，一般為2.28g.第一百六十四頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日B、產蛋蛋白需要每天的平均產蛋量=1Kr=Kr每天凈蛋白需要NCPe=KrWe.Cp每天產蛋總蛋白需要CPe=Kr.We.Cp/Kj二、蛋白質氨基酸需要第一百六十五頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日C、體組織變化蛋白需要體組織變化凈蛋白需要:NCPg=W.CpgCpg--體組織中蛋白含量體組織變化總蛋白需要:CPg=NCPg/Ki=W.Cpg/KiKi體組織凈蛋白沉積效率，一般為0.5二、蛋白質氨基酸需要第一百六十六頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日CP=CPm+CPeCPg

=KmW0.75+Kr.We.Cp/Kj

W.Cpg/Ki

D、總的蛋白需要二、蛋白質氨基酸需要第一百六十七頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、氨基酸需要（1）綜合法：是確定必需氨基酸需要的主要方法（2）析因法：少數采用二、蛋白質氨基酸需要第一百六十八頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日產蛋雞氨基酸需要(g/100gCP)Arg4.67His1.13Ile4.33Leu5.47Lys4.60Met2.00Phe3.13Thr3.13Trp1.07Val4.67二、蛋白質氨基酸需要第一百六十九頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日三、礦物元素的需要量1、常量元素需要量常量元素需要量（%）Ca3.25非植酸磷0.25Mg0.05Cl0.13K0.15Na0.15

第一百七十頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日2、微量元素需要量Cu5I0.035Fe45Mn20Zn35Se0.06微量元素需要量(PPM)三、礦物元素的需要量第一百七十一頁，共一百八十八頁，2022年，8月28日四、維生素需要量蛋雞肉雞肉雞/蛋雞VA(IU)300015000.5