2024屆高考 一輪復(fù)習(xí) 人教版 酶與ATP 作業(yè)（浙江版 ）

第二單元細(xì)胞的代謝專題三酶與ATP專題檢測題組A組1.研究發(fā)現(xiàn),枯草桿菌蛋白酶既能將蛋白質(zhì)水解為氨基酸,也能在有機(jī)溶劑中催化蛋白質(zhì)的合成。下列敘述正確的是()A.枯草桿菌蛋白酶可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng),溶液呈藍(lán)色B.升溫處理和枯草桿菌蛋白酶處理均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.枯草桿菌蛋白酶水解或合成蛋白質(zhì)后,其自身空間結(jié)構(gòu)可保持原狀D.枯草桿菌蛋白酶既能催化蛋白質(zhì)水解又能催化其合成,故不具有專一性答案C根據(jù)題意可知,枯草桿菌蛋白酶是一種蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以和雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng),溶液呈紫色,A錯(cuò)誤;枯草桿菌蛋白酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,但是升溫處理不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,B錯(cuò)誤;酶催化化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變,C正確;酶的專一性指的是酶能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng),因此枯草桿菌蛋白酶具有專一性,D錯(cuò)誤。2.ATP是細(xì)胞生命活動的直接能源物質(zhì),下列敘述錯(cuò)誤的是()A.人成熟紅細(xì)胞可通過無氧呼吸產(chǎn)生ATPB.人體細(xì)胞ATP合成所需的能量由磷酸提供C.ATP可用于物質(zhì)逆濃度梯度跨膜運(yùn)輸D.ATP釋放的磷酸基團(tuán)能與某些蛋白質(zhì)結(jié)合答案B人體細(xì)胞ATP合成所需的能量是由有機(jī)物在氧化分解過程中釋放的能量提供的,B錯(cuò)誤。3.過氧化氫酶(CAT)是植物體內(nèi)主要的抗氧化酶之一,可以催化細(xì)胞內(nèi)過氧化氫的分解,對細(xì)胞起到保護(hù)作用。用不同種保鮮袋包裝對菠菜CAT活性的影響如圖所示。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A.取儲藏8d的菠菜研磨液放入試管中可以催化過氧化氫分解B.隨著儲藏時(shí)間的延長,用保鮮袋包裝的菠菜的CAT活性逐漸增強(qiáng)C.與保鮮袋①相比,用保鮮袋②包裝更適用于儲藏保鮮D.低溫條件有利于儲藏菠菜,與低溫可減弱菠菜的呼吸作用有關(guān)答案B分析曲線可知,儲藏8d的菠菜研磨液中含有CAT,可以催化過氧化氫分解,A正確;隨著儲藏時(shí)間的延長,用保鮮袋包裝的菠菜的CAT活性先減弱后增強(qiáng),B錯(cuò)誤;用保鮮袋②包裝的菠菜的CAT的活性更高,因此更能保護(hù)細(xì)胞,利于儲藏保鮮,C正確;低溫可減弱酶的活性,從而使菠菜的呼吸作用減弱,降低對有機(jī)物的消耗,有利于儲藏菠菜,D正確。4.牛奶中富含蛋白質(zhì),新鮮生姜根莖中的凝乳酶能夠水解牛奶中的親水性蛋白質(zhì),使其他蛋白質(zhì)暴露出來,與某些離子相互作用,形成凝膠體,待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品——姜汁撞奶。為探索制作姜汁撞奶的條件,某生物興趣小組通過實(shí)驗(yàn)探究溫度對凝乳酶活性的影響,結(jié)果如圖所示。據(jù)此分析,下列說法正確的是()A.凝乳酶能為蛋白質(zhì)的水解提供活化能B.85℃的牛奶與姜汁混合可能不會凝固C.不同溫度下凝乳酶的活性不同D.保存凝乳酶的適宜溫度約為60℃答案B酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,但不能為化學(xué)反應(yīng)提供活化能,A錯(cuò)誤;85℃的牛奶會使得姜汁中的凝乳酶失活,無法水解親水性蛋白質(zhì),所以牛奶無法凝固,B正確;由圖可知,最適溫度左右不同溫度下酶活性可能相同,C錯(cuò)誤;低溫時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定,所以保存凝乳酶應(yīng)該在低溫的條件下而不是在最適溫度條件下,D錯(cuò)誤。5.為研究Cu2+和Cl-對唾液淀粉酶活性的影響,某小組設(shè)計(jì)了如下操作順序的實(shí)驗(yàn)方案:甲組:CuSO4溶液→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測乙組:NaCl溶液→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測丙組:蒸餾水→緩沖液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保溫→檢測各組試劑量均適宜。下列對該實(shí)驗(yàn)方案的評價(jià),不合理的是()A.緩沖液的pH應(yīng)控制為最適pHB.保溫的溫度應(yīng)控制在37℃左右C.宜選用斐林試劑來檢測淀粉的剩余量D.設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)不能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康拇鸢窩緩沖液的pH和溫度都是無關(guān)變量,無關(guān)變量應(yīng)保持相同且適宜,以利于反應(yīng)的進(jìn)行,A、B正確;可用斐林試劑來檢測產(chǎn)物(麥芽糖)的生成量,C錯(cuò)誤;設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該加入硫酸鈉以排除SO42-、Na+對唾液淀粉酶活性的影響,6.某研究性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)了如圖所示實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180°,使濾紙片與H2O2溶液混合,每隔30s讀取并記錄量筒中氣體量來統(tǒng)計(jì)氧氣的產(chǎn)生速率。下列說法錯(cuò)誤的是()A.通過設(shè)置浸泡一定濃度的FeCl3的濾紙片的對照組來探究酶的高效性B.通過設(shè)置不同pH的緩沖液來探究pH對酶活性的影響C.通過設(shè)置不同的濾紙片數(shù)量來探究酶的最適用量D.通過設(shè)置不同溫度的清水來探究溫度對酶活性的影響答案D由于過氧化氫在高溫時(shí)易分解,因此不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,D錯(cuò)誤。7.如圖1為酶的作用機(jī)理及兩種抑制劑影響酶活性的機(jī)理示意圖。多酚氧化酶PPO催化酚形成黑色素是儲存和運(yùn)輸過程中引起果蔬褐變的主要原因。為探究不同溫度條件下兩種PPO活性的大小,某同學(xué)設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)并對各組酚的剩余量進(jìn)行檢測,結(jié)果如圖2所示,各組加入的PPO的量相同。下列說法錯(cuò)誤的是()圖1圖2A.由圖1模型推測,可通過增加底物濃度來降低競爭性抑制劑對酶活性的抑制B.非競爭性抑制劑降低酶活性與高溫對酶活性的抑制均與酶的空間結(jié)構(gòu)改變有關(guān)C.該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和酶的種類,PPO用量是無關(guān)變量D.圖2中與酶B相比,相同溫度條件下酶A的活性更高答案D據(jù)圖1可知,競爭性抑制劑與底物和酶的結(jié)合位點(diǎn)相同,增加反應(yīng)體系中底物的濃度可減少競爭性抑制劑和酶結(jié)合的機(jī)會,從而減弱競爭性抑制劑對酶活性的抑制,A正確;非競爭性抑制劑與酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合,從而改變酶的結(jié)構(gòu),使酶無法和底物結(jié)合,高溫也會使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞而使酶的活性受到抑制,B正確;該實(shí)驗(yàn)的自變量有溫度和酶的種類,PPO用量是無關(guān)變量,應(yīng)保持等量且適宜,C正確;據(jù)圖2可知,相同的溫度條件下,酶A催化酚分解的酚剩余量均比酶B多,因此相同溫度條件下酶A活性更低,D錯(cuò)誤。專題檢測題組B組1.如圖以蔗糖酶為例,表示酶分子的作用過程,下列有關(guān)說法正確的是()A.蔗糖酶在此化學(xué)反應(yīng)的過程中分子結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變B.②過程中酶和底物的結(jié)合,體現(xiàn)了酶具有特異性C.要保存該蔗糖酶應(yīng)在其最適溫度下保存D.蔗糖分解成葡萄糖和果糖時(shí),蔗糖酶為反應(yīng)提供了能量答案B由圖可知,蔗糖酶催化化學(xué)反應(yīng)過程中,其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,A錯(cuò)誤;②過程為酶與底物結(jié)合,酶的結(jié)合位點(diǎn)與底物的分子結(jié)構(gòu)適配,體現(xiàn)了酶的特異性,B正確;酶在最適溫度下活性較高,不宜保存,應(yīng)在低溫條件下保存,C錯(cuò)誤;酶在化學(xué)反應(yīng)過程中只起催化作用,可降低化學(xué)反應(yīng)所需活化能,但不提供能量,D錯(cuò)誤。2.在適宜的條件下,某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶,酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.AB時(shí)間段內(nèi),限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量B.BC時(shí)間段內(nèi),酶促反應(yīng)速率下降的原因是底物濃度逐漸降低C.若在D點(diǎn)時(shí)加入適量的淀粉酶,則曲線的走勢不會發(fā)生改變D.若增加淀粉酶的用量并進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn),則B點(diǎn)會向右上方移動答案DAB時(shí)間段內(nèi),酶促反應(yīng)速率不變,說明底物充足,限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量,A正確;BC時(shí)間段內(nèi),隨著反應(yīng)時(shí)間變長,底物濃度逐漸降低,酶促反應(yīng)速率下降,B正確;D點(diǎn)時(shí)限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度,此時(shí)加入適量淀粉酶,曲線的走勢不會發(fā)生改變,C正確;由圖可知,B點(diǎn)酶促反應(yīng)速率等于A點(diǎn),即等于初始反應(yīng)速率,B點(diǎn)后,因底物濃度降低,酶促反應(yīng)速率降低,由A項(xiàng)分析可知,若增加淀粉酶的用量并進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn),則初始酶促反應(yīng)速率會上升,需要較短的反應(yīng)時(shí)間即可到達(dá)B點(diǎn),B點(diǎn)向左上方移動,D錯(cuò)誤。3.超氧化物歧化酶(SOD)由兩條分別含109個(gè)和119個(gè)氨基酸的肽鏈組成,能清除氧自由基,其催化活性受如圖模型甲、乙所示兩種作用機(jī)理不同的酶抑制劑影響。下列說法正確的是()甲乙A.抑制劑作用過程中,抑制劑與底物特異性結(jié)合B.SOD能為清除自由基的反應(yīng)提供活化能從而發(fā)揮催化活性C.若提高底物濃度后酶促反應(yīng)速率增大,則抑制劑的作用機(jī)理如模型乙所示D.高溫處理后SOD結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,但仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)答案D抑制劑通過與SOD特異性結(jié)合發(fā)揮作用,A錯(cuò)誤;SOD是一種酶,作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,不能提供活化能,B錯(cuò)誤;甲圖中抑制劑和底物競爭酶的活性部位,使底物與酶的結(jié)合機(jī)會減少,乙圖中抑制劑與酶的非活性部位結(jié)合,導(dǎo)致酶活性部位的空間結(jié)構(gòu)改變,底物無法與酶結(jié)合,若提高底物濃度后酶促反應(yīng)速率增大,說明底物可以與酶結(jié)合,故抑制劑的作用機(jī)理如模型甲,C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)中的肽鍵可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),高溫處理改變了SOD的空間結(jié)構(gòu),肽鍵不斷裂,D正確。4.脫氧核苷三磷酸(dNTP)和雙脫氧核苷三磷酸(ddNTP,ddNPα~Pβ~Pγ)的結(jié)構(gòu)均與核苷三磷酸(NTP)類似,三者所含五碳糖的羥基(—OH)數(shù)目不同,ATP就是一種核苷三磷酸(NTP)。在DNA復(fù)制時(shí),ddNTP可以與dNTP競爭核苷酸鏈延長位點(diǎn),從而終止DNA片段延伸。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.dNTP作PCR的原料時(shí)也可為DNA復(fù)制提供能量B.組成dNTP的元素有C、H、O、N、PC.ddNTP與dNTP競爭的延長位點(diǎn)是脫氧核苷酸鏈的5'末端D.組成DNA片段的核苷酸中,Pα、Pβ和Pγ只有Pα保留答案CdNTP和ddNTP具有與ATP(NTP)相似的結(jié)構(gòu),三者所含五碳糖的羥基數(shù)目不同,ATP、dNTP、ddNTP中的五碳糖分別是核糖、脫氧核糖、雙脫氧核糖,dNTP水解,脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán),只保留離脫氧核糖最近的Pα,為脫氧核苷酸,為DNA的基本組成單位,該過程會斷裂兩個(gè)特殊化學(xué)鍵,釋放能量,可為DNA復(fù)制提供能量,A、D正確;dNTP的元素組成和ATP一樣,均為C、H、O、N、P,B正確;DNA復(fù)制時(shí),子鏈由5'端向3'端延伸,故ddNTP和dNTP競爭的延長位點(diǎn)是脫氧核苷酸鏈的3'末端,C錯(cuò)誤。5.細(xì)菌紫膜質(zhì)是一種膜蛋白,ATP合成酶能將H+勢能轉(zhuǎn)化為ATP中的化學(xué)能?？蒲腥藛T分別將細(xì)菌紫膜質(zhì)、ATP合成酶和解偶聯(lián)劑(常見的如2,4-二硝基苯酚)重組到脂質(zhì)體(一種由磷脂雙分子層組成的人工膜),并照光進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是()甲乙丙丁A.據(jù)甲、丙圖分析,H+出入脂質(zhì)體跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞蕉际侵鲃舆\(yùn)輸B.據(jù)乙、丙圖分析,ATP合成酶合成ATP的動力直接來自細(xì)菌紫膜質(zhì)兩側(cè)的H+濃度并非光能C.ATP合成酶具有生物催化劑和物質(zhì)運(yùn)輸功能D.丁圖無ATP產(chǎn)生,可能與解偶聯(lián)劑破壞了H+的濃度差有關(guān)答案A甲、丙圖在光照條件下,H+通過細(xì)菌紫膜質(zhì)逆濃度梯度由脂質(zhì)體膜外運(yùn)到膜內(nèi),屬于主動運(yùn)輸;丙圖H+通過ATP合成酶順濃度梯度從脂質(zhì)體膜內(nèi)運(yùn)到膜外,不消耗能量,屬于協(xié)助擴(kuò)散,A錯(cuò)誤。乙圖有光照但無ATP產(chǎn)生,說明ATP合成酶不能直接通過光能催化ATP合成;丙圖ATP合成酶能通過H+順濃度梯度運(yùn)輸產(chǎn)生的勢能催化ATP合成,同時(shí)可將H+運(yùn)出脂質(zhì)體,B、C正確。丁圖無ATP合成,脂質(zhì)體上有解偶聯(lián)劑,且解偶聯(lián)劑可將膜內(nèi)的H+運(yùn)出膜外,推測可能是解偶聯(lián)劑降低了膜兩側(cè)H+濃度差,進(jìn)而減少了化學(xué)勢能,導(dǎo)致ATP無法合成,D正確。6.(不定項(xiàng))下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述,正確的是()A.將過氧化氫酶加入過氧化氫溶液中,通過自身對照證明酶具有催化作用B.兩支試管中加入等量底物,分別加入等量酶或蒸餾水,此實(shí)驗(yàn)可證明酶具有高效性C.設(shè)計(jì)pH對胰蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí),可采用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的水解情況D.設(shè)計(jì)溫度對淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí),需將淀粉和淀粉酶混合后置于不同溫度處理答案A通過對比將過氧化氫酶加入過氧化氫溶液前后產(chǎn)生氣泡的情況可進(jìn)行自身對照,證明酶具有催化作用,A正確;要證明酶具有高效性,需要用酶和無機(jī)催化劑進(jìn)行對照,B錯(cuò)誤;胰蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),遇雙縮脲試劑也會發(fā)生紫色反應(yīng),C錯(cuò)誤;若將淀粉酶和淀粉混合后置于不同溫度中,在達(dá)到預(yù)設(shè)溫度前,淀粉酶已開始催化淀粉水解,故設(shè)計(jì)溫度對淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí),需將淀粉和淀粉酶分別放置在不同預(yù)設(shè)溫度下保溫,一段時(shí)間后再混合,D錯(cuò)誤。7.圖1是某種淀粉酶的活性與溫度的關(guān)系曲線,圖2是不同pH下,淀粉酶對淀粉作用1h后淀粉的剩余量。下列有關(guān)敘述正確的是()圖1圖2A.圖1中b、c兩點(diǎn)通過改變溫度條件均可明顯提高反應(yīng)速率B.pH為3和9的兩支試管中的淀粉酶的活性相同C.圖1的實(shí)驗(yàn)最好是在pH為7左右的條件下進(jìn)行D.應(yīng)將淀粉酶保存在溫度為40℃、pH為7的條件下答案C圖1中c點(diǎn)溫度低,酶的活性受抑制,適當(dāng)升高溫度,酶活性恢復(fù),化學(xué)反應(yīng)速率提高,而b點(diǎn)溫度高,酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞,已變性失活,降低溫度,酶活性不可恢復(fù),化學(xué)反應(yīng)速率不會提高,A錯(cuò)誤;圖2中1h后淀粉剩余量與淀粉水解速率有關(guān),淀粉剩余量越多,表示淀粉水解速率越低,酸性條件可促進(jìn)淀粉水解,pH為3時(shí)反應(yīng)體系為酸性,淀粉酶和酸性條件共同促進(jìn)淀粉水解,pH為9時(shí)反應(yīng)體系為堿性,只有淀粉酶可催化淀粉水解,故雖然pH為3和9時(shí)淀粉水解速率相同,但淀粉酶的活性不同,B錯(cuò)誤;圖1為研究溫度對淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn),pH為無關(guān)變量,應(yīng)相同且適宜,該淀粉酶的最適pH在7左右,故圖1實(shí)驗(yàn)最好是在pH為7左右的條件下進(jìn)行,C正確;酶應(yīng)在低溫和最適pH下保存,D錯(cuò)誤。8.小麥種子中含有α-淀粉酶(70℃活性不受影響,100℃高溫下失活)和β-淀粉酶(70℃處理15min失活),某學(xué)習(xí)小組對這兩種淀粉酶活性進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn),步驟如表,相關(guān)敘述正確的是()組別甲乙丙第一步三組均加入等量α-淀粉酶與β-淀粉酶,加適量蒸餾水混合第二步25℃處理15min70℃處理15min100℃處理15min第三步三組均在25℃條件下加入等量且適量的淀粉溶液,一段時(shí)間后,測量三組淀粉剩余量實(shí)驗(yàn)結(jié)果xyzA.上述兩種酶存在差異的直接原因就是氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同B.本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和酶的種類,酶量和淀粉剩余量為無關(guān)變量C.比較三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知:x>y>zD.可通過比較z-y和y-x的大小來大致比較α-淀粉酶和β-淀粉酶活性大小答案Dα-淀粉酶和β-淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì),導(dǎo)致其存在差異的直接原因有氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同,肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同,A錯(cuò)誤;實(shí)驗(yàn)過程中人為改變的對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響的因素為自變量,隨著自變量的變化而變化的變量為因變量,除自變量外,可能還存在一些可變因素,能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響,這些因素為無關(guān)變量,淀粉剩余量是因變量,B錯(cuò)誤;由題干可知,25℃時(shí)兩種淀粉酶都有活性,x為兩酶共同水解淀粉時(shí)淀粉的剩余量,70℃處理15min后,β-淀粉酶失活,y為α-淀粉酶水解淀粉時(shí)淀粉的剩余量,100℃時(shí)兩種淀粉酶都失活,z為加入的淀粉總量,比較三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知x<y<z,C錯(cuò)誤;據(jù)C項(xiàng)分析,z-y為α-淀粉酶水解淀粉的量,y-x為β-淀粉酶水解淀粉的量,比較二者大小可大致比較α-淀粉酶和β-淀粉酶活性專題檢測題組C組1.乳糖不耐受患者的腸道中不含乳糖酶,飲用的乳汁或牛乳中的乳糖經(jīng)腸道細(xì)菌分解成乳酸后,會破壞腸道的堿性環(huán)境,導(dǎo)致患者發(fā)生輕度腹瀉。下列相關(guān)敘述正確的是()A.乳糖酶催化和保存的最適溫度是37℃B.可以通過直接口服乳糖酶治療乳糖不耐受C.飲用經(jīng)乳糖酶處理的牛奶能緩解乳糖不耐受癥狀D.乳糖酶可以提供乳糖水解成半乳糖和果糖所需的活化能答案C酶適宜在低溫條件下保存,溫度較低,酶活性被抑制,恢復(fù)溫度,酶活性可恢復(fù),A錯(cuò)誤;乳糖酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),口服后會被消化道的酶水解而失效,B錯(cuò)誤;乳糖酶能夠分解乳糖,飲用經(jīng)乳糖酶處理的牛奶能緩解乳糖不耐受癥狀,C正確;酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,不能提供能量,D錯(cuò)誤。2.制茶是中國的傳統(tǒng)文化,制紅茶時(shí),在適宜的溫度下將茶葉細(xì)胞揉破,通過多酚氧化酶(化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì))的作用,將茶葉中的兒茶酚和單寧氧化成紅褐色;制綠茶時(shí),則把采下的茶葉立即焙火殺青,破壞多酚氧化酶的活性,以保持茶葉的綠色。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.茶葉細(xì)胞中多酚氧化酶的合成場所在核糖體B.綠茶能保持綠色與高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C.泡茶時(shí)茶葉變得舒展是茶葉細(xì)胞滲透作用吸水的結(jié)果D.多酚氧化酶與兒茶酚、單寧在茶葉細(xì)胞中的位置可能不同答案C多酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所,A正確;多酚氧化酶可將茶葉中的兒茶酚和單寧氧化成紅褐色,高溫會破壞茶葉中的多酚氧化酶的空間結(jié)構(gòu)使之變性失活,以保持茶葉的綠色,B正確;泡茶所用的茶葉細(xì)胞已經(jīng)死亡,不能通過滲透作用吸水,C錯(cuò)誤;將茶葉細(xì)胞揉破可使多酚氧化酶與兒茶酚、單寧接觸,說明多酚氧化酶與兒茶酚、單寧在茶葉細(xì)胞中的位置不同,D正確。3.工業(yè)生產(chǎn)中為讓一定量的某種淀粉酶持續(xù)地發(fā)揮較大的活性,科研工作者對該酶的相對酶活性及殘余酶活性進(jìn)行測定,結(jié)果如圖。相對酶活性指在不同溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比;殘余酶活性指酶在不同溫度下保溫足夠長的時(shí)間,在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性。下列分析錯(cuò)誤的是()A.曲線①下降是因?yàn)闇囟冗^高破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)B.曲線②說明低溫適宜保存該酶C.該酶的殘余酶活性是在80℃條件下測得的D.工業(yè)生產(chǎn)中使用該淀粉酶的適宜溫度范圍是70℃~80℃答案D溫度過高會破壞酶的空間結(jié)構(gòu),導(dǎo)致其活性下降甚至失活,A正確;曲線②中,30℃~60℃時(shí)殘余酶活性較高,說明低溫適宜保存該酶,B正確;曲線①說明該酶的最適溫度為80℃,而殘余酶活性指酶在不同溫度下保溫足夠長的時(shí)間,在酶活性最高的溫度(80℃)下測得的酶活性,C正確;70℃~80℃時(shí)殘余酶活性較低,工業(yè)生產(chǎn)中使用該淀粉酶時(shí)的溫度需保證其相對酶活性和殘余酶活性都比較高,故60℃~70℃時(shí)較為適宜,D錯(cuò)誤。4.(多選)研究人員向一定體積的淀粉溶液中加入一定量的α-淀粉酶后,在不同條件下麥芽糖的生成量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系如圖所示(圖中實(shí)線代表其他條件最適宜時(shí)的曲線)。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A.酶催化作用的原理是能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B.若②曲線為無機(jī)催化劑催化反應(yīng)的結(jié)果,說明酶有高效性C.適當(dāng)升高化學(xué)反應(yīng)溫度,酶活性增強(qiáng),可以得到③曲線D.適當(dāng)增加淀粉的量或α-淀粉酶的量,均可能得到①曲線答案CD酶具有催化作用的原理是酶可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,A正確;與無機(jī)催化劑相比,酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的作用更顯著,若②曲線為無機(jī)催化劑催化反應(yīng)的結(jié)果,與酶催化所得的曲線相比,反應(yīng)結(jié)束所需時(shí)間長,可說明酶具有高效性,B正確;酶只提高化學(xué)反應(yīng)速率,淀粉量不變的情況下,生成的麥芽糖量不會增加,C錯(cuò)誤;適當(dāng)增加淀粉的量,產(chǎn)物麥芽糖的量增加,可得到③曲線,增加α-淀粉酶的量,反應(yīng)速率加快,麥芽糖生成量不變,可得到①曲線,D錯(cuò)誤。5.如圖為ATP的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.結(jié)構(gòu)1在DNA和RNA中都存在B.一個(gè)ATP的3中有兩個(gè)特殊的化學(xué)鍵C.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化過程中能量是不可逆的D.植物根細(xì)胞中ATP合成的場所有線粒體、葉綠體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)答案D圖中的結(jié)構(gòu)1是腺嘌呤,在DNA和RNA中都存在,A正確;一個(gè)ATP分子中含有兩個(gè)特殊的化學(xué)鍵,位于圖中的結(jié)構(gòu)3,B正確;ATP水解釋放的能量用于各項(xiàng)生命活動,合成ATP所需要的能量可來源于光能或有機(jī)物中的化學(xué)能,ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化過程中的能量不可逆,C正確;植物根細(xì)胞無葉綠體,ATP的合成場所有線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),D錯(cuò)誤。6.dATP(脫氧腺苷三磷酸)是合成DNA的原料之一,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與ATP的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似。細(xì)胞內(nèi)凡是涉及dATP和ATP的酶促反應(yīng),都需要Mg2+作為酶作用的輔助因子。下列分析不合理的是()A.長期缺鎂會導(dǎo)致農(nóng)作物的光合速率下降B.dATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后可參與合成DNAC.線粒體膜上不可能存在Mg2+轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白D.ADP和ATP的互相轉(zhuǎn)化需要Mg2+的參與答案C鎂是葉綠素的組成元素,長期缺鎂會影響葉綠素的合成,導(dǎo)致農(nóng)作物光合速率下降,A合理;dATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后為腺嘌呤脫氧核苷酸,是合成DNA的原料之一,B合理;細(xì)胞內(nèi)涉及dATP和ATP的酶促反應(yīng)都需要Mg2+作為酶作用的輔助因子,線粒體內(nèi)膜可合成ATP,故線粒體膜上可存在Mg2+轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,C不合理,D合理。7.酶是細(xì)胞代謝不可缺少的催化劑,ATP是生命活動的直接能源物質(zhì)。如圖是ATP逐級水解的過程圖,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.酶a廣泛分布在所有細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)中B.ATP逐級水解產(chǎn)生的③和④分別是腺苷和磷酸C.一分子ATP逐級水解為③的過程中,階段Ⅱ釋放的⑤最多D.動物細(xì)胞與植物細(xì)胞相比,ATP合成與水解過程中的能量來源與去向不完全相同答案C酶a為ATP水解酶,能水解ATP釋放能量,ATP是細(xì)胞生命活動的直接能源物質(zhì),故酶a廣泛分布在所有細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)中,A正確;ATP逐級水解產(chǎn)生的③為腺苷,④是磷酸,B正確;一分子ATP逐級水解為③腺苷的過程中,階段Ⅰ、階段Ⅱ都只涉及一個(gè)特殊化學(xué)鍵的斷裂,所以釋放的⑤能量相同,C錯(cuò)誤;動物細(xì)胞中ATP的合成能量來自呼吸作用,植物細(xì)胞中ATP的合成除了來自呼吸作用外,還可來自光合作用,D正確。8.下列實(shí)驗(yàn)材料及試劑的選擇不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?)選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹饕獙?shí)驗(yàn)材料及試劑A酶具有催化作用蛋白塊、蛋白酶、蒸餾水B酶具有專一性淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液C酶具有高效性過氧化氫溶液、過氧化氫酶、氯化鐵D溫度影響酶的活性淀粉、淀粉酶、碘液答案B蛋白酶可催化蛋白塊水解使之變小,從而證明酶具有催化作用,A正確;蔗糖及其水解產(chǎn)物都不能與碘液發(fā)生顏色反應(yīng),無法通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷淀粉酶是否能催化蔗糖水解,B錯(cuò)誤;與氯化鐵相比,過氧化氫酶催化過氧化氫分解的效率更高,體現(xiàn)了酶具有高效性,C正確;淀粉遇碘液呈藍(lán)色,加入碘液觀察藍(lán)色的深淺可判斷淀粉酶催化淀粉的分解量,進(jìn)而探究溫度對酶活性的影響,D正確。9.關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)中“對照”及“變量”的敘述,正確的是()A.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中,沒有進(jìn)行對照B.在探究pH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中,溫度屬于無關(guān)變量,pH為自變量,產(chǎn)物的生成量為觀測指標(biāo)C.觀察紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中,滴加蔗糖和清水,屬于自變量,原生質(zhì)層位置為因變量,該實(shí)驗(yàn)不存在對照D.探究溫度對淀粉酶活性影響實(shí)驗(yàn)中,淀粉酶的濃度是自變量,不同溫度條件下淀粉遇碘變藍(lán)程度是因變量答案B檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中,存在不加檢測試劑時(shí)的對照,A錯(cuò)誤;探究pH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中,pH為自變量,溫度屬于無關(guān)變量,產(chǎn)物的生成量為因變量,即觀測指標(biāo),B正確;觀察紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中,存在自身前后對照,C錯(cuò)誤;探究溫度對淀粉酶活性影響實(shí)驗(yàn)中,自變量是溫度,D錯(cuò)誤。10.為了探究半胱氨酸對木瓜蛋白酶活性的影響,某實(shí)驗(yàn)小組先分別在兩組試管中加入等量的蒸餾水和適宜濃度的半胱氨酸,再加入等量的木瓜蛋白酶,一段時(shí)間后向試管中加入等量的蛋白質(zhì),在最適溫度和pH下反應(yīng),測得酶促反應(yīng)速率隨時(shí)間的變化如圖所示。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A.最適溫度、pH屬于無關(guān)變量B.B點(diǎn)之前,實(shí)驗(yàn)組酶促反應(yīng)速率比對照組快,一定是半胱氨酸提高了木瓜蛋白酶的活性C.C點(diǎn)時(shí),實(shí)驗(yàn)組中加入雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色D.該實(shí)驗(yàn)要得出半胱氨酸能提高木瓜蛋白酶的活性,還需要另加一組實(shí)驗(yàn)答案B實(shí)驗(yàn)的自變量是半胱氨酸的有無,因變量是木瓜蛋白酶的活性(或酶促反應(yīng)速率隨時(shí)間的變化情況),最適溫度、pH屬于無關(guān)變量,A正確;B點(diǎn)之前,實(shí)驗(yàn)組酶促反應(yīng)速率比對照組快,不能充分說明半胱氨酸提高了木瓜蛋白酶的活性,也可能是半胱氨酸起到了與木瓜蛋白酶相同的作用,若再增加等量半胱氨酸而不加木瓜蛋白酶的實(shí)驗(yàn)組可以驗(yàn)證,B錯(cuò)誤,D正確;木瓜蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),反應(yīng)前后酶的性質(zhì)不變,C點(diǎn)時(shí)加入雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色,C正確。專題檢測題組D組1.下列有關(guān)酶和ATP的敘述,正確的是()A.當(dāng)酶變性失活時(shí),其空間結(jié)構(gòu)才會發(fā)生改變B.酶和ATP都是細(xì)胞中的微量高效物質(zhì),作用后立即被分解C.酶的水解需要ATP供能,ATP的水解需要酶的催化D.競爭性抑制劑含有與底物相似結(jié)構(gòu)而影響酶促反應(yīng)速率答案D酶與底物結(jié)合,其空間結(jié)構(gòu)也會改變,A錯(cuò)誤;酶、ATP都是細(xì)胞中的微量高效物質(zhì),但酶在化學(xué)反應(yīng)前后,質(zhì)和量都不變,可以反復(fù)利用,B錯(cuò)誤;酶的水解不需要ATP供能,ATP水解需要ATP水解酶的催化,C錯(cuò)誤;競爭性抑制劑含有與底物相似的結(jié)構(gòu),可與底物競爭酶的結(jié)合部位,從而影響酶促反應(yīng)速率,D正確。易錯(cuò)易混蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變不等于被破壞,如載體蛋白與被運(yùn)輸物結(jié)合、蛋白酶與底物結(jié)合等,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)都會發(fā)生改變,但該種結(jié)構(gòu)改變是可逆的,而高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿可能會讓蛋白質(zhì)變性失活,該種結(jié)構(gòu)改變是不可逆的。2.酶和ATP是細(xì)胞代謝不可缺少的。相關(guān)敘述正確的是()A.酶和ATP的合成都需要核酸作為模板B.細(xì)胞中酶的合成離不開核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與C.能合成酶的細(xì)胞都能合成ATP,反之亦然D.同一種酶在不同條件下最適溫度可能不同答案D絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,無論是蛋白質(zhì)還是RNA,其合成過程都需要以核酸為模板,而ATP的合成不需要模板,A錯(cuò)誤;化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)的酶需要在核糖體上合成,有些胞外酶還需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工,但化學(xué)本質(zhì)是RNA的酶的合成不需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與,B錯(cuò)誤;能合成酶的細(xì)胞都能合成ATP,但能合成ATP的細(xì)胞不一定能合成酶,如哺乳動物成熟的紅細(xì)胞中能合成ATP,但它無細(xì)胞核和細(xì)胞器,無法合成酶,C錯(cuò)誤;在底物不同、pH不同等條件下,同一種酶的最適溫度可能不同,D正確。3.酶的“誘導(dǎo)契合”學(xué)說認(rèn)為,在酶與底物結(jié)合之前,其空間結(jié)構(gòu)與底物不完全互補(bǔ),在底物誘導(dǎo)下可出現(xiàn)與底物吻合的互補(bǔ)結(jié)構(gòu),繼而完成酶促反應(yīng)。為驗(yàn)證該學(xué)說,科研人員利用枯草桿菌蛋白酶(簡稱S酶,可催化兩種結(jié)構(gòu)不同的底物CTH和CU,且與兩者的結(jié)合中心位置相同)進(jìn)行研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示,其中SCTH、SCU分別表示催化CTH和CU反應(yīng)后的S酶。下列說法正確的是()A.S酶催化CTH和CU兩種底物的結(jié)合中心位置相同,說明S酶沒有專一性B.S酶與底物結(jié)合后,提供了底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的活化能C.S酶結(jié)合中心的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí),部分肽鍵會斷裂D.為進(jìn)一步探究SCTH失活還是空間結(jié)構(gòu)固化,可增加SCTH催化CTH反應(yīng)組答案D酶催化作用的專一性是指一種酶只能催化一種或一類生化反應(yīng),所以S酶催化CTH和CU兩種底物的結(jié)合中心位置相同,仍可說明S酶具有專一性,A錯(cuò)誤。酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能,B錯(cuò)誤。根據(jù)酶的作用特點(diǎn)分析,酶在化學(xué)反應(yīng)前后性質(zhì)不變,因此S酶結(jié)合中心的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí),不會發(fā)生肽鍵的斷裂,C錯(cuò)誤。為進(jìn)一步探究SCTH不能催化CU水解的原因是SCTH失去活性還是出現(xiàn)空間結(jié)構(gòu)的固化,可增加SCTH催化CTH反應(yīng)組,通過檢測反應(yīng)產(chǎn)物的生成量進(jìn)行判斷:如果SCTH能催化CTH水解,則酶沒有失活,即SCTH出現(xiàn)空間結(jié)構(gòu)的固化;如果SCTH不能催化CTH水解,則SCTH失活,D正確。4.ATP的合成是生物有機(jī)體中主要的化學(xué)反應(yīng)之一,而合成ATP需要ATP合成酶的參與,該酶的作用機(jī)理是參與生物體的氧化磷酸化和光合磷酸化,在跨膜質(zhì)子(H+)動力勢能的推動下合成ATP,下列說法錯(cuò)誤的是()A.該酶廣泛分布于線粒體、葉綠體的內(nèi)外膜和原核細(xì)胞的質(zhì)膜上B.ATP合成酶跨膜部位呈疏水性,有利于與膜結(jié)合部位的穩(wěn)定C.H+跨膜驅(qū)動ATP合成的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散,需要載體協(xié)助D.ATP的合成在細(xì)胞中時(shí)刻進(jìn)行并與ATP的水解處于動態(tài)平衡答案AATP主要在光反應(yīng)和細(xì)胞呼吸中形成,因此ATP合成酶主要分布在光反應(yīng)和細(xì)胞呼吸的場所中,因此線粒體外膜和葉綠體內(nèi)外膜上都沒有ATP合成酶,A錯(cuò)誤;磷脂雙分子層內(nèi)部是疏水性的,ATP合成酶跨膜部位呈疏水性,這樣才能與脂雙層牢固結(jié)合,B正確;分析題干信息“在跨膜質(zhì)子(H+)動力勢能的推動下合成ATP”,即ATP的合成需要能量,由跨膜質(zhì)子(H+)的動力勢能提供,故H+跨膜運(yùn)輸不需要消耗能量,其運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散,該過程需要載體協(xié)助,C正確;ATP的合成在細(xì)胞中時(shí)刻進(jìn)行并與ATP的水解處于動態(tài)平衡,實(shí)現(xiàn)能量的供應(yīng),D正確。5.腺苷酸激酶(AK)是存在于線粒體內(nèi)外膜間隙中的一類酶,它能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至AMP上而形成ADP,該過程需要有Mg2+的參與。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.AMP在細(xì)胞中可作為合成RNA的原料B.Mg2+可能是腺苷酸激酶(AK)的激活劑C.AK與細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有關(guān)D.線粒體中ATP合成的速率取決于AK的活性答案D線粒體中ATP的合成,發(fā)生在線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜,而腺苷酸激酶(AK)存在于線粒體的內(nèi)外膜間隙中,則線粒體中ATP合成的速率與AK的活性無關(guān),D錯(cuò)誤。6.如圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件(a、b、c)下催化化學(xué)反應(yīng)時(shí),反應(yīng)物的量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系。以下關(guān)于此圖的解讀,正確的是()A.a、b、c表示溫度,則一定是a>b>cB.a、b、c表示酶的濃度,則a>b>cC.a、b、c表示pH,則c>b>aD.a、b、c表示溫度,則不可能是c>b>a答案B在一定條件下,酶在最適溫度或pH時(shí)活性最大,高于或低于最適溫度或pH,酶的活性都會下降,據(jù)此結(jié)合題意與分析題圖可知,若a、b、c表示溫度或pH,則在低于最適溫度或pH的范圍內(nèi),一定是a>b>c,但在高于最適溫度或pH的范圍內(nèi),則c>b>a,A、C、D錯(cuò)誤;在底物充足,其他條件固定且適宜的情況下,酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān),若a、b、c表示酶的濃度,則a>b>c,B正確。7.某課外興趣小組用圖示實(shí)驗(yàn)裝置驗(yàn)證酶的高效性。下列有關(guān)敘述正確的是(多選)()A.兩個(gè)裝置中的過氧化氫溶液要等量且不宜過多B.需同時(shí)擠捏兩支滴管的膠頭,讓肝臟液和FeCl3溶液同時(shí)注入試管中C.FeCl3、新鮮肝臟液中的過氧化氫酶都可以提高該反應(yīng)的活化能D.左邊移液管內(nèi)紅色液體上升的速度比右邊慢,最終液面比右邊低答案AB根據(jù)題干信息及裝置圖可確定過氧化氫的量屬于無關(guān)變量,無關(guān)變量要保持相同且適宜,故兩個(gè)裝置中的過氧化氫溶液要等量且不宜過多,A正確;需同時(shí)擠捏兩支滴管的膠頭,讓肝臟液和FeCl3溶液同時(shí)注入試管中的過氧化氫溶液中,保證催化劑同時(shí)起作用,B正確;FeCl3、新鮮肝臟液中的過氧化氫酶都可以降低該化學(xué)反應(yīng)的活化能,C錯(cuò)誤;由于過氧化氫酶的催化效率高于FeCl3,因此左邊移液管內(nèi)紅色液體上升的速度比右邊快,由于過氧化氫的量相等,產(chǎn)生的氧氣一樣多,最終兩側(cè)移液管中的液面等高,D錯(cuò)誤。8.抑制劑與酶結(jié)合引起酶活性降低或喪失的過程稱為失活作用。根據(jù)抑制劑與底物的關(guān)系可分為競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑,如圖為兩種抑制劑的作用機(jī)理模型。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.由模型A可知,酶與底物的結(jié)構(gòu)特異性契合是酶具有專一性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B.由模型B可知,競爭性抑制劑通過競爭酶與底物的結(jié)合位點(diǎn)而影響酶促反應(yīng)速率C.由模型C推測,可通過增加底物濃度來