養(yǎng)殖技術(shù)教程演示文稿

鵝的飼養(yǎng)管理鵝的營養(yǎng)與飼料(一)鵝的營養(yǎng)需要包括用以維持其健康和正常生命活動的維持需要,以及用于產(chǎn)蛋、長肉、長羽、肥肝等生產(chǎn)產(chǎn)品的營養(yǎng)需要。鵝所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、維生素和水等?！惨弧车鞍踪|(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成鵝體各種組織、細(xì)胞、酶、激素的主要原料之一，也是維持生命、生長和生殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)系到整個新陳代謝的正常進(jìn)行，而且不能由其他營養(yǎng)物質(zhì)代替。蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，取決于它所含氨基酸的種類和數(shù)量，這些氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。必需氨基酸是維持正常生理功能、產(chǎn)肉、繁殖所必需的，在鵝體內(nèi)不能合成或合成的數(shù)量和速度不能滿足需要，只能由飼料提供；非必需氨基酸在鵝體內(nèi)能合成。鵝的必需氨基酸有賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、異亮氨基酸、精氨酸、蘇氨酸、苯內(nèi)氨酸、亮氨酸、組氨酸、纈氨酸、甘氨酸、酪氨酸等。鵝的營養(yǎng)與飼料(二)鵝的各種生理活動均需要能量。鵝對能量的需要受品種、性別、生長階段、產(chǎn)品要求和營養(yǎng)水平、飼養(yǎng)方式及環(huán)境溫度上下等的影響。能量主要來源于日糧中的無氮浸出物和脂肪，局部來源于體內(nèi)蛋白質(zhì)分解所產(chǎn)生的能量。鵝食入飼料所提供的能量超過生命活動的需要時，多余的局部會轉(zhuǎn)化為體脂肪，在體內(nèi)貯存起來。日糧能量水平低時采集較多；反之那么較少。鵝和其他家信一樣，雖有“擇能而食〔根據(jù)日糧能量濃度調(diào)整采集食量，使自身攝入同樣的能量〕〞的本能，但也不是無限不會缺乏，飼養(yǎng)主要要注意能量和其他營養(yǎng)物質(zhì)的平衡供給。礦物質(zhì)在鵝的生命活動和生產(chǎn)中起著重要作用。盡管其在鵝體內(nèi)含量不多，僅占鵝體重的３％～４％，但卻是鵝的正常生長、繁殖和生產(chǎn)中所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。礦物質(zhì)不僅是骨骼、肌肉、羽毛等體組織的主要組成成分，而且也是蛋殼等的重要原料，同時對調(diào)節(jié)鵝體內(nèi)滲透壓、維持酸堿平衡和神經(jīng)肌肉正常興奮性具有重要的作用。另外，一些礦物元素還參與鵝體內(nèi)血紅蛋白、甲狀腺素告示活性物質(zhì)的形成，對維持機(jī)體正常代謝具有重要作用。許多功能活動的完成都與礦物質(zhì)有關(guān)。鵝需要的常量元素主權(quán)有鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫等；微量元素主權(quán)有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒等。維生素是維持正常生理活動和生長、產(chǎn)蛋、繁殖所必需的低分子有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。絕大多數(shù)維生素在鵝體內(nèi)不能自己合成，需要從飼料中吸取。鵝的營養(yǎng)與飼料(三)維生素在體內(nèi)起著調(diào)控新陳代謝的作用，許多維生素是酶的輔酶或輔基的組成成分，如果缺乏某種維生素，就會阻礙與之相關(guān)的酶的合成，從而導(dǎo)致代謝紊亂。一類是脂溶性維生素，包括維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｅ、維生素Ｋ。二類是水溶性維生素，包括維生素Ｂ1、維生素B2、維生素B6 、維生素B12、泛酸、葉酸、膽堿、煙酸、生物素等，還有維生素C。

鵝的繁殖鵝繁殖規(guī)律的最大特點是有明顯的季節(jié)性的。一般從當(dāng)年的秋末開始，直到次年的春末為母鵝的產(chǎn)蛋期，也就是冬、春季是鵝的主要繁殖季節(jié)，夏秋、季休產(chǎn)。四川白鵝種鵝開產(chǎn)日齡為28周左右。年產(chǎn)蛋量80～100枚。種鵝的使用年限2～3年。公母鵝的比例是1：3～4。鵝的公母鑒別公母鵝的早鑒別是降低種鵝養(yǎng)殖本錢的重要措施之一。目前最有效的方法是通過翻肛確認(rèn)。翻肛的最正確時期在種鵝養(yǎng)殖3個月左右。過早那么影響種鵝的生殖機(jī)能，過晚那么增加種鵝養(yǎng)殖本錢。鵝的生長發(fā)育規(guī)律包括體重增長規(guī)律、內(nèi)臟器官增長規(guī)律、骨骼增長規(guī)律、羽毛增長規(guī)律等。對肉仔鵝生產(chǎn)來說，體重增長規(guī)律最有實用價值。累積體重是指任何一個周齡所測得的體重。累積生長曲線表現(xiàn)“Ｓ〞形。肉鵝一般３周齡后生長加速，５～７周齡到達(dá)頂峰，８周齡后開始減慢，10周齡后表現(xiàn)為緩慢增長。因此，肉仔鵝以60日齡左右上市為好，一般不宜超過70日齡。肉用仔鵝的體重增長規(guī)律肉用仔鵝的飼養(yǎng)階段根據(jù)鵝體的生長發(fā)育規(guī)律和飼養(yǎng)特點，一般把肉用仔鵝的生產(chǎn)周期人為劃分為育雛期、中雛期和育肥期3個時期。0～4周齡為育雛期，4～8周齡為中雛期，8～10周齡為育肥期。1、從出殼到28日齡為雛鵝的育雛期。育雛是鵝飼養(yǎng)管理成敗的一關(guān)，而雛鵝的飼養(yǎng)管理是養(yǎng)鵝生產(chǎn)中首要的一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，此期間飼養(yǎng)管理的重點是培育出生長發(fā)育快、體質(zhì)健壯、成活率高的雛鵝，充分發(fā)揮所選品種鵝的最大生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)鵝生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。2、鵝的適宜育雛溫度和濕度日齡（天）溫度（℃）相對濕度（%）1-527-2860-656-1025-2660-6511-1522-2465-7016-2120-2265-703、雛鵝的適宜飼養(yǎng)密度〔只/平方米〕1周齡2周齡3周齡4周齡5周齡15-2010-156-105-64-5〔一〕雛鵝的飼養(yǎng)管理〔出殼至21日齡〕

1、育雛舍：21日齡前的雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，因此育雛舍要有較好保溫性能，要求舍內(nèi)枯燥、空氣流通，但不漏風(fēng)。育雛設(shè)備有墊草平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)，假設(shè)養(yǎng)殖規(guī)模較大〔50只/次以上〕建議采用網(wǎng)上平養(yǎng)。保溫的方法：用紅外線燈光加熱或用煤煙管加熱〔要注意煤氣造成中毒〕。

〔二〕育雛前準(zhǔn)備：在進(jìn)雛鵝前2-3天，對育雛室及育雛用具進(jìn)行消毒。藥物有10-20%的生石灰，1%的高錳酸鉀，5%的漂泊粉等等。雛鵝選擇：進(jìn)雛鵝時選擇出殼時間正常，健壯的雛鵝，選擇的時間最好在出雛后：12：24小時進(jìn)行為宜。因這時雛鵝的絨行已枯燥，能站產(chǎn)活動；假設(shè)過早進(jìn)行選擇，往往鵝的飼養(yǎng)方式肉用仔鵝的飼養(yǎng)階段由于絨毛未干，臍部收縮不全而影響選擇的準(zhǔn)確性。健雛的標(biāo)準(zhǔn)：體重大小符合品種要求，全體整齊，臍部收縮良好，絨毛潔凈而富有光澤，臍部被絨毛覆蓋，腹部柔軟，抓在手中掙扎有力，感觸有彈性，卵黃吸收良好等。初鵝的運輸在孵出后12小時到達(dá)目的地為最好，最遲不得超過24小時，運輸過程中防止雛鵝受熱、悶、擠、凍等事故發(fā)生。雛鵝運到后，先讓其充分飲水后再開食。鵝的第一次吃料〔開食〕在出殼后12-24小時內(nèi)飲水后進(jìn)行，開食料：用配合飼料或米飯搭配切細(xì)青飼料〔青菜、黑麥草、蘇丹草等等〕，比例為1：2混合飼喂，喂料量應(yīng)做到“少喂勤添〞。隨著飼養(yǎng)雛鵝日齡的增長，可逐漸加喂青綠飼料。10日齡1：5左右。肉用仔鵝的飼養(yǎng)階段〔二〕生長鵝的飼養(yǎng)管理〔22日齡-60日齡〕中鵝食量在耐粗食，有放牧和飼舍兩種方式，注意適當(dāng)補飼精料〔最好用公司生產(chǎn)的配合飼料〕，滿足鵝高速生長需求。生長鵝至育肥期的鵝的肉料比例為1：：7〔即：1斤鵝肉需要精料斤、草料7斤〕。養(yǎng)鵝必須有足夠的青飼料，這樣才能降低本錢，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時減少鵝的疾病發(fā)生。肉用仔鵝的飼養(yǎng)種鵝的飼養(yǎng)管理在生長鵝中，待鵝長到90日齡左右，把生長快、羽毛品質(zhì)及顏色符合四川白鵝品種標(biāo)準(zhǔn)，體質(zhì)健壯發(fā)育良好的留作后備種鵝，其他的作商品上市。在鵝開產(chǎn)前一個月應(yīng)對鵝進(jìn)行淘汰，對不符合作種的盡快處理，以節(jié)省本錢。將留的種鵝全部編號記錄開產(chǎn)日期，產(chǎn)蛋數(shù)，平均蛋重，和就巢性、將產(chǎn)蛋多、蛋大，無就巢性的優(yōu)秀母鵝留下。飼養(yǎng)種鵝進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，應(yīng)提高飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。最好采用公司生產(chǎn)的產(chǎn)蛋鵝專用全價料，喂料要定時、定量、先喂青綠飼料后喂全價料或全價料與青綠飼料按1：4的比例混合飼喂。種鵝的飼養(yǎng)管理體產(chǎn)期鵝飼養(yǎng)管理種鵝一年有4個月左右的休產(chǎn)期，一般在每年的6-9月份，休產(chǎn)期會進(jìn)行換羽，為使產(chǎn)蛋期一致可采用人工強(qiáng)制