餐飲一周年慶活動(dòng)方案怎么寫

餐飲一周年慶活動(dòng)方案怎么寫餐飲促銷要求消費(fèi)者或店鋪的員工親自參與，行動(dòng)導(dǎo)向目標(biāo)就是馬上實(shí)施銷售行為。餐飲活動(dòng)方案應(yīng)當(dāng)怎么寫呢？現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦一起來了解一下餐飲一周年慶活動(dòng)方案吧。餐飲一周年慶活動(dòng)方案促銷整體策略分析：依據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營(yíng)川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動(dòng)的主題性-一劇烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)深厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來，達(dá)到志向的促銷效果。促銷策略一、軟文硬做以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣揚(yáng)主線,貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素養(yǎng)的培育、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的看法反饋等為協(xié)助宣揚(yáng)，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。策略重點(diǎn)：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣揚(yáng)內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣揚(yáng)內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)驗(yàn)為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。促銷策略二、主題互動(dòng)。1、活動(dòng)方案：評(píng)比威海人最喜愛的餐廳活動(dòng)目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度互動(dòng)形式：和威海餐飲協(xié)會(huì)合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送獎(jiǎng)品。2、活動(dòng)方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱活動(dòng)目的：創(chuàng)建新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性?；?dòng)形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。依據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采納以后這個(gè)菜肴就始終沿用被采納的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)嘉獎(jiǎng)參與者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。3、活動(dòng)方案：征集威海食客最喜愛的菜肴活動(dòng)目的：創(chuàng)建新聞效應(yīng)，突出張家老院子對(duì)消費(fèi)者的重視互動(dòng)方式：通過各種媒體對(duì)外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜愛的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究肯定的養(yǎng)分平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲得獎(jiǎng)品并由張家老院子作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。促銷策略三、親和待客盡管本次促銷活動(dòng)要避開傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。1、贈(zèng)品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣揚(yáng)作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以依據(jù)消費(fèi)的凹凸，贈(zèng)品與之相配，但須要專人負(fù)責(zé)工2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委XXX領(lǐng)導(dǎo)X年X月X日生日，X公司X年X月X日年慶，XXX領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會(huì)，每天就有5000o七夕餐飲活動(dòng)方案活動(dòng)內(nèi)容：1、最佳拍檔（情侶站報(bào)紙）主題：愛情的聰慧魔力所獲獎(jiǎng)項(xiàng):最聰慧愛情獎(jiǎng)組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，首先情侶或夫妻雙方站于報(bào)紙之上，然后不斷將報(bào)紙對(duì)折，報(bào)紙面積越來越小，但站在報(bào)紙之上的夫妻雙方的任何一只腳都不能著地,且不行以借助外力、外物，否則視為違例，自動(dòng)退出競(jìng)賽，最終所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本競(jìng)賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最聰慧愛情獎(jiǎng)。2、女士蓋上紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶主題：我們的愛如此默契所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳默契情人獎(jiǎng)組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，女士用紅蓋頭蓋住頭部，蒙面為男士打領(lǐng)結(jié)，有偷看者算為違例，取消競(jìng)賽資格速度最快、打的最好的為勝者。本競(jìng)賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最佳默契情人獎(jiǎng)。3、情侶（夫妻）嬉戲類：吸乒乓球表演賽（面對(duì)家庭）主題：〃吸引力〃的隱私所獲項(xiàng)：最具吸引力獎(jiǎng)組織方式：隨機(jī)從現(xiàn)場(chǎng)全體人員中抽取幸運(yùn)家庭四戶，每戶選擇一人負(fù)責(zé)用吸管將乒乓球從一處吸起放到另一處，一人負(fù)責(zé)用手拿好乒乓球，最終一人負(fù)責(zé)拿著托盤或者小籃盛放吸起的乒乓球，時(shí)間三分鐘，吸的最多家庭為勝者。本競(jìng)賽分為兩輪，每輪四戶，獲勝者均可獲得最具吸引力獎(jiǎng)。4、合作猜字嬉戲主題：心有靈犀一點(diǎn)通所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最靈犀情人獎(jiǎng)組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶，一人背對(duì)屏幕，一人面對(duì)屏幕，面對(duì)屏幕者用動(dòng)作表演屏幕所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到詳細(xì)的屏幕所展示的圖片或文字，則視為違規(guī);背對(duì)屏幕者說出屏幕所示內(nèi)容，時(shí)間一分鐘，說出正確的最多的為勝者。本競(jìng)賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng)。餐飲連鎖品牌永和豆?jié){營(yíng)銷策略中國餐飲連鎖市場(chǎng)發(fā)展快速，但是在餐飲品牌營(yíng)銷中，盡管中式連鎖餐飲中則有永和豆?jié){、真功夫等知名品牌，但是做的勝利的還主要是麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐，中國能否也涌現(xiàn)出世界性的連鎖品牌，始終是人們特殊是國人爭(zhēng)論已久的話題。永和豆?jié){是來自寶島臺(tái)灣的餐飲連鎖企業(yè)。自1985年注冊(cè)商標(biāo)以來，就始終秉承：“以顧客滿足篇中心的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，提出經(jīng)營(yíng)健康速食新風(fēng)味的姓品決策，將“恒久的摯友、和樂的家庭做舄公司的服務(wù)宗旨。憑借精良的技術(shù)及對(duì)健康品質(zhì)的堅(jiān)持，快速使永和豆?jié){餐飲連鎖店成舄二岸三地中式早餐及中式餐連鎖的知名品牌。遍布包括港、澳、臺(tái)地區(qū)的50多個(gè)大中城市。并且主動(dòng)拓展國際市場(chǎng)，參與到國際競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)上，使永和豆?jié){的網(wǎng)絡(luò)覆蓋到了全世界，其商品及連鎖店行銷到亞洲（臺(tái)、港、新、馬、菲等）、北美洲、南美洲等20余國和地區(qū)，力求讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆?jié){。公司在拓展國際市場(chǎng)的同時(shí)，也意識(shí)到了大陸市場(chǎng)發(fā)展的潛力，故特于90年頭在上海設(shè)立了永和豆?jié){加盟總部及直營(yíng)店，確立以中國大陸舄戰(zhàn)略中心的地位，舄永和豆?jié){連鎖店拓展全球網(wǎng)絡(luò)奠定了更堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。21世紀(jì)的弘奇食品將深化世界各地，在祖國大陸將采納區(qū)域授權(quán)代理及特許加盟篇主的戰(zhàn)略方式，供應(yīng)每位授權(quán)經(jīng)營(yíng)者及連鎖加盟主強(qiáng)勢(shì)的品牌識(shí)別、勝利的經(jīng)營(yíng)KNOW-HOW.實(shí)戰(zhàn)閱歷豐富的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。目前，僅麾下的永和豆?jié){連鎖店就已發(fā)展到了100多家，對(duì)于加盟總部、加盟商及信任永和豆?jié){品的消費(fèi)者而言，無疑是你贏、我贏、他贏的“多贏形式，讓每位加入永和豆?jié){體系的摯友都不只是停留在片刻的熱血沸騰上而是真正的幫助其獲致創(chuàng)業(yè)的勝利，登上事業(yè)的顛峰。在將來三年，永和豆?jié){店面總數(shù)有望達(dá)到500家。從創(chuàng)業(yè)初期僅舄300萬元的經(jīng)營(yíng)收入，到如今超過6個(gè)億的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，遍及大江南北的永和豆?jié){，正引領(lǐng)中式快餐闖世界。對(duì)于如何勝利的進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，永和豆?jié){的管理者們有著深刻的體會(huì)和醒悟的思索，一個(gè)好的連鎖業(yè)態(tài)并不肯定就能夠保證就會(huì)做勝利!連鎖加盟模式勝利的關(guān)健，在于先建直營(yíng)店,再以加盟形式鋪開;在于既能連起來，乂能鎖得住;在于姓品的標(biāo)淮化和一樣化是連鎖加盟企業(yè)的核心工作;在于品牌，品牌是連鎖業(yè)的生命，同業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)會(huì)給全行業(yè)帶來嚴(yán)峻危機(jī);在于姓品貼近市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)本土化，可有效增加連鎖企業(yè)活力?；谶@些理念，永和豆?jié){林總認(rèn)舄，勝利打造國際性的永和豆?jié){連鎖品牌的關(guān)鍵，一要營(yíng)造好永和豆?jié){品牌化的企業(yè)文化底蘊(yùn)，“恒久的摯友、和樂的家庭，有序經(jīng)營(yíng)和氣生財(cái);讓永和的加盟總部、加盟商及信任永和豆?jié){品的消費(fèi)者而言，都建立在你贏、我贏、他贏的“多贏的歡樂形式基礎(chǔ)上，供應(yīng)每位授權(quán)經(jīng)營(yíng)者及連鎖加盟主強(qiáng)勢(shì)的品牌識(shí)別、勝利的經(jīng)營(yíng)KNOW-HOW.實(shí)戰(zhàn)閱歷豐富的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)筑永和永久的永和風(fēng)、中國情、多方共贏、企業(yè)形象、品牌商標(biāo)等的永和企業(yè)文化。其次要建立永和豆?jié){特有的可禊制的規(guī)范模式和作業(yè)流程（顯式規(guī)范），建立永和豆?jié){的潛規(guī)則體系，通過統(tǒng)一的作業(yè)規(guī)程保持永和豆?jié){每家門店姓品、服務(wù)高度的一樣性，將^雜的烹調(diào)工作分解成簡(jiǎn)潔的幾個(gè)步驟，將生筐流程細(xì)化、定型化，嚴(yán)格按程序操作。比如永和豆?jié){的炸油條，各個(gè)師傅都要到區(qū)域總部做統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)。而且油條的前處理都是一樣的，送到各個(gè)加盟店都是已經(jīng)做好的半成品。而且各個(gè)店有統(tǒng)一的標(biāo)淮作業(yè)流程，也就是說一根油條它多少的重量，它的成形標(biāo)淮是如何，那它油度要幾度，它要轉(zhuǎn)翻多久，讓它變成我們看到的這個(gè)標(biāo)淮的油條。許多消費(fèi)者有時(shí)候認(rèn)篇永和豆?jié){的東西很貴，油條兩塊錢，豆?jié){兩塊錢，可外邊路邊攤買的只要五毛錢就有了，但是他們不了解，永和的油都是炸了兩百根油條就換掉了，再也不用了。通過每一環(huán)節(jié)的規(guī)范作業(yè)流程舄消費(fèi)者供應(yīng)統(tǒng)一品質(zhì)、健康便利的筐品和服務(wù)。第三點(diǎn)，也是特別重要的就是要有保證永和豆?jié){規(guī)范運(yùn)作的有效手段，特殊是運(yùn)用高科技信息技術(shù)保證永和作業(yè)流程不走樣、連鎖體系的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，永和豆?jié){集團(tuán)的管理者們深深明白信息化對(duì)當(dāng)前餐飲連鎖企業(yè)而言，是在激烈競(jìng)爭(zhēng)中突圍而出的致勝之道!然而，如何才能讓信息技術(shù)成舄永和豆?jié){的管理利器?成篇永和管理的好用工具呢?對(duì)此，永和的管理者們顯示了其獨(dú)到的決策藝術(shù)，永和豆?jié){的管理者們用了三年時(shí)間規(guī)劃集團(tuán)的信息管理之路，而三年中足足花費(fèi)了兩年時(shí)間，用于選擇永和信息化的合作伙伴?，這就是永和獨(dú)到之處，只有好的合作伙伴才能量體裁衣、事半功倍、提升自我!在選定了合作伙伴-國內(nèi)知名餐飲軟件供應(yīng)商上海正品貴德軟件公司后，只用了一年時(shí)間，建立起了永和豆?jié){獨(dú)具特色的包括永和豆?jié){總部、連鎖店、中心廚房、配送中心等全面的信息管理系統(tǒng)-《正品G6在線作業(yè)流程系統(tǒng)》。通過這套系統(tǒng)，永和集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了一項(xiàng)項(xiàng)好用的永和規(guī)范化作業(yè)規(guī)程，以此打造自己的標(biāo)淮化經(jīng)營(yíng)體系；門店開單出菜流程：在永和豆?jié){的門店，都安裝了觸屏幕點(diǎn)菜POS機(jī)。觸屏幕POS機(jī)的采納，令點(diǎn)菜落單的工作更快捷更淮確，服務(wù)員不用再牢記食品編號(hào)，削減了出錯(cuò)的機(jī)會(huì)。出品部打印機(jī)自動(dòng)出單，使服務(wù)員不用再穿梭于用餐區(qū)及各個(gè)出品部，即提高了效率，又杜絕了舞弊，又讓服務(wù)員有更多時(shí)間服務(wù)客人!店長(zhǎng)對(duì)帳流程：讓店長(zhǎng)從以往的繁衩帳務(wù)核對(duì)中解脫出來，電腦對(duì)帳稽核流程讓賬目清楚、責(zé)任明確，讓店長(zhǎng)們有更多時(shí)間集中精神去服務(wù)顧客，提升服務(wù)質(zhì)素。菜品配料表流程：限制原料配比，以及與之對(duì)應(yīng)的作業(yè)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)永和菜品制作的標(biāo)淮化,比如一只蒸包里食鹽、味精放多少克，以及烹飪火候、用料、動(dòng)作等都有嚴(yán)格規(guī)定。門店進(jìn)貨限制流程：通過菜品千次勝利率進(jìn)行門店進(jìn)貨限制，讓門店進(jìn)貨不再憑感覺，而是依靠經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和科學(xué)分析進(jìn)貨，對(duì)商品即不多進(jìn)壓庫存、也不少進(jìn)影響銷售，削減資金積壓。菜品編排流程：通過各門店菜點(diǎn)的銷售數(shù)量，種類分析和比較，幫助各分店確定最佳的菜譜及定價(jià)，幫助門店有針對(duì)性的制定銷售支配和菜品編排，創(chuàng)建利潤(rùn)。加工廠限制流程：關(guān)鍵點(diǎn)管理，限制“得率，限制生筐過程中的前處理損耗和生姓損耗。同時(shí)，永和豆?jié){通過系統(tǒng)中先進(jìn)的數(shù)據(jù)集聯(lián)技術(shù)，將永和總部、配送中心、各門店、倉庫、加工廠聯(lián)接舄如在一起的一個(gè)局域網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，異地管理不再成舄難題，建立了以總部舄管理中樞，以配送中心舄信息中樞的一體化統(tǒng)一管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)總部、配送中心、門店、倉庫、加工廠（中心廚房）的各異地點(diǎn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳遞、業(yè)務(wù)處理?？偛?、配送中心成舄財(cái)流、物流、信息流的管理中心，剛好淮確地傳遞有關(guān)選購、庫存、配送、銷售、財(cái)務(wù)票據(jù)、人事支配、自營(yíng)預(yù)料、工作進(jìn)度等多方面信息，提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度，經(jīng)濟(jì)效益和管理效率，總部透過這一實(shí)時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以更快捷、更敏捷地去處理每間店的重要問題，例如對(duì)各門店的銷售狀況、成本、配料、支配配額、TC值、AC值等數(shù)據(jù)的經(jīng)營(yíng)分析以達(dá)到真正指導(dǎo)門店經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的作用。實(shí)現(xiàn)整個(gè)集團(tuán)企業(yè)的統(tǒng)一管理，使浩大、分散的連鎖店逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一選購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送。最終，永和豆?jié){的林總表示：“永和豆?jié){在邁向國際化發(fā)展進(jìn)程中，勝利關(guān)鍵的因素我想還是要實(shí)實(shí)在