文化的演講稿

文化的演講稿（通用5篇）文化的演講稿（通用5篇）文化的演講稿1中國傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)人與自然的統(tǒng)一，飲食文化也是如此。從神農(nóng)的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，神農(nóng)的藥味是藥食同源最早的見證。中國的飲食分為四個發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學(xué)烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進(jìn)傳統(tǒng)菜肴6萬余種，工業(yè)食品2萬余種，內(nèi)容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風(fēng)味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽(yù)。不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征。第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產(chǎn)品、習(xí)俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。第二，四季不同。一年四季按季節(jié)吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來都是根據(jù)季節(jié)變化調(diào)味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實現(xiàn)色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神與物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴(yán)格的要求，對其命名、口味模式、用餐節(jié)奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據(jù)主、輔、調(diào)味、烹飪方法的真實性來命名，還根據(jù)歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。第五，食藥結(jié)合。中國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健密切相關(guān)。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制作各種美味菜肴，達(dá)到預(yù)防和治療某些疾病的目的。〃中國人的飲食生活反映了傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關(guān)鍵。文化的演講稿2選材是中國廚師的第一技能，是做好一道中國菜的基礎(chǔ)。要有豐富的知識和熟練的技能。每一道菜所用的原料，包括主料、配料、輔料、調(diào)料，都有很多講究和一定的規(guī)律。簡單來說，就是“好”和“好”這兩個字。孔子說：“吃不飽，吃不好?！彼^“精”，是指精選的原料，綜合考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、生長期等特點(diǎn)，以新鮮、嫩滑、優(yōu)良的材料為最佳。刀功，即廚師對原料的刀法處理，是烹飪技術(shù)的關(guān)鍵之一，是廚師適應(yīng)熱量、受熱均勻、口感好、保持一定的形式美所要求的。早在古代，中國就重視刀法的使用。經(jīng)過歷代廚師的反復(fù)實踐，創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法、切片刀法、斜刀法、剜刀法、切肉刀法等。并將原料加工成各種形狀和顏色，還挖空美麗的圖案，雕刻成“喜”、“壽”、“?！?、“祿”特別是刀法和手搖法的結(jié)合，使熟料和可食用的原料成為藝術(shù)性強(qiáng)、形象生動的禽、獸、蟲、魚、花、草的花式拼盤，如《龍鳳盛世》、《孔雀開屏》。烹飪溫度是形成菜肴風(fēng)味特征的關(guān)鍵之一，但烹飪溫度變化很快，沒有多年的實踐經(jīng)驗很難達(dá)到合適的位置。因此，掌握烹飪溫度是中國廚師的一項絕活。中國廚師能準(zhǔn)確識別強(qiáng)火、中火、低火等不同火力，熟悉各種原料的耐熱性能，熟悉控制火時間，善于控制傳熱物體的性能，根據(jù)原料的老嫩度、含水量、形狀大小、整塊厚度等確定烹飪順序。把做好的菜嫩脆脆，爛爛。廚藝是中國廚師的另一項絕活。常用的手法有：炒、爆、炒、煮、溜、炒、糊、燜、扒、燒、燉、燜、炒、煮、醬、鹵、蒸、烤、炒、炒、抽，還有拉絲、蜜汁、掛等。調(diào)味也是做菜的味道。只有準(zhǔn)確把握這六個方面，才能對中國飲食文化有深刻的認(rèn)識，才能更好地繼承和發(fā)揚(yáng)中國飲食文化。文化的演講稿3你知道這個故事發(fā)生在什么朝代嗎？是的，我今天講述的題目就是《傳承漢朝文化》，漢朝文化博大精深，對中國乃至世界都有著重要的影響。中國四大發(fā)明中的造紙術(shù)、地動儀都來源于漢朝時期。你們知道造紙術(shù)的發(fā)明者是誰嗎？對，造紙術(shù)的發(fā)明者是蔡倫，造紙術(shù)發(fā)明初期，原料主要是樹皮和皮革，比較容易找到，這樣造價就會相對便宜些，質(zhì)量卻超出人們的意料，就這樣造價不高而且質(zhì)量過關(guān)的紙張就被人們了使用起來，后來，經(jīng)過不斷改善，我國的造紙術(shù)相當(dāng)?shù)某墒?，還被國外借鑒，所以它是中國古代勞動人民長期經(jīng)驗的積累和智慧的結(jié)晶。請問誰知道地動儀的發(fā)明者？（指名回答，夸答對的同學(xué)：你真是位知識淵博的同學(xué)。）地動儀的發(fā)明者是張衡，東漢時期地震比較多，張衡就對此展開了長年的研究，最后終于發(fā)明了地動儀，在公元134年的一天地動儀上的一個龍機(jī)發(fā)動，吐出了銅球，當(dāng)時并未發(fā)現(xiàn)異常。過了幾天，隴西有人快馬來報，說那里發(fā)生了地震，剛好就是銅球方向。于是，地動儀在那時開始被人們運(yùn)用在天氣預(yù)測中，因為地動儀的出現(xiàn)，減少了很多自然災(zāi)害。聽到這里，相信大家已經(jīng)對漢朝文化有了一定的了解，既然漢朝文化博大精深，我們何不把它傳承下去？讓我們傳承漢朝文化，我一個中國文化的傳承者吧。我的演講結(jié)束，感謝大家的聆聽。文化的演講稿4大家好！今天我演講的是弘揚(yáng)孝道文化。孝與感恩是中華民族傳統(tǒng)美德的基本元素，是我們品德形成的基礎(chǔ)，是一個集修身、齊家、治國、平天下的多元文化體系。其中，孝道是我國傳統(tǒng)文化的核心價值觀。在中國傳統(tǒng)道德規(guī)范中，孝道具有特殊的地位和作用。如周代將孝道作為人的基本品德，當(dāng)時提出的“三德”“三行”，成為社會道德教化的核心內(nèi)容；春秋時期強(qiáng)化禮教，《左傳》中有“六順”：君義、臣行、父慈、子孝、兄愛、弟敬；孔子繼承了商周的倫理思想，創(chuàng)建了獨(dú)特的以仁為核心的儒家倫理道德體系，孟子發(fā)展了孔子的思想，以“人性本善”為理論基礎(chǔ)，提出仁、義、禮、智，孝、悌、忠、信。20世紀(jì)初，孫中山提出了“忠孝、仁愛、信義、和平”等道德規(guī)范。綜上可見，孝道已成為了中華民族繁衍生息、百代相傳的優(yōu)良傳統(tǒng)與核心價值觀?！鞍偕菩橄取薄Ｐ⒌牢幕侵袊鴤鹘y(tǒng)文化的基本文化。中國特色文化，理應(yīng)繼承這份道德遺產(chǎn)，發(fā)揚(yáng)這份優(yōu)良傳統(tǒng)，豐富中國特色社會主義的倫理精神與道德規(guī)范。孝道文化是社會文明的力量。孝，狹義上說就是善事父母；廣義上說，就是孔子說的“始于事親，中于事君，終于立身”。感恩，狹義上說就是感激父母，廣義上說，就是感激自然，感激社會，感激所有幫過自己的人。孝與感恩是以孝敬父母為基礎(chǔ)的孝道文化中的基本元素。孝是感恩的前提與基礎(chǔ)，是人內(nèi)在的品質(zhì)，感恩是孝的體現(xiàn)，是人外在的’品行。孝與感恩是思想，是態(tài)度，是文化，是行為，是素養(yǎng)，是文明。孝與感恩是中華民族傳統(tǒng)美德。自古就有“誰言寸草心，報得三春暉”的經(jīng)典名句。孝敬父母是子女的倫理規(guī)范與道德責(zé)任，是做人的修養(yǎng)與覺悟。新的歷史條件下，與時俱進(jìn)地開展感恩教育是對孝道文化最好的繼承。最后，讓我們共同努力，傳承孝道文化的正能量，真正把我國建成一個富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會主義強(qiáng)國。謝謝!文化的演講稿5大家好！我今天要給大家演講的是：祖國的燦爛文化。要是把祖國比作銀河，那祖國燦爛的文化就是銀河里的一顆璀璨明星。祖國的燦爛文化提之不絕、贊之不盡，我就是說上三天三夜也說不完?？墒沁@兒，我不提流傳千古的四大名著；不講對世界創(chuàng)造發(fā)明有巨大貢獻(xiàn)的四大發(fā)明；不述靠奇花異草而讓病人起死回生的中醫(yī)中藥；更不說那剛勁端莊而讓外國人驚嘆的方塊字，我只說讓我從小就感興趣的唐詩宋詞。“天街小雨潤如酥?！蔽覌寢尩拿纸行∮?，我的小名叫如酥，我的小名就是出自唐朝八大家之首韓愈的這句名詩。我想我的名字應(yīng)該也蘊(yùn)含著媽媽對我的寄托吧，這也就是為什么我總對中國古代唐詩宋詞有著無限愛慕之情的原因。我從小喜歡古代詩詞，有的時候會偷偷學(xué)著詩仙李白和詩圣杜甫寫自己的小詩。一首詩如一卷書，一句詞如一幅畫。教我活潑可愛的是辛棄疾的“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬”；教我刻苦學(xué)習(xí)的是韓愈的“書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟”教我熱情豪邁的是孟郊的“春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長安花”教我寧靜致遠(yuǎn)的是諸葛亮的“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)”教我憂國憂民的是范仲