采購(gòu)戰(zhàn)術(shù)與運(yùn)營(yíng)(五)

第5章采購(gòu)質(zhì)量與數(shù)量管理本

章

學(xué)

習(xí)

目

標(biāo)

理解采購(gòu)質(zhì)量的概念；

熟悉采購(gòu)質(zhì)量的基本方法；

庫(kù)存管理概念；

庫(kù)存管理的方法9/18/202315.1采購(gòu)質(zhì)量概述一、質(zhì)量的涵義(DavidGarvin)1、性能2、特征3、耐久性4、合格性5、服務(wù)性6、美學(xué)性7、印象質(zhì)量8、可采購(gòu)性9/18/20232質(zhì)量的涵義2、質(zhì)量是反映實(shí)體（產(chǎn)品、過(guò)程或活動(dòng)等）滿足明確和隱含需要的能力的特性總和。3、質(zhì)量是客戶要求被滿足的程度。（IBM）9/18/20233二、采購(gòu)質(zhì)量的涵義

1、運(yùn)用質(zhì)量管理原理在采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行運(yùn)作。2、與供應(yīng)商合作以提高質(zhì)量。3、建立采購(gòu)質(zhì)量保證體系。9/18/20234三、采購(gòu)質(zhì)量管理的涵義1、采購(gòu)部門(mén)本身的質(zhì)量管理2、供應(yīng)商質(zhì)量保證3、采購(gòu)質(zhì)量保證體系9/18/20235采購(gòu)質(zhì)量管理的必要性

1、采購(gòu)質(zhì)量管理是采購(gòu)管理工作的重要內(nèi)容。2、供應(yīng)商管理是采購(gòu)質(zhì)量管理的重點(diǎn)9/18/20236五、采購(gòu)質(zhì)量分析

（一）采購(gòu)部門(mén)的質(zhì)量管理1、物料采購(gòu)計(jì)劃2、物料采購(gòu)組織（1）運(yùn)輸與組織到貨（2）驗(yàn)收（3）存儲(chǔ)（4）供應(yīng)9/18/202373、物料采購(gòu)供應(yīng)協(xié)調(diào)4、物料采購(gòu)供應(yīng)的控制工作（1）供應(yīng)商的評(píng)估、認(rèn)證、產(chǎn)品驗(yàn)收供應(yīng)商的評(píng)估A、建立供應(yīng)商評(píng)估指標(biāo)體系B、分類評(píng)估C、保持動(dòng)態(tài)平衡D、抓住關(guān)鍵問(wèn)題9/18/20238供應(yīng)商的認(rèn)證A、供應(yīng)商認(rèn)證體系B、樣品試制認(rèn)證C、小批量中試認(rèn)證D、批量認(rèn)證9/18/202395.1.4采購(gòu)需求規(guī)格1、品牌2、至少同等規(guī)格3、工程圖樣4、市場(chǎng)等級(jí)描述5、樣品6、技術(shù)文件7、國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一、采購(gòu)技術(shù)規(guī)格1、采購(gòu)設(shè)計(jì)2、供應(yīng)商早期參與3、派駐工程師9/18/202310采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化1、按使用范圍：工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2、按等級(jí)：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

9/18/202311采購(gòu)質(zhì)量管理的基本方法一、調(diào)查表法1、缺陷位置調(diào)查表╳╳╳╳╳╳╳╳〇〇╳╳╳╳╳〇2、不合格品調(diào)查表3、矩陣調(diào)查表9/18/202312分類法1、按檢驗(yàn)時(shí)間分2、按供應(yīng)商分3、按運(yùn)輸方式分4、按進(jìn)貨時(shí)間分5、按型號(hào)分6、其他9/18/202313因果分析法（采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題）結(jié)果大原因小原因更小原因中原因9/18/202314（1）先明確要分析的采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題和確定需要解決的采購(gòu)質(zhì)量特性。（2）召集同該采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題有關(guān)的人員開(kāi)會(huì)討論，充分發(fā)揚(yáng)民主，集思廣益，各抒己見(jiàn)，分析產(chǎn)生采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題的原因。（3）將采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題寫(xiě)在圖的右邊，畫(huà)一條帶箭頭的主干，箭頭描向右端。確定造成采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題的大原因。因?yàn)橛绊懖少?gòu)質(zhì)量問(wèn)題一般有若干因素，可以就影響采購(gòu)質(zhì)量的因素畫(huà)出，可以根據(jù)具體情況增減項(xiàng)目，把大原因用箭頭排列在主干線的兩側(cè)。（4）按各大原因引導(dǎo)大家展開(kāi)分析。將大家提出的看法按中小原因及相互之間的關(guān)系，用長(zhǎng)短不等的箭頭線畫(huà)在圖上。展開(kāi)分析到能采取措施為止。（5）把重要的、關(guān)鍵的原因分別用粗線或其他顏色的線標(biāo)出來(lái)，或者加上框框。這類原因只能是2~3項(xiàng)，用投票法、排列圖法或評(píng)分法確定。（6）記下必要的有關(guān)事項(xiàng)，如繪制日期、制圖者、制作單位、參加討論的人員及其他可供參考的注意事項(xiàng)。。

9/18/202315因果分析圖注意事項(xiàng)（1）所確定的采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)盡量具體（2）要發(fā)揚(yáng)民主，盡可能把與問(wèn)題有關(guān)的人員都召集來(lái)開(kāi)會(huì)，與會(huì)者要充分發(fā)表意見(jiàn)，把各種意見(jiàn)都記錄下來(lái)，包括不同的意見(jiàn)。（3）原因的分析要緊扣問(wèn)題，針對(duì)性強(qiáng)，力求詳細(xì)、全面，原因分析要細(xì)到能采取措施為止。（4）主要原因一定要標(biāo)出。主要原因的確定可采取用投票法、排列圖法或評(píng)分法確定。（5）為了圖形的美觀，線段之間的傾斜角度約為60。（6）因果分析圖畫(huà)好后要到現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)原因項(xiàng)目，制定措施，措施實(shí)施后，與排列圖相結(jié)合，檢查其效果。（7）大、中、小原因混亂，歸類混亂，只有大原因或采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題不明確等是常見(jiàn)的毛病，應(yīng)特別注意。9/18/202316采購(gòu)質(zhì)量不合格因果分析圖取樣不均勻檢驗(yàn)員運(yùn)輸檢驗(yàn)方法供應(yīng)商采購(gòu)員采購(gòu)質(zhì)量不合格責(zé)任心新檢驗(yàn)員野蠻裝卸堆放不當(dāng)計(jì)量器具不準(zhǔn)確檢驗(yàn)方法不當(dāng)質(zhì)量不合格交貨不及時(shí)管理水平低跟蹤催貨不及時(shí)供應(yīng)商評(píng)估不準(zhǔn)確9/18/202317采購(gòu)質(zhì)量管理的保證體系一、采購(gòu)質(zhì)量目標(biāo)采購(gòu)質(zhì)量成本：1、采購(gòu)預(yù)防成本2、采購(gòu)鑒定成本3、內(nèi)部故障成本4、外部故障成本采購(gòu)質(zhì)量成本率＝（總的采購(gòu)質(zhì)量成本/總采購(gòu)成本×100％）9/18/202318采購(gòu)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)

1、統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系的活動(dòng)，幫助和推動(dòng)各方面采購(gòu)質(zhì)量管理工作；2、提高采購(gòu)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃性，把采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系各方面的活動(dòng)納入計(jì)劃軌道；3、對(duì)各部門(mén)的采購(gòu)質(zhì)量管理職能和采購(gòu)質(zhì)量保證的任務(wù)，進(jìn)行經(jīng)常的檢查和監(jiān)督；4、統(tǒng)一組織采購(gòu)質(zhì)量管理信息的流通和傳遞，并使之充分而有效地發(fā)揮作用；5、研究和提高采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系的功效；6、掌握采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系的動(dòng)態(tài)，積極組織內(nèi)部及組織與供應(yīng)商之間新的協(xié)調(diào)和平衡。9/18/202319采購(gòu)質(zhì)量管理制度1、加強(qiáng)進(jìn)貨檢驗(yàn)的質(zhì)量管理2、做好采購(gòu)質(zhì)量記錄3、采購(gòu)質(zhì)量的檢查4、制定好采購(gòu)文件5、制定詳細(xì)的質(zhì)量保證協(xié)議6、制定采購(gòu)物資驗(yàn)證方法的協(xié)議9/18/202320采購(gòu)質(zhì)量控制。1、對(duì)交易的基本要求；2、怎樣實(shí)現(xiàn)這些要求；3、檢驗(yàn)工作要符合規(guī)范；4、出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的處理方法。9/18/202321采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系1、明確的采購(gòu)質(zhì)量目標(biāo)、采購(gòu)質(zhì)量計(jì)劃和采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、嚴(yán)格的采購(gòu)質(zhì)量責(zé)任制。3、專職的采購(gòu)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。4、采購(gòu)管理業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理流程程序化。5、高效靈敏的采購(gòu)信息反饋系統(tǒng)。6、供應(yīng)商的質(zhì)量保證活動(dòng)。

9/18/2023225.3庫(kù)存管理概述一、庫(kù)存的概念庫(kù)存指暫時(shí)處于閑置狀態(tài)用于將來(lái)目的的資源.二、庫(kù)存的分類1、按庫(kù)存的用途分：原材料庫(kù)存：在制品庫(kù)存：維護(hù)/維修/作業(yè)用品庫(kù)存（MRO）產(chǎn)成品庫(kù)存：9/18/202323經(jīng)常庫(kù)存和安全庫(kù)存經(jīng)常庫(kù)存安全庫(kù)存（進(jìn)貨量）（進(jìn)貨量）121：耗用率高于預(yù)測(cè)的情況2：到貨延誤的情況9/18/2023242、按庫(kù)存的目的分：周轉(zhuǎn)庫(kù)存（經(jīng)常庫(kù)存）保險(xiǎn)庫(kù)存（安全庫(kù)存）季節(jié)性庫(kù)存9/18/2023251、需求的類型獨(dú)立需求：某一物品的需求量和其他物品的需求量之間沒(méi)有關(guān)系。相關(guān)需求：需要制造某一物品時(shí)對(duì)其他物品的需求。（A.奧列基博士）9/18/202326庫(kù)存控制要求（一）準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求（二）合理控制庫(kù)存

庫(kù)存量多——積壓；

庫(kù)存量少——影響供應(yīng)。1、庫(kù)存的性質(zhì)。

補(bǔ)給約束需求成本9/18/202327庫(kù)存費(fèi)用訂貨費(fèi)用保管費(fèi)缺貨費(fèi)補(bǔ)貨費(fèi)進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買(mǎi)費(fèi)9/18/202328確定型需求：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)的需求量均勻穩(wěn)定，而且是確定不變的需求。隨機(jī)型需求：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)的需求量隨機(jī)變化，不是穩(wěn)定的值。（正態(tài)分布和隨機(jī)分布）2、三種經(jīng)營(yíng)方式：不允許缺貨、可以缺貨、實(shí)行補(bǔ)貨。3、兩種進(jìn)貨方式：瞬時(shí)到貨、持時(shí)到貨。9/18/202329訂貨點(diǎn)采購(gòu)原理：滿足用戶需求的條件下實(shí)現(xiàn)庫(kù)存量最小化。1、定量訂貨點(diǎn)：訂貨量為經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量（EOQ）訂貨點(diǎn)＝平均訂貨點(diǎn)提前期需求量＋安全庫(kù)存＝平均訂貨期×日平均需求量＋安全庫(kù)存實(shí)際工作中用”雙堆法“9/18/2023304．資金平衡在采購(gòu)過(guò)程中，企業(yè)必須合理利用資金，特別是在資金緊缺的情況下，要綜合考慮物品的重要性、供應(yīng)商的付款周期等因素，確定付款順序。對(duì)于不能及時(shí)付款的物品，要與供應(yīng)商進(jìn)行充分溝通，征得供應(yīng)商的諒解和同意。

5．向供應(yīng)商付款企業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)在接到付款申請(qǐng)單及通知后即可向供應(yīng)商付款，并提醒供應(yīng)商注意收款。

9/18/202331定量訂貨點(diǎn)：1、優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單、利用規(guī)范化的器具和結(jié)算方式、節(jié)省搬運(yùn)、包裝的工作量。2、缺點(diǎn)：隨時(shí)盤(pán)存，花費(fèi)人力、物力、財(cái)力，定貨模式機(jī)械，訂貨時(shí)間不確定、難于安排計(jì)劃。適用于：訂貨不受限制，單一品種物資，既適用于確定型需求，也適用于隨機(jī)型需求。9/18/202332庫(kù)存量時(shí)間提前期訂貨點(diǎn)發(fā)出訂貨

訂貨到達(dá)

訂貨量定量訂貨控制系統(tǒng)(Perpetualinventorysystem)

9/18/202333定期訂貨法以固定的訂貨間隔期T提出訂貨。定期控制模式不存在固定的訂貨點(diǎn)，但有固定的訂貨間隔期T。每次訂貨的數(shù)量不固定，需要根據(jù)某種規(guī)則補(bǔ)充到庫(kù)存目標(biāo)量S中。目標(biāo)庫(kù)存S與訂貨間隔期T是事先確定的主要參數(shù)，其中S的確定主要考慮為庫(kù)存設(shè)定一個(gè)控制限額。訂貨量由以下規(guī)則確定：設(shè)訂貨的實(shí)際庫(kù)存為I，則：當(dāng)I大于S時(shí)，不訂貨；當(dāng)I小于S時(shí)，需要訂貨。可按下述公式確定訂購(gòu)量Q：定購(gòu)量＝平均每日需用量×（訂購(gòu)時(shí)間＋訂購(gòu)間隔）＋保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額－實(shí)際庫(kù)存量－定貨余額9/18/202334訂貨間隔期庫(kù)存量時(shí)間訂貨量

目標(biāo)庫(kù)存量

定期訂貨控制系統(tǒng)(Periodicinventorysystem)

9/18/202335例如，某種物資的訂購(gòu)間隔期為30天，即一個(gè)月訂購(gòu)一次。訂購(gòu)時(shí)間為10天，每日需用量為20噸，保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額為200噸，訂購(gòu)日之實(shí)際庫(kù)存量為450噸，訂貨余額為零，則：訂購(gòu)量＝20×（10十30）＋200一450－0＝550（噸）9/18/202336由上例可見(jiàn)，訂購(gòu)間隔期為30天，在通常情況下，一次訂購(gòu)量應(yīng)為600（20X30）噸，而按現(xiàn)在計(jì)算則為550噸，這是由于實(shí)際庫(kù)存已經(jīng)超儲(chǔ)，因而在訂購(gòu)時(shí)對(duì)批量作了調(diào)整。這種控制方式優(yōu)點(diǎn)是可以省去許多庫(kù)存檢查工作，在規(guī)定訂貨的時(shí)候檢查庫(kù)存，簡(jiǎn)化了工作。其缺點(diǎn)是如果某時(shí)期需求量突然增大，有時(shí)會(huì)發(fā)生缺貨，所以這種方式主要用于重要性較低的物資。9/18/202337訂貨點(diǎn)技術(shù)的評(píng)價(jià)

1、特點(diǎn)：不能預(yù)先確切知道客戶未來(lái)的需求，以預(yù)防性儲(chǔ)備等待客戶的需求。2、優(yōu)點(diǎn)：A、應(yīng)用于獨(dú)立需求物資采購(gòu)的唯一方法B、在需求不確定時(shí)，可以提高經(jīng)濟(jì)性C、操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行成本低D、適合客戶未來(lái)需求量連續(xù)且均勻穩(wěn)定的情況。3、缺點(diǎn)：A、庫(kù)存量高，費(fèi)用大，風(fēng)險(xiǎn)大。B、不適用于相關(guān)需求。9/18/202338ABC重點(diǎn)控制模式ABC重點(diǎn)控制模式是把物資按品種和占用資金大小分類，再按各類重要程度不同分別控制，抓住重點(diǎn)和主要矛盾，進(jìn)行重點(diǎn)控制。ABC重點(diǎn)控制模式的基本原理是從錯(cuò)綜復(fù)雜、品種繁多的物資中，抓住重點(diǎn)，照顧一般。ABC重點(diǎn)控制模式的具體做法，是先把物資分類，再針對(duì)重要程度不同的各類物資分別對(duì)待。庫(kù)存物資按企業(yè)的物資品種以及占用資金多少進(jìn)行分類，可分為A、B。C三大類。9/18/202339A類物資（品種約占15％左右，占用資金75％左右）B類物資（品種約占30％左右，占用資金20％左右）C類物資（品種約占55％左右，占用資金5％左右）這三類物資重要程度不同：A類物資最重要，是主要矛盾；B類物資次之；C類物資再次之。這就為物資庫(kù)存住制工作，抓住重點(diǎn)，照顧一般提供數(shù)量上的依據(jù)，針對(duì)各類物資分別進(jìn)行控制。9/18/2023409/18/202341對(duì)A類物資要重點(diǎn)、嚴(yán)格控制。對(duì)A類物資的采購(gòu)訂貨，必須盡量縮短供應(yīng)間隔時(shí)間，選擇最優(yōu)的訂購(gòu)批量，在庫(kù)存控制中，采取重點(diǎn)措施加強(qiáng)控制。對(duì)B類物資也應(yīng)引起重視，適當(dāng)控制。在采購(gòu)中，其訂貨數(shù)量可適當(dāng)照顧到供應(yīng)企業(yè)確定合理的生產(chǎn)批量以及選擇合理的運(yùn)輸方式。對(duì)C類物資放寬控制或一般控制。由于品種繁多復(fù)雜，資金占用又小，如果訂貨次數(shù)過(guò)于頻繁，不僅工