日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新課件

ABCD隊(duì)

案例分析：案例核心：區(qū)域分發(fā)中心RDC案例主要內(nèi)容1.企業(yè)簡(jiǎn)介2.運(yùn)營(yíng)發(fā)展的戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)分析3.企業(yè)在物流方面的創(chuàng)新與發(fā)展（RDC-案例核心）2日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新1.前言與簡(jiǎn)介日本株式會(huì)社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個(gè)食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成，之后作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展，現(xiàn)在主要銷(xiāo)售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、冷凍產(chǎn)品、酒類(lèi)和寵物食品等。現(xiàn)資本金為106億2800萬(wàn)日元，職工人數(shù)為1845人。菱食公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營(yíng)機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮。因此，無(wú)論是其他國(guó)家還是日本批發(fā)企業(yè)的萎縮是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公司的業(yè)績(jī)卻十分顯著?；窘榻B公司名稱（中文）：菱食公司名稱（英文）：RYOSHOKULIMITED所屬行業(yè)：食料品卸売所在國(guó)家：日本地址（中文）：東京都大田區(qū)平和島６-１-１聯(lián)系電話：03-3767-5111注冊(cè)資金：萬(wàn)円5日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新中野勘治

株式會(huì)社菱食

董事長(zhǎng)總裁相關(guān)最新報(bào)道：2.日本菱食

物流運(yùn)營(yíng)體系市場(chǎng)定位菱食公司追求的是“以消費(fèi)者為基點(diǎn)的流通系統(tǒng)”，因而它將自己定位于“作為連接消費(fèi)與生產(chǎn)的創(chuàng)造價(jià)值的橋梁”。戰(zhàn)略層9日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)略層發(fā)展戰(zhàn)略菱食的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)是通過(guò)垂直聯(lián)盟與合作有效地將從生產(chǎn)商出貨到零售店頭的上貨有機(jī)地聯(lián)系在一起，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)物三者的結(jié)合。10日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新新型的物流管理戰(zhàn)略1．取汲商品的多樣化。菱食公司從眾多的量販店中選取最具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)作為自己的服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)顧客企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特征和需要，擴(kuò)充自己在日本全國(guó)的物流網(wǎng)絡(luò)，盡可能多地從事針對(duì)顧客企業(yè)的多商品經(jīng)營(yíng)。戰(zhàn)略層11日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新菱食公司商品經(jīng)營(yíng)的構(gòu)成：

食品、飲料占33．4％，調(diào)料占22．7％，

面、干貨類(lèi)占21．4％，冷凍類(lèi)產(chǎn)品占13．l％，

罐頭類(lèi)占5．4％，酒類(lèi)占2．0％、寵物食品占2．0％戰(zhàn)略層2．量販連鎖店物流戰(zhàn)略菱食公司的量販店戰(zhàn)略主要有兩種形式：一是積極向具有全國(guó)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的量販店開(kāi)展物流服務(wù)，服務(wù)的形式既包括自己直接經(jīng)營(yíng)，又包括作為“窗口批發(fā)”為其他批發(fā)企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)提供服務(wù)。他的窗口批發(fā)服務(wù)是根據(jù)不同的地域和品種實(shí)行多窗口服務(wù)，這樣既有利于窗口間的競(jìng)爭(zhēng)，提高經(jīng)營(yíng)效率，又有利于降低進(jìn)貨和物流管理的成本。13日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)略層第二種形式是積極為地域量販店開(kāi)展物流服務(wù)，菱食公司對(duì)于這類(lèi)量販店開(kāi)展更為特色化、地方化的物流服務(wù)，由于自身經(jīng)營(yíng)實(shí)力較強(qiáng)，所以，必然在與地域量販店的合作中取得信任和經(jīng)營(yíng)上的主動(dòng)權(quán)，容易取得在特定市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。14日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層日本菱食公司的經(jīng)營(yíng)體制：通過(guò)其高效的零售支持性活動(dòng)，開(kāi)展被稱之為“服務(wù)全方位化”的新經(jīng)營(yíng)，來(lái)構(gòu)筑自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。全方位服務(wù)內(nèi)容主要有三個(gè)方面：第一，商品經(jīng)營(yíng)的品種逐步向多樣化發(fā)展，即在原有的加工食品基礎(chǔ)上，向酒類(lèi)、冷凍食品以及奶制品的備貨和配送方向發(fā)展。15日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層第二，在物流和信息服務(wù)上，為充分實(shí)現(xiàn)對(duì)零售業(yè)的支持，菱食公司推行了“綜合物流”體制，統(tǒng)一為滿足同一零售商的不同批發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)提供全面的物流服務(wù)，充當(dāng)“窗口批發(fā)企業(yè)”的角色第三，在提供上述物流服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極幫助零售企業(yè)實(shí)行單品管理和店內(nèi)促銷(xiāo)管理，充當(dāng)零售企業(yè)的“管理咨詢顧問(wèn)”。16日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：１、建立物流中心也被稱為FDC（FrontDistributionCenter）連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開(kāi)展物流活動(dòng)等環(huán)節(jié)。２、專(zhuān)門(mén)建立針對(duì)小批量物流作業(yè)的物流中心，即

RDC（RegionalDistributionCenter）對(duì)應(yīng)多頻度、少量物流，集中處理既花人力又花成本的小批量分揀作業(yè)。17日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層物流服務(wù)流程：

銷(xiāo)售物流數(shù)據(jù)中心超市生產(chǎn)商FDCRDC食品店零售店消費(fèi)者物流信息流18日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層物流信息系統(tǒng)：1985年菱食公司開(kāi)發(fā)了TOMAS（TotalManagementSystem）信息管理系統(tǒng)，將菱食公司的信息中心與相關(guān)企業(yè)、FDC、RDC等連接在一起，實(shí)行效率化的信息管理和共享1995年，菱食公司在TOMAS的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展和改造，建立了NEW－TOMAS信息管理系統(tǒng)。NEW－TOMAS系統(tǒng)的運(yùn)用真正使菱食公司與生產(chǎn)商、零售商結(jié)合在了一起，極大的發(fā)揮了協(xié)同作用的效果19日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新戰(zhàn)術(shù)層物流信息系統(tǒng)示意圖：生產(chǎn)商VAN信息中心VAN營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)FDCRDC相關(guān)企業(yè)超市量販店零售店20日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新運(yùn)作層倉(cāng)儲(chǔ)方面建立區(qū)域物流中心。在配送上為追求多樣化、及時(shí)性需求的量販店、超市和便利店提供及時(shí)、特性、定制化的物流服務(wù).在客戶服務(wù)上嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量，把配送損失降低到最小程度，實(shí)現(xiàn)了免檢進(jìn)貨。在分揀上建立ＦＤＣ、ＲＤＣ、ＳＤＣ，提供全方面分揀服務(wù)。21日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新3.日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新

日本株式會(huì)社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個(gè)食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成，之后作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展，現(xiàn)在主要銷(xiāo)售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、冷凍產(chǎn)品、酒類(lèi)和寵物食品等?，F(xiàn)資本金為106億2800萬(wàn)日元，職工人數(shù)為1845人。菱食公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營(yíng)機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，因此，無(wú)論是其他國(guó)家還是日本批發(fā)企業(yè)的萎縮是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公司的業(yè)績(jī)卻十分顯著。

菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構(gòu)筑而成，但是，在像左圖運(yùn)行時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很多針對(duì)零售店鋪的各種各樣的作業(yè)，這就要求菱食公司必須定好各種作業(yè)流程，以順應(yīng)零售店鋪經(jīng)營(yíng)的需要。具體，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進(jìn)行，因?yàn)閷?duì)于需求大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實(shí)現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕店鋪?zhàn)鳂I(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省店鋪庫(kù)存的空間。但是，對(duì)于小批量商品，物流作業(yè)活動(dòng)則要復(fù)雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后，再由零售企業(yè)進(jìn)行二次分揀，而這種形式不僅加大了店鋪的工作量，同時(shí)也要求店鋪必須有店后倉(cāng)庫(kù)，這無(wú)疑加大了零售企業(yè)的負(fù)擔(dān)，菱食公司針對(duì)這種情況，自己承擔(dān)了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。

一、零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化

還有一點(diǎn)是菱食公司物流管理中很重要的一點(diǎn)，那就是零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略。通常零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨時(shí)，需要進(jìn)行驗(yàn)貨，以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，在商品品種日益多樣化的今天，要每天進(jìn)行驗(yàn)貨往往需要耗費(fèi)大量的人力和時(shí)間，這對(duì)零售店鋪來(lái)講也是不可忽視的負(fù)擔(dān)。而要省略這道環(huán)節(jié)，批發(fā)企業(yè)就必須實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的物流管理，嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量，把配送損失降低到最小程度，這樣才能取得零售商的信任，并在長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)上，實(shí)行免檢進(jìn)貨。菱食公司正是達(dá)到了上述條件，所以，能與零售商形成長(zhǎng)期合作的關(guān)系，并實(shí)現(xiàn)了免檢進(jìn)貨。

一、零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化

在菱食公司中起著連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開(kāi)展物流活動(dòng)的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為FDC（FrontDistributionCenter）。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進(jìn)貨，并進(jìn)行相應(yīng)的物流作業(yè)。但是，在FDC內(nèi)進(jìn)行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進(jìn)行，就如同前面所談到的那樣，如果是小批量進(jìn)貨就需要從事進(jìn)一步的備貨、分揀等物流作業(yè)，這樣無(wú)疑會(huì)大大降低FDC的作業(yè)效率。面對(duì)這種狀況，菱食公司參照美國(guó)自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營(yíng)訣竅，將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來(lái)，專(zhuān)門(mén)建立針對(duì)小批量物流作業(yè)的物流中心，即RDC（RegionalDistribu-tionCenter），目前在日本全國(guó)共有8處RDC（見(jiàn)左圖）。

二、物流中心的建立與運(yùn)作

RDC的主要功能是對(duì)應(yīng)多頻度、少量物流，集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業(yè)，把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中，可以說(shuō)，RDC中的配送貨箱不是特定商品的貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業(yè)后，將各店鋪的貨箱輸送到FDC，再由FDC實(shí)行大規(guī)模的集中配送，這樣真正實(shí)現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。所以，從某種意義上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過(guò)這種物流中，相對(duì)于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流，小批量物流作業(yè)也能實(shí)現(xiàn)效率化。

二、物流中心的建立與運(yùn)作

在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專(zhuān)門(mén)針對(duì)特定零售商建立了專(zhuān)用物流中心，即SDC（SpecializedDistributionCenter）。這種物流中心是專(zhuān)門(mén)為某一特定量販連鎖店提供自動(dòng)化的小批量分揀作業(yè)，或者說(shuō)它是零售商專(zhuān)有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司共有7處SDC。從總體上看，由于零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi)部實(shí)行全面的驗(yàn)貨，以防止商品配送上的差錯(cuò)。一般在商品進(jìn)人物流中心時(shí)，菱食公司就實(shí)施商品的檢查，同時(shí)決定是否用必要的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)。在發(fā)貨時(shí)，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗(yàn)貨，因?yàn)榇笈空涑鲐浫斯を?yàn)貨比較方便。如果是小批量分揀組合配送，驗(yàn)貨管理主要依靠計(jì)算機(jī)來(lái)進(jìn)行。此外，在庫(kù)存管理上，菱食公司通過(guò)其計(jì)算機(jī)統(tǒng)，在過(guò)去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對(duì)庫(kù)存水準(zhǔn)適時(shí)監(jiān)控，如果低于安全庫(kù)存，則自動(dòng)向生產(chǎn)商訂貨。正是由于上述發(fā)達(dá)的物流管理體制，所以，目前菱食公司的配送差錯(cuò)率不到萬(wàn)分之一，可以，這對(duì)于經(jīng)營(yíng)范圍如此之廣、規(guī)模如此之大的批發(fā)企業(yè)來(lái)講是十分驚人的。RDC物流系統(tǒng)

菱食公司在廣田正總經(jīng)理的指揮下，以“將生產(chǎn)主導(dǎo)變?yōu)橄M(fèi)主導(dǎo)的流通系統(tǒng)變革”為旗號(hào)，開(kāi)始進(jìn)行“新物流”系統(tǒng)的組建，于1990年在岡山建立了第一個(gè)大型區(qū)域物流中心（RegionalDistributionCenter，簡(jiǎn)稱RDC）。

外資企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、零售與生產(chǎn)企業(yè)直接掛鉤的“消除中間環(huán)節(jié)”傾向，導(dǎo)致零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，對(duì)批發(fā)行業(yè)的降價(jià)壓力也日益增強(qiáng)。菱食能夠在這種十分嚴(yán)峻的環(huán)境中取得連續(xù)15結(jié)算期生產(chǎn)、效益雙增長(zhǎng)，其最大的原因就是通過(guò)提高業(yè)務(wù)效率，實(shí)現(xiàn)了‘成本降低的幅度超過(guò)訂貨單價(jià)下降幅度’。而業(yè)務(wù)高效化的最核心部分就是信息和物流的系統(tǒng)化。

受其影響，國(guó)分公司等大企業(yè)也紛紛著手進(jìn)行系統(tǒng)化組建工作，各公司都推行全國(guó)性-全線性服務(wù)，滿足了零售行業(yè)的要求。在流通產(chǎn)業(yè)中，唯有實(shí)力者才能生存。在這種情況下，中小批發(fā)公司被吸收、集約、整理統(tǒng)合的寡頭壟斷之潮流看來(lái)是任何人也無(wú)法遏止的。RDC物流系統(tǒng)（核心）

RDC=FDC計(jì)劃是菱食公司物流戰(zhàn)略的核心指導(dǎo)思想十年之久建成的RDC物流系統(tǒng)的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段●第一階段由補(bǔ)充用托盤(pán)架和流動(dòng)架揀貨系統(tǒng)組成的基礎(chǔ)物流設(shè)備。誤配送率為千分之二以下（90年之后開(kāi)設(shè)的岡山等五個(gè)RDC）?！竦诙A段引入自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)和數(shù)字揀貨系統(tǒng)。誤配送率下降為萬(wàn)分之二以下（95年開(kāi)設(shè)的北海道-東北兩個(gè)RDC）。

●第三階段進(jìn)一步引入了箱子分揀自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)和手推車(chē)自動(dòng)裝載機(jī)、商品重量檢測(cè)系統(tǒng)和數(shù)字揀貨-商品掃描檢測(cè)系統(tǒng)，誤配送率進(jìn)一步下降為十萬(wàn)分之二以下（近畿-關(guān)東兩個(gè)RDC）。1.“新物流”成為日本菱食公司發(fā)展的核心戰(zhàn)略，與“新經(jīng)營(yíng)”和“新管理”一起構(gòu)筑了公司的核心發(fā)展能力。因此，菱食公司物流的快速發(fā)展，首先就在于能夠從核心戰(zhàn)略的高度來(lái)重視物流發(fā)展問(wèn)題。只有從戰(zhàn)略高度審視物流發(fā)展問(wèn)題，才能真正打造企業(yè)的物流核心能力。日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的主要特點(diǎn)進(jìn)貨-商品檢測(cè)和入庫(kù)托盤(pán)進(jìn)貨商品和商品檢測(cè)作業(yè)進(jìn)入托盤(pán)自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)的內(nèi)部從自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)到商品補(bǔ)充區(qū)域分裝揀貨區(qū)域物品箱分揀自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)物品箱堆高機(jī)載貨平推車(chē)的處理35日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新2.物流發(fā)展戰(zhàn)略的形成是建立在對(duì)公司經(jīng)營(yíng)環(huán)境和資源的科學(xué)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上的?？v觀菱食公司的戰(zhàn)略環(huán)境分析就可以清晰地看到物流發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)涵都源于公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，源于公司經(jīng)營(yíng)環(huán)境與經(jīng)營(yíng)資源的正確評(píng)價(jià)與科學(xué)決策。只有科學(xué)系統(tǒng)地分析和評(píng)價(jià)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境與資源，才會(huì)有發(fā)展戰(zhàn)略的正確決策。日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的主要特點(diǎn)3.物流發(fā)展戰(zhàn)略是借助具體的戰(zhàn)略措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的。沒(méi)有合理有效的戰(zhàn)略措施，就不能實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。任何企業(yè)在物流發(fā)展過(guò)程中，必須妥善處理好戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略內(nèi)容與戰(zhàn)略措施的關(guān)系，制定科學(xué)的戰(zhàn)略措施，確保戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。日本菱食公司物流發(fā)展戰(zhàn)略的主要特點(diǎn)日本菱食公司的配送中心面向1．2萬(wàn)個(gè)連鎖店、中小型超市、便利店配送食品，這些連鎖店、超市的食品自己都不設(shè)配送中心、而全部交由菱食公司的配送中心實(shí)行社會(huì)化配送。日本的大型物流企業(yè)比較注重網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，在日本物流配送行業(yè)排名第五的日立物流株式會(huì)杜在國(guó)內(nèi)設(shè)有124個(gè)網(wǎng)點(diǎn)、在海外15個(gè)國(guó)