說課-消化和吸收

《消化和吸收》

一、教材分析二、學情分析三、學習目標四、教法五、學法六、教學過程一、教材分析

《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)的內容。本節(jié)課主要是在學生學習了食物中的營養(yǎng)的基礎上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質吸收的。要求學生能概述食物消化和吸收的過程，重在培養(yǎng)學生的探究實驗的能力。是《人體的營養(yǎng)》這章的重點難點，起著承前啟后的作用。為學生初步理解人體結構與功能相適應的觀點，為理解人體是一個統(tǒng)一整體的打下基礎。

七年級的學生思維活躍且好動，他們有很強的求知欲望，想要了解自己的身體結構。他們通過日常生活經驗對消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內怎樣消化和吸收的知識比較缺乏。而這部分知識又比較抽象，因此我在教學中一方面運用直觀生動的形象，引發(fā)學生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機會，讓學生動腦、動手，發(fā)表見解，發(fā)揮學生學習的主動性。二、學情分析三、學習目標知識目標1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質的主要場所。4、4、嘗試解讀營養(yǎng)物質在消化道內被消化的曲線圖能力目標：運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，進一步學會設置變量，分析實驗結果，得出并得出合理的結論的能力。情感目標：在學生了解自身身體結構的基礎上，培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。教學重點：1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。2、通過資料分析，分析小腸的結構和功能相適應的特點，明確小腸是消化吸收的主要場所。教學難點：1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。2、食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。四、說教法主要采用新課程問題教學法、實驗探究法，啟發(fā)法，讓學生在提問、設想、動手實驗、表達、交流的探究活動中，體驗科學探究的樂趣，獲取科學探究的能力，培養(yǎng)學生的科學素質。五、說學法

學生設計實驗、合作探究、表達交流，相互討論獲取新知識。（隨著課改的普及，轉變學生的學習方式是課改的一個重點。目的是要改變課堂教學中過于強調學生接受性學習、死記硬背的現狀，倡導學生主動參與、勤于動手、樂于探究的精神，體現學生的主體作用。）六、教學過程設計（2課時）

情景導入預習卡片問題探究設問練習簡結轉新（一）情景導入創(chuàng)設情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（二）預習卡片(課前)1、人體消化物質、吸收營養(yǎng)是由

系統(tǒng)來完成，此系統(tǒng)由

和

組成。2、右圖為人休消化系統(tǒng)模式圖，請依圖回答下列問題：（1）人體最大的消化腺是

，它所分泌的能促進

的消化。（2）消化食物和吸引營養(yǎng)物質的主要場所是

。（3）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的是

。（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖

（1）提出問題（2）作出假設（3）分組設計實驗方案并實施（4）分析實驗現象得出結論（5）各組匯報交流

(6)點撥歸納2、探究實驗：饅頭在口腔中的消化變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動、攪拌唾液思考：食物進入口腔后，經過咀嚼，會發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學生細嚼無糖饅頭，體會饅頭在口腔中的變化，饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？

麥芽糖（有甜味）

淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關嗎？思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設置單一變量？如何設置對照實驗？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）分組設計實驗方案并實施（2）作出假設放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?提示淀粉遇碘變藍麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻指導學生設計填寫實驗表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌

攪拌

攪拌不攪拌滴碘液（預測現象）

？？？滴碘液實驗現象

？

？？1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合3饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實驗現象得出結論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進一步消化才能被人體吸收。（5）各組匯報交流、生