3.2海洋甲殼類識別-龍蝦

海洋生物識別水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫1234簡介生物特征生態(tài)習(xí)性養(yǎng)殖技術(shù)CONTENTS簡介澳洲淡水龍蝦學(xué)名紅螯螯蝦，是目前世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。它原產(chǎn)于澳洲北部的熱帶地區(qū)，因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。20世紀(jì)，人們所吃的澳洲龍蝦必須從澳洲空運至香港再轉(zhuǎn)至內(nèi)地，價格昂貴。因澳洲龍蝦富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸，20世紀(jì)80年代以來，美國、日本以及東南亞等國家地區(qū)陸續(xù)引進(jìn)發(fā)展商業(yè)養(yǎng)殖。01單擊此處添加標(biāo)題生物特征紅螯螯蝦隸屬十足目，擬鰲蝦科，光殼蝦屬，整個蝦體由幾丁質(zhì)甲殼覆蓋，外表光滑，由頭胸部和腹部共20節(jié)組成，體色褐綠，帶鮮紅色花紋，少部份呈天空籃色。胸足5對，觸須6條，尾部呈扇形，有5片。成年雄螯蝦螯足基部外側(cè)有一層鮮紅色的薄膜層，但雌蝦沒有，胸部有生殖器。具有個體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、味道鮮美、可食率較高等優(yōu)點，是我國繼羅氏沼蝦之后引進(jìn)的又一名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種。澳洲淡水龍蝦體色為綠色或褐綠色，雄性成蝦的第一螯足的大螯外側(cè)有一鮮紅、柔軟的膜質(zhì)帶，分外艷麗，故又稱為紅螯螯蝦和紅爪蝦。02生態(tài)習(xí)性紅螯螯蝦(REDCLAW)，中國稱澳洲淡水小龍蝦（拉丁名：cheraxquadricarinatus），原產(chǎn)于澳大利亞，自然分布于北昆士蘭洲等地區(qū)的河流中。養(yǎng)殖自1985年得予發(fā)展，成為澳洲以至全世界蘊藏量最豐富的地區(qū)。該蝦生長速度快，抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、耐低氧、耐高溫、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，最大的個體為600克(在澳洲被發(fā)現(xiàn))。世界各國對其生態(tài)規(guī)律進(jìn)行完整研究，并初步形成有系統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。中國在近幾年也得到良好的發(fā)展，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模以供應(yīng)市場。03養(yǎng)殖技術(shù)紅螯螯蝦屬底棲類爬行動物，喜新水活水，喜群居，喜夜晚出來活動，大多傍晚和及黎明前索食，但白天投喂，該蝦也食飼料，常棲息在水體中較為隱蔽的地方，具逆水移動特性。該蝦氣溫適應(yīng)性廣，生存溫度在3℃-37℃，最適生長溫度18℃-32℃，耐低氧，并可在各種劣質(zhì)水體中生長。紅螯螯蝦不喜斗和自相殘殺，能忍受高密度環(huán)境。關(guān)于自相殘殺目前尚沒有正式的權(quán)威研究報道，但養(yǎng)殖實踐表明，當(dāng)蝦體嚴(yán)重缺氧時，會互相斗毆，飼料來源極度匱乏時，會自相殘食。紅螯螯蝦的整個生長過程中將發(fā)生多次脫皮，脫皮多在晚上及淺水區(qū)進(jìn)行，過程大體上需時10-30分鐘，脫皮后，蝦體比原體寬大15%-35%。隨著蝦體的成長，脫皮的時間跨度越長。該蝦為廣譜雜食性動物，動物性食物（魚肉及螺肉等）為主，植物性食物（綠色水生植物的根葉）為輔，在人工飼養(yǎng)中，投喂市售的配合飼料均可有好的生長。04優(yōu)勢1、氣溫適應(yīng)性廣，安全氣溫3℃-37℃，最適生長溫度18℃-32℃，養(yǎng)殖時限長，中國南北均可養(yǎng)植；2、生長速度快，3-6cm的蝦苗養(yǎng)植4-5個月便可上市（上市規(guī)格為60-200g）；3、耐低氧(養(yǎng)殖可不設(shè)增氧機(jī))，能忍受各種劣質(zhì)水體，耐運輸（可脫水長短途干運，本地及空運充氧運輸）；4、個體適中，可鮮活上市。蝦苗成活率更高（3-6cm）達(dá)90%，畝產(chǎn)量均在220-250kg；5、抗病力強(qiáng)，至今沒發(fā)現(xiàn)重大疾