幼兒園不挑食主題班會

LOGO——幼兒園不挑食主題班會——在此處添加您的副標題說明解釋文字內容此處添加您的副標題說明解釋文字內容此處添加您的副標題說明解釋文字匯報人：XXX匯報時間：2022年X月X日科學飲食身體棒LOGO目錄CONTENTS愛挑食的大熊1挑食害處多2一日三餐很重要3懂得健康的重要性，愛惜自己的身體;知道挑食的危害，要合理飲食。學習目標（在此處添加您的副標題）愛挑食的大熊Part1愛挑食的大熊媽媽，我不吃蔬菜，只愛吃肉……大熊很愛挑食，而小熊每次都把媽媽夾給他的蔬菜和肉吃得干干凈凈。一天，熊媽媽說:“小熊真棒，從來不挑食?！贝笮苈牭綃寢尶涞艿芎懿环猓骸安惶羰尘秃馨魡幔刻羰秤惺裁床缓?？”媽媽笑了笑，拎來一桶水，然后讓他們分別把它提起來?？墒牵笮苜M了好大勁都沒提起來，而小熊很輕松地把水桶拎了起來。媽媽笑著說:“現(xiàn)在知道挑食有什么不好了吧?！弊鳛楦绺缌饩尤徊蝗绲艿?，大熊羞愧地低下了頭。愛挑食的大熊小熊真棒，從來不挑食！思考：作為哥哥的大熊為什么不如弟弟的力氣大呢？愛挑食的大熊（在此處添加您的副標題）挑食害處多Part2挑食害處多挑食是一種不好的飲食習慣，它會對我們的身體產生很大的危害同學們要做一個不挑食的好孩子!挑食害處多交流：說說有哪些食物是你平時不愛吃的，你知道以后該怎么做了嗎？挑食害處多這肉肉好吃……（在此處添加您的副標題）一日三餐很重要Part3除了不挑食，一日三餐有規(guī)律對身體也非常重要，只有這樣才能提供身體所要的能量。一日三餐很重要很多同學或大人因為起床太晚，養(yǎng)成了不吃早餐的習慣，這對身體會產生很大危害。如果你是個小懶蟲，一定要改掉這個習慣。不能不吃早餐飲食有規(guī)律，不暴飲暴食，做到“早餐宜好，午餐宜飽，晚餐宜少”。一日三餐很重要現(xiàn)在很多同學在口渴時不喜歡喝水，喜歡買飲料，這種做法是不對的。你知道為什么嗎?飲料不能當水喝飲料不能當水喝大量喝飲料會導致我們不愛吃飯；飲料中含有大量糖分，很容易造成肥胖，變成小胖子；飲料不但不能解渴，還會加重身體缺水，導致口渴；飲料中所含的人工色素和防腐劑會阻礙兒童的生長發(fā)育。白開水是兒童最健康的飲品。它具有促進新陳代謝、調節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)、清潔內臟、增強免疫力等作用。飲料不能當水喝少吃高油脂，高糖的食品，不要吃垃圾食品，多多鍛煉身體。一日三餐很重要一日三餐很重要勤吃青菜身體棒一日三餐很重要勤吃瓜果皮膚好LOGO——幼兒園不挑食主題班會——在此處添加您的副標題說明解釋文字內容此處添加您的副標題說明解釋文字內容此處添加您的副標題說明解釋文字匯報人：XXX匯報時間：2022年X月X日感謝您的聆聽LOGO中國傳統(tǒng)飲食文化

四大菜系之

自古以來，中國的飲食文化源遠流長。吃，對于我們中國人來說是一件十分主重要的事，生老病死，往往都能和吃搭上關系。而我國又是一個多民族的國家，各地少數(shù)民族的飲食習俗也頗具特色，經(jīng)過幾千年的歷史演變，不同地域的菜肴形成了自己獨特的風格，代表著地方風味特色，這種地方菜就是人們所說的菜系。現(xiàn)在，人們基本公認的四大菜系，主要是指：魯菜、川菜、蘇菜、粵菜。形成原因

地方菜系形成的關鍵在于我國得天獨厚的自然條件。我國幅員遼闊，資源豐富，為美食佳肴提供了取之不盡的原料。從南到北，氣候不一，蔬菜種類有上百種；肉食資源，除了豬牛羊等家畜外，南北地方水域還有種類繁多的淡水魚、咸水魚、蚌類，山林原野還有山珍野味以及各種菌類等。此外，我國自古以來“民以食為天”的觀念也促進菜系的蓬勃發(fā)展，推動著烹飪技術的不斷創(chuàng)新，是菜系更多，特色更明顯。

雖然四大菜系天各一方，但它們有大體相同的調味基調，或清鮮或濃香。調味基調

清鮮型的菜大多用鮮活的材料，如活魚、活雞、活蝦、活蟹等，以清蒸、清煮為烹飪方法。

濃香型的菜，原料廣泛，做法不一。僅香型就可以分為酥香、奶香、熏香、油香、麻辣香、椰香、焦香、辛香、霉香、辣香等等。魯菜

魯菜，發(fā)祥于山東。山東由于內湖眾多，東臨大海，漁業(yè)十分發(fā)達，海產品質優(yōu)量多，像魚翅、對蝦、干貝等用之不竭。所以，魯菜以海味取勝。

魯菜的烹飪技術獨特，以爆、攤、扒著稱。爆時急火快炒，突出菜肴的鮮、嫩、脆、香。

魯菜還精于制湯，注重清湯、奶湯的調制，烹飪提鮮從不用味精。但香蔥則是必備的調味料。魯菜的演變

魯菜經(jīng)過幾千年的發(fā)展和演化，逐步形成了各有所長的三個支系。膠東菜也稱福山菜，膠東菜發(fā)祥于素有烹飪之鄉(xiāng)稱譽的福山，以煙臺和青島為核心，以烹制海味見長，菜肴口味清淡，以鮮為主，注重本味，多用保持原汁原味的烹制技法。濟南菜為山東內陸地區(qū)菜肴的代表，具有清、鮮、脆、嫩的特點，素有“一菜一味，百菜不重”的聲譽，尤以制湯見長。孔府菜以烹制海鮮、河鮮、干鮮珍品見長。由于孔府得天獨厚的歷史優(yōu)勢，形成以精著稱，以豪奢為美的獨特風格?？赘酥饕⑿杏诠俑?，對魯菜的發(fā)展產生了重大影響。

魯系名菜

德州扒雞蔥燒蹄筋魯系名菜

奶湯魚肚四喜丸子魯系名菜

九轉大腸蔥爆海參川菜

川菜重肥美，講實惠，樸實無華。烹飪方法豐富多樣，如炒、煎、炸、熏、腌、蒸、糟、燜、燴、燉、煮、煸、烘，尤其擅長干炒干煸，小煎小炒。

川菜的又一大特點是調味變化的多樣性，以口味多、廣、厚著稱。享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。

川菜對辣味的運用靈活多樣，家常、魚香、怪味、椒麻、麻辣，各種辣味風味獨特。吃后感覺不燥，適口，有層次，有韻味，細膩入微。川菜的演變

川菜分兩大派系重慶川菜和成都川菜。它們分別代表了川東和川西兩個不同流域的地方特色。重慶川菜剛烈渾厚、豪放灑脫，成都川菜婉約雅致、文化韻濃。隨著開放后大批川菜廚師出川，把川菜的傳統(tǒng)烹飪技藝帶到了外地。同時，善變的川廚根據(jù)當?shù)厝说娘嬍沉晳T和口味嗜好，大量選用當?shù)氐恼{味料和原材料，對帶出去的川菜以“本土化”改造，最終形成了各具特色的眾多新興流派。前幾年，在廣州、深圳興起的新潮川菜曾一度風行大江南北迷住了萬千食客。這種川粵結合的創(chuàng)新發(fā)展趨勢被稱為川菜發(fā)展的一個全新里程碑。川系名菜

開水白菜夫妻肺片川系名菜

麻婆豆腐魚香烘蛋川系名菜

水煮牛肉回鍋肉蘇菜

口味適中，四季分明，善用魚蝦，是蘇菜的特點。菜肴力求保持原汁原味，注重本味。

蘇菜更講究色澤和諧，造型新穎美觀，制作精細，纖巧玲瓏。

鹽水鴨、五柳青魚、鳳尾蝦、松鼠鱖魚

、水晶肴蹄都是蘇菜中有影響力的菜肴。蘇菜的演變

蘇菜的外觀精巧細致，刀工、火候一直是衡量菜點的制作功力的兩大主要指標，再配以造型和美器，不少菜點本身就是一件藝術品，令人不忍下箸。這是它在長期發(fā)展過程中形成的特色和優(yōu)勢。蘇菜菜品的創(chuàng)新目標往往都很專一，刀工是為了外觀的修飾，火候是為了味覺和口感，創(chuàng)新處處打上了技術追求的烙印。蘇菜的主導味型是咸鮮口味，講究原汁原味，口味過于單一。隨著食客對口味多樣化追求的不斷提高，引人注目的正是獨特味型。蘇菜在創(chuàng)新發(fā)展的過程中注重的是外觀和口感的不斷修飾，卻忽視了菜品創(chuàng)新的核心內涵。蘇系名菜

鹽水鴨水晶肴肉蘇系名菜

五柳青魚清蒸獅子頭蘇系名菜

鳳尾蝦松鼠鱖魚粵菜

粵菜具有獨特的南國風味，并以選料廣博、菜肴奇異而著稱于世，螞蟻、蠶蛹等都被列入菜譜之中。

粵菜口味清、脆、鮮、嫩。它還從西菜和北方菜中借鑒了很多烹飪技巧，形成自己獨特的一套，如煲、烤、泡。

粵菜還運用了很多特別的調味料，像蠔油、咖喱粉、糖醋、檸檬汁、酸梅醬、果皮、沙茶醬等。粵系名菜

烤乳豬佛跳墻粵系名菜

菠蘿咕嚕肉叉燒粵系名菜

鮑汁鵝掌蠔油芥蘭

隨著時代的發(fā)展，社會的進步，越來越多的新菜系層出不窮得涌現(xiàn)在我們眼前。浙江菜、湘菜、閩菜、徽菜和魯菜、川菜、蘇菜、粵菜合稱為我國的八大菜系。而