連鎖經(jīng)營案例分析

1、711連鎖店連鎖店-連鎖經(jīng)營案例分析目錄（一）7-11企業(yè)簡介（二）7-Eleven經(jīng)營戰(zhàn)略（三）7-11開店策略(四）7-Eleven企業(yè)文化（五）7-11發(fā)展模式（一）7-11企業(yè)簡介 7-11的英文讀音 （seven eleven）名稱源于 1946年，藉以標榜該商店營業(yè)時間由上午7時至晚上11時，而現(xiàn)在的7-11已經(jīng)發(fā)展成24小時 全天候營業(yè)的零售商了。 7-11企業(yè)簡介7-11（7-Eleven）便利店便利店（商標中的表記方式為：7-ELEVEn）已成為便利商店的國際共通語言。發(fā)展至今，店鋪遍布美國、日本、中國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、瑞典、墨西哥、巴拿馬、挪威、加拿大、澳大利亞、

2、印度尼西亞等國家和地區(qū)，目前全球店面數(shù)目逾三萬家，是全球最大連鎖店體系。發(fā)展歷史發(fā)展歷史n 1927年在美國德克薩斯州創(chuàng)立年在美國德克薩斯州創(chuàng)立，前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”n 7-Eleven的名稱則源于1946年，藉以標榜該商店營業(yè)時間由上藉以標榜該商店營業(yè)時間由上午午7時至晚上時至晚上11時，時，n 后由日本零售業(yè)經(jīng)營者伊藤洋華堂伊藤洋華堂于1974年引入日本，n 從1975年為提供更好的服務開始變更為開始變更為24小時全天候營業(yè)，成小時全天候營業(yè)，成為在日本廣受歡迎的連鎖便利店為在日本廣受歡迎的連鎖便利店n 1999年4月企業(yè)正式由南蘭公司更名為7-11。n 目前7-11

3、店鋪遍及全世界18個國家和地區(qū)。便利店最初起源于美國，它的發(fā)展和成熟卻在日本，而其特點卻在中國臺灣發(fā)揮到極致。（二）7-Eleven經(jīng)營戰(zhàn)略n 7-Eleven品牌戰(zhàn)略n 7-Eleven經(jīng)營理念n 經(jīng)營方針n 經(jīng)營商品7-Eleven品牌戰(zhàn)略 日本日本711公司是公司是1973年年11月由日本大零售企業(yè)集月由日本大零售企業(yè)集團伊藤洋華堂設立。受美國便利店特許經(jīng)營的啟示，團伊藤洋華堂設立。受美國便利店特許經(jīng)營的啟示，探索適合日本人消費生活習慣的便利店。在母公司伊探索適合日本人消費生活習慣的便利店。在母公司伊藤洋華堂的支持下與經(jīng)營世界最大的藤洋華堂的支持下與經(jīng)營世界最大的711便利店連便利店連鎖

4、集團的美國南陸公司，簽訂了在日本地區(qū)特許經(jīng)營鎖集團的美國南陸公司，簽訂了在日本地區(qū)特許經(jīng)營的合同。的合同。1974年年5月，在東京都江東區(qū)開設了該公司月，在東京都江東區(qū)開設了該公司的特許一號店的特許一號店-豐洲店。當年共有豐洲店。當年共有15家加盟便利店開家加盟便利店開業(yè)，經(jīng)營額為業(yè)，經(jīng)營額為7億日元。一年后，加盟店發(fā)展到億日元。一年后，加盟店發(fā)展到69家，家，經(jīng)營額為經(jīng)營額為48億日元。億日元。1975年年6月，在福島縣郡山市的月，在福島縣郡山市的虎丸店開始了虎丸店開始了24小時營業(yè)。小時營業(yè)。1982年年10月，該公司開始月，該公司開始引引入入POS（時點銷售管理）系統(tǒng)，并開始使用（時點銷

5、售管理）系統(tǒng)，并開始使用EOS訂訂貨。貨。1991年開始進入國際標準通信網(wǎng)（年開始進入國際標準通信網(wǎng)（ISDN），使經(jīng)），使經(jīng)營全面走向現(xiàn)代化數(shù)據(jù)管理。營全面走向現(xiàn)代化數(shù)據(jù)管理。 經(jīng)營的理念u以推動“中小型零售業(yè)現(xiàn)代化與活性化” “共同生存與發(fā)展”為創(chuàng)業(yè)理念，對制造、流通、銷售等各項環(huán)節(jié)進行革新，不斷給消費者提供獨具特色的高品質(zhì)的商品及便利的服務。努力建造與地區(qū)發(fā)展緊密結合、深受廣大消費者喜愛的便利店。 u 7-11便利店便利店-不求便宜不求便宜,只求便利只求便利 7-117-11便利店銷售商品的構成便利店銷售商品的構成n 食品（食品（75）：）：n加工食品加工食品 31.5n快餐食品快餐食品

6、 30n暢銷食品比如牛奶、奶酪等占暢銷食品比如牛奶、奶酪等占 13n 非食品非食品 25n 商品不斷推出，經(jīng)營品種經(jīng)常更換，使給顧客以商品不斷推出，經(jīng)營品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感?？偛棵總€月要向分店推薦新鮮感?？偛棵總€月要向分店推薦80種新品種。種新品種。n 50至至100平方米左右的店，經(jīng)營高達平方米左右的店，經(jīng)營高達3000多種暢多種暢銷商品。銷商品。n 便利店的價值，在于對附近居民及消費者提供日常用品，便利店的價值，在于對附近居民及消費者提供日常用品，其他商品結構應以食品、日用品等為中心其他商品結構應以食品、日用品等為中心經(jīng)營特色商品7-Eleven有幾項商品于全世界銷售，包括：n

7、重量杯（重量杯（Big Gulp）。大陸及香港地區(qū)稱自由斟。臺灣曾有一段時期流行過，但現(xiàn)在只有少數(shù)門市有販售。分為大、中、小細杯n 大亨堡（大亨堡（Big Bite）n Coffee-to-go（與臺灣的City Caf希提咖啡略有不同）n 思樂冰（思樂冰（Slurpee）：一種冷凍為冰沙狀的碳酸飲料，7-Eleven獨家販售。因其物美價廉, 一到夏天思樂冰就成了眾人解暑的選擇。積極參與公用事業(yè)市場和市政收費業(yè)務積極參與公用事業(yè)市場和市政收費業(yè)務: 代收公共汽車的儲值卡和代管付費垃圾袋業(yè)務，設有自動提款機、代收交通事件裁決所的交通違規(guī)罰款項目。特色商品 (以中國臺灣為例)提供多元化的便民服務提

8、供多元化的便民服務: 如免費提供開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會門票，甚至代辦培訓報名、代訂考試教材注意商品本土化注意商品本土化: 臺灣的特色小食御飯團、關東煮、大亨堡、茶葉蛋、施樂冰（一種兒童飲料）、重量杯本等。便利性商品主要是那些具有時間便利、購買便利和距離便利的商品。（三）7-11開店策略n 一般來講，便利店店鋪開發(fā)過程中主要考慮四個因素：一是店址；二是時間；三是備貨；四是快速（不需要加工）。在店址的選擇上，7-11考慮的一個基本出發(fā)點是便捷，從大的方面來講，就是要在消費者日常生活的行動范圍內(nèi)開設店鋪，諸如距離居民生活區(qū)

9、較近的地方、上班或上學的途中、停車場附近、辦公室或學校附近等等?？偟膩碚f，7-11特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設立店鋪，而且在決定店鋪位置的時候，非常注意避免在下述地點建店，即道路狹窄的地方、停車場小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方等等。 7-117-11便利店選址策略便利店選址策略開店前的三開店前的三調(diào)查：調(diào)查：一是商圈的確定一是商圈的確定二是店址的選擇二是店址的選擇三是評估（家庭狀況，人口密度，客流量，三是評估（家庭狀況，人口密度，客流量，購買力、商圈的飽和指數(shù)）購買力、商圈的飽和指數(shù)）一般來說，一般來說，7-11會采取地毯式的集中開店會采取地毯式的集中開店策略，也就是說一旦策略，

10、也就是說一旦7-11決定在某地開店決定在某地開店時，就不會采取零散設店的方式，而是采時，就不會采取零散設店的方式，而是采取在這一地區(qū)內(nèi)密集開店的方式。這樣做取在這一地區(qū)內(nèi)密集開店的方式。這樣做的目的在于形成壓倒性優(yōu)勢，達到規(guī)模經(jīng)的目的在于形成壓倒性優(yōu)勢，達到規(guī)模經(jīng)濟效益。濟效益。地毯式轟炸：地毯式轟炸：目標人群定位n 7-11的市場客戶定位：的市場客戶定位：一般是一般是18至至35歲的年輕人、白領和單身漢歲的年輕人、白領和單身漢n 分析：分析：n 避開價格競爭避開價格競爭-便利店真正競爭的是優(yōu)質(zhì)服務、現(xiàn)便利店真正競爭的是優(yōu)質(zhì)服務、現(xiàn)代化和一致化的經(jīng)營模式。代化和一致化的經(jīng)營模式。n 便利店夜間

11、的營業(yè)額約占全天的三分之一便利店夜間的營業(yè)額約占全天的三分之一所售的商品一定要符合夜晚消費所售的商品一定要符合夜晚消費者的一些習慣。如：男性顧客比女性者的一些習慣。如：男性顧客比女性顧客要多，未婚顧客比已婚顧客要多。顧客要多，未婚顧客比已婚顧客要多。（四）企業(yè)文化 7-11 Dayn 每年的7月11日為“7-11 Day”，據(jù)信此傳統(tǒng)為臺灣7-Eleven所創(chuàng)，最早的目的是希望后勤單位不要忘記第一線門市店作業(yè)的辛苦，因此選定每年的此日，所有臺灣7-Eleven后勤單位人員包含所有高級主管，都要到門市上班一天，因此又稱并肩工作日，后來其他國家陸續(xù)彷效，但其目的不一，美國7-11 Day定位在慶祝

12、的角色，每年此日全美國7-Eleven均會提供免費的思樂冰，日本的7-11 Day有兩天，除了7月11日外還有11月7日，在這天全日本的7-Eleven均會進行門市店周邊巷道的清理工作，這項工作目前也被臺灣列入7-11 Day的工作項目之一。 (五）7-11發(fā)展模式n 直營門店：直營門店：n 留出很少部分的直營店作為新產(chǎn)品試驗和培訓的中心。n 特許經(jīng)營加盟特許經(jīng)營加盟 n 第一，對加盟經(jīng)營者的素質(zhì)和個人因素有獨特、較高的要求。n 第二，在進入新地區(qū)時，根據(jù)地方零售商的建店要求從事店址考察，并在此基礎上，探討有無集中設店的可能，即在目標市場實行高密度、多店鋪建設，迅速鋪開市場。優(yōu)勢與挑戰(zhàn)n 優(yōu)勢優(yōu)勢:便利店總部無需負擔投資者的便利店總部無需負擔投資者的初期投資、工資