DB2310∕T 063-2021 桑黃人工栽培技術(shù)規(guī)程

1、 ICS 65.020.20DB2310CCS B30/39牡 丹 江 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB 2310/T 0632021桑黃人工栽培技術(shù)規(guī)程2021-12-13發(fā)布2022-01-13實施 DB2310/T 0632021前言本文件按照 GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)則起草。I DB2310/T 0632021桑黃人工栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了桑黃人工栽培生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、菌種、生產(chǎn)工藝流程、菌段制作工藝、栽培管理、病蟲害防治、采收與干制、包裝與貯藏和生產(chǎn)檔案。本文件適用于黑龍江地區(qū)桑黃的栽培生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的

2、規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂GB 4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB 5749GB/T 8321（所有部分）GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T 528生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T 1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY 5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件農(nóng)業(yè)部食用菌菌種管理辦法（農(nóng)業(yè)部令 2006

3、第 62號）345術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY 5358要求。菌種菌種生產(chǎn)應(yīng)符合 NY/T 528和農(nóng)業(yè)部食用菌菌種管理辦法（農(nóng)業(yè)部令 2006第 62號）的規(guī)定，菌種的菌落邊緣整齊，菌絲淺黃色至黃色，生長旺盛，絨毛狀，無酸、臭、霉等異味。6生產(chǎn)工藝流程1 DB2310/T 0632021木材準(zhǔn)備截斷、劈柈、捆段裝袋滅菌冷卻接種菌絲培養(yǎng)入棚排段出黃管理越冬管理生長期管理采收7菌段制作工藝7.1原木準(zhǔn)備桑黃短段木人工栽培木材選用新鮮的闊葉（柞、樺、柳）樹木；采伐時期為冬季樹木睡眠期。采伐時選擇樹木直徑10cm20cm為最佳。7.2截斷、劈柈、捆段將樹木剔去枝椏、

4、削平，接種前 5d7d截成長18cm2cm的木段。人工或利用劈柈機(jī)將直徑超過10cm的木段從截面劈成均勻柈，木段浸泡預(yù)濕，使含水量達(dá)到50%55%。利用捆段機(jī)將劈柈的木段捆扎成直徑20cm30cm的圓形木段。7.3裝袋捆好的圓形木段裝入直徑25cm45cm高35cm45cm的低壓聚乙烯折角袋內(nèi)，聚乙烯袋質(zhì)量應(yīng)符合GB 4806.7要求，用卡扣機(jī)封口。7.4滅菌采用常壓滅菌，使鍋內(nèi)溫度迅速達(dá)到 100，溫度保持 18h20h，?；鸷笤贍F 3h5h。7.5冷卻將滅菌后的木段迅速運至接種場所自然冷卻至28以下。7.6接種接種場所應(yīng)選擇密閉、整潔，便于通風(fēng)和消殺的場所或使用移動式接種帳，當(dāng)木段冷卻至2

5、8時，按照無菌操作規(guī)程接種。菌種應(yīng)鋪滿段木截面，用消過毒的無棉蓋體封口。7.7菌絲培養(yǎng)控制發(fā)菌室溫度為2226、空氣相對濕度為35%45%、黑暗條件培養(yǎng)約30d；培養(yǎng)15d后開始通風(fēng)，逐漸加大通風(fēng)量，保持空氣清新，直至菌絲長滿。7.8后熟培養(yǎng)菌段表面長滿菌絲繼續(xù)培養(yǎng)20d30d，培養(yǎng)室溫度控制在202，空氣相對濕度控制在40以下。8栽培管理8.1栽培場地選擇地勢平坦、排灌方便、遠(yuǎn)離生活污染源的砂壤土地。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618的規(guī)定；水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定；大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。2 DB2310/T 06320218.2菇棚要求采用塑料大棚出黃，大棚外覆食用菌大

6、棚專用的塑料棚膜和遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)按照大棚走向建 2m寬，高5cm8cm的畦床，畦床間距60cm。8.3入棚排段將后熟的菌段移至大棚內(nèi)，沿菌段一端2cm處環(huán)形割掉塑料袋，取下塑料袋后擺放在畦床上，去掉塑料袋的一端朝下，菌段間距20cm。再覆蓋沙土4cm5cm，以壓住環(huán)割處塑料袋邊緣為宜。8.4催芽管理菌段開長2cm3cm月牙形口，每段開2個3個口，開口后，讓菌絲恢復(fù)2d3d，然后每天噴霧狀水3次5次，每次噴水后通風(fēng)10 min20min。保持空氣相對濕度75%80%。給予一定的散射光照，適宜溫度為1826。8.5出黃管理原基出現(xiàn)后，保持棚內(nèi)空氣相對濕度85%90%，每天通風(fēng)2次3次，每次0.5h1

7、h，給予一定的散射光照，適宜溫度在2630。8.6越冬管理越冬前停止?jié)菜?，去掉塑料大棚外的遮陽網(wǎng)，在棚內(nèi)加蓋一層遮陽網(wǎng)。8.7生長期管理第二年春天按照7.5進(jìn)行管理。9病蟲害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”方針，宜采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)、合理的化學(xué)防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321和NY/T 1276要求。9采收與干制10.1采收子實體生長至周圍不再有淺黃色生長點即可采收，采收時一只手握住菌袋，一只手輕輕將桑黃旋轉(zhuǎn)擰下，清理掉子實體表面殘留的培養(yǎng)基，放置在容器內(nèi)。10.2干制曬干：將桑黃一側(cè)向上晾至半干，然后翻另一面向上晾干。烘干：采用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干至子實體含水量13%。11包裝與貯藏11.1包裝3 DB2310/T 0632021產(chǎn)品干制后及時裝入塑料袋密封，避免吸潮。塑料包裝應(yīng)符合GB 4806.6的規(guī)定。11.2貯藏干品應(yīng)放在避光、