不同人群營養(yǎng)營養(yǎng)學(xué)

第三章不同生理人群的營養(yǎng)第1節(jié)孕婦與乳母的營養(yǎng)孕婦是指處于妊娠特點(diǎn)生理狀態(tài)下的人群，孕婦本身身體以及胎兒的生長和發(fā)育，都需要更多的營養(yǎng)，乳母需要的能量及各種營養(yǎng)素也多于一般婦女甚至孕婦。1.孕婦營養(yǎng)孕早期膳食1孕中期膳食2孕晚期膳食32.乳母營養(yǎng)多吃煮或供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多吃含鈣豐富的食品多吃蔬菜和水果飲食多樣化，葷素搭配、粗細(xì)糧搭配乳母注意事項(xiàng)第2節(jié)嬰幼兒營養(yǎng)嬰幼兒生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，但消化和免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟，做到營養(yǎng)充足、膳食合理，不僅是生長發(fā)育的關(guān)鍵，還會影響今后一生的健康。出生1-12個(gè)月為嬰兒期，是兒童生長發(fā)育最快的一年，大腦仍處于迅速發(fā)育期，至1歲時(shí)已接近成人腦重的三分之二。嬰兒期與幼兒期1-3歲為幼兒期，幼兒的智能發(fā)育較快，已能獨(dú)立行走，活動(dòng)量大增，但咀嚼和消化吸收功能尚未發(fā)育完善。生理特點(diǎn)(一)嬰兒營養(yǎng)1.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：母乳是嬰兒最理想的天然食品，對于嬰兒有著任何食物都不可替代的優(yōu)點(diǎn)2.混合喂養(yǎng)：先喂母乳，再喂牛乳或其它代乳品，母乳不足也仍應(yīng)堅(jiān)持每天哺乳的次數(shù)不少于三次。3.人工喂養(yǎng)及嬰兒輔助食品(二)幼兒營養(yǎng)1.幼兒的營養(yǎng)需要2.幼兒的膳食組成3.合理烹調(diào)4.膳食安排5.注意飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣主要內(nèi)容第3節(jié)青少年?duì)I養(yǎng)

青少年指13-18歲的孩子，也就是中學(xué)生，這個(gè)時(shí)期也稱為青春期，是人生生長發(fā)育的第二高峰期，也是形成強(qiáng)健體魄和健康心理的重要階段。青少年的營養(yǎng)需要蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素能量第4節(jié)老年人營養(yǎng)

我國60歲以上的老年人已占總?cè)丝诘陌俜种陨?，中國已進(jìn)入老年社會。合理營養(yǎng)有助于延緩衰老和預(yù)防疾病，以達(dá)到健康長壽和提高生命質(zhì)量的目的。1.平衡膳食尤為重要2.食物要粗細(xì)搭配，易于消化3.多吃蔬菜、水果和豆制品4.養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣5.適量食用動(dòng)物性食品6.積極參加適度的體力活動(dòng)1.蛋白質(zhì)2.脂肪3.糖類4.礦物質(zhì)5.維生素1.代謝功能降低2.消化系統(tǒng)功能減退3.骨組