小知生活商業(yè)計劃書

ALeadingIntegratedServiceProviderinVentureCapitalandPrivateEquityIndustryinChina商業(yè)計劃書聯(lián)合發(fā)起人Mikebor小知生活餐飲娛樂投資管理有限公司Zero2IPOFinancialAdvisoryService[1]商業(yè)計劃書提綱

投資亮點公司簡介產(chǎn)品與服務(wù)商業(yè)模式市場及行業(yè)分析競爭分析戰(zhàn)略規(guī)劃財務(wù)及融資管理團(tuán)隊投資亮點Zero2IPOFinancialAdvisoryService[2]創(chuàng)新商業(yè)模式Zero2IPOFinancialAdvisoryService[3]投資亮點一個五千萬白領(lǐng)的剛需市場每天10多個億的快餐行業(yè)創(chuàng)新行業(yè)配送模式，超乎一般企業(yè)的利潤結(jié)構(gòu)神奇的互聯(lián)網(wǎng)傳播+自動化瘋狂增長的發(fā)展速度在微營銷的路口，駛?cè)胨槠顣r代的未來……注意事項我們做的事情，不僅僅是投資一家極具賺錢潛力的快餐公司，更執(zhí)意打造的是白領(lǐng)生活圈和未來碎片化商業(yè)新形態(tài)！產(chǎn)品和市場Zero2IPOFinancialAdvisoryService[4]2012年，快餐企業(yè)營業(yè)收入3890.9億元，比重由上年的21.9%提高到23.0%，占比進(jìn)一步加大。（數(shù)據(jù)來源中國烹飪協(xié)會）（由于大量設(shè)置于寫字樓內(nèi)的快餐，多未注冊，有很大成分未進(jìn)入統(tǒng)計數(shù)據(jù)）Zero2IPOFinancialAdvisoryService[5]公司簡介公司名稱重慶小知生活餐飲娛樂投資管理有限公司成立時間2015年1月1日預(yù)成立公司愿景做一家新商業(yè)形態(tài)下，白領(lǐng)人群喜歡的餐飲娛樂公司！讓更多的年輕人在這里找到健康快樂的生活方式和實現(xiàn)自我的平臺。Zero2IPOFinancialAdvisoryService[6]創(chuàng)始人簡介謝波1969年生于四川簡陽石盤鎮(zhèn)1999年創(chuàng)立亞示照明經(jīng)營部2001年成立重慶光典照明有限公司2009年成立重慶聚強電氣工程有限公司自述：進(jìn)入照明行業(yè)前，經(jīng)歷無數(shù)次的創(chuàng)業(yè)失敗，在“我不信失敗，我一定能成功”的信念支撐下，一次次重新再來。自進(jìn)入照明行業(yè)之后，卻一路順風(fēng)順?biāo)?，很快成為行業(yè)佼佼者。從最初的在別人門市拼伙的2米貨架，到門市發(fā)展到5間，從室內(nèi)外兼營到專業(yè)化戶外，從坐商到行商，從個體戶到公司化經(jīng)營，從百來萬營業(yè)額到三千多萬，一路走過，經(jīng)歷了行業(yè)的起伏和變遷，見證了很多從業(yè)者退隱江湖。由于每每抱著逆水行舟的心態(tài)，以變應(yīng)變的思路，總能找到適應(yīng)市場發(fā)展的方式和方法。面對新環(huán)境的變化和行業(yè)產(chǎn)品升級換代，做一個資源整合商和團(tuán)結(jié)同行抱團(tuán)發(fā)展以成為不二的選擇。在深入研究行業(yè)發(fā)展的同時，也逾看清了行業(yè)的制肋，同時看到了快餐行業(yè)的剛需、現(xiàn)金、新商業(yè)形態(tài)的巨大機會，因此毅然投入到快餐行業(yè)挑戰(zhàn)自己更大的商業(yè)夢想！//Zero2IPOFinancialAdvisoryService[7]創(chuàng)始人簡介謝濤1975年生全國火鍋連鎖品牌企業(yè)重慶索旺餐飲文化有限公司董事長/王瓊英謀動科技董事長原北京楊帆科技重慶分公司總經(jīng)理Zero2IPOFinancialAdvisoryService[8]創(chuàng)業(yè)故事2011年11月11日下午15：20商業(yè)模式構(gòu)想人謝波找到做火鍋餐飲連鎖的謝總，本意是想請教一些關(guān)于餐飲業(yè)的數(shù)據(jù)和市場行情。簡單的寒暄后，謝波試探性的問詢了一些餐飲業(yè)的投資情況，謝總的坦誠和毫無保留，使謝波沒了顧慮，娓娓道出了自己的商業(yè)構(gòu)想，敏銳的謝總，很快參入到了構(gòu)想的討論中。通過討論，行業(yè)經(jīng)驗豐富的謝總說：“這個事干得！”并表示愿意參與進(jìn)來！2011年11月18日上午10：20謝波在相繼調(diào)研了中央廚房設(shè)備和云視頻后，為了解決手機APP營銷工具，拜訪了謀動科技王瓊英女士。業(yè)務(wù)交談過程中，王總在了解整個商業(yè)模式后，毅然提出，愿意以技術(shù)入股的形式參與進(jìn)來，問謝總可否，謝總的答復(fù)是：“我們很Open，因為這是一個團(tuán)隊的事業(yè)，不是某一個人的事業(yè)！”Zero2IPOFinancialAdvisoryService[9]商業(yè)模式-產(chǎn)品與服務(wù)快餐剛需現(xiàn)金標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和口味集約化配送—中央廚房—取餐廳APP、微營銷、云視頻寫字樓、白領(lǐng)~快生活Zero2IPOFinancialAdvisoryService[10]商業(yè)模式-產(chǎn)品與服務(wù)快生活不僅解決白領(lǐng)肚子餓了的剛需，更執(zhí)意營造小資生活圈，說不定你和她邂逅的故事即將在這里開始...眾里尋她千百度，打開App，點開云視頻，打望一下，她來了嗎？關(guān)心一下，嗨！餓了么？殷勤一下，我?guī)湍泐I(lǐng)餐送過來吧！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[11]商業(yè)模式-產(chǎn)品與服務(wù)慢生活通過快生活獲取大數(shù)據(jù)~8小時之外我們約會吧咖啡吧、游戲吧、電影吧、K吧、桌球吧、網(wǎng)球群、籃球群、郊游群、驢友群…社區(qū)、小區(qū)、別墅區(qū)商業(yè)、會所、個人分享…碎片化商業(yè)時代未來的商業(yè)不會僅僅局限在商業(yè)門面，它或許在你的社區(qū)、你的隔壁，它可以是正式的商業(yè)場所，也可以是私人分享。它可能歡迎光臨，它也許僅限預(yù)約…90年代的小知們，不再把工作看成全部，他們需要更多的社交和愉悅自己，下班哪里耍，成了非常重要的事情，慢生活，剛剛拉開序幕…Zero2IPOFinancialAdvisoryService[12]商業(yè)模式客戶群體（我能幫助誰？）寫字樓的白領(lǐng)族價值服務(wù)(我怎樣幫助他人)提供干凈衛(wèi)生，美味可口的套餐盒飯?zhí)峁┚蜆I(yè)機會-簡易標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)即可上崗，允許流動的崗位需求，支持大學(xué)生實習(xí)和就業(yè)提供創(chuàng)業(yè)平臺-扶持店長創(chuàng)業(yè)的合伙投資模式，標(biāo)準(zhǔn)化管理的連鎖加盟，小微企業(yè)的政策支持提供社交平臺-不僅僅是點餐功能的APP，通過它，你可以認(rèn)識他、她、TA，甚至還有你的工作和商業(yè)機會…Zero2IPOFinancialAdvisoryService[13]商業(yè)模式渠道通路（怎樣宣傳自己）

1.微信

2.App 3.網(wǎng)絡(luò)社交廣告（人人、同城、QQ）

4.電梯廣告

5.適時視頻

1.透明廚房（看得見的廚房，放心）

2.取餐點（利用人的獵奇、窺視、從眾心理，制造社交噱頭）

3.免費餐廳（驗證免費，激發(fā)貪性，增強粘性）

6.活動

1.微信關(guān)注，送代金卷

2.下載App送代金卷

3.每天隨機抽獎，免費的午餐

4.積分兌換禮品或代金卷Zero2IPOFinancialAdvisoryService[14]商業(yè)模式客戶關(guān)系(粘性)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，以口味作為賣點的餐飲企業(yè)，其生命周期非常的短。其次是以服務(wù)為賣點的企業(yè)，生命周期最長的企業(yè)，其實只是一種商業(yè)模式！第一種，我們在街區(qū)看到的走馬燈式開業(yè)和關(guān)門的這樣那樣的特色餐飲，太多太多；第二種，那些以服務(wù)標(biāo)榜的大酒樓，數(shù)年以后，往往也只能勉強維持或開不下去。生命期長的是這個行業(yè)的佼佼者，如麥當(dāng)勞、肯德基、王品牛排、鄉(xiāng)村基等，他們成功的不是口味，也不是服務(wù)，是一種商業(yè)模式！這種商業(yè)模式，不是局限在賺錢方式的理解上，而是如何讓客戶喜歡來，喜歡再來！這就是模式里面的客戶粘性！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[15]商業(yè)模式客戶粘性（1.0口味）營養(yǎng)專家和美食專家根據(jù)年輕人群和地域差異研發(fā)的適合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的美味快餐，即使你天天吃，天天都想吃，天天都愛吃。Zero2IPOFinancialAdvisoryService[16]商業(yè)模式客戶粘性（2.0干凈、衛(wèi)生，看得見）手機端APP云視頻，透明廚房時時看，干凈衛(wèi)生我監(jiān)督！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[17]商業(yè)模式客戶粘性（3.0獨特包裝帶給你不一樣的快餐體驗）經(jīng)過獨特設(shè)計的快餐包裝，它不是簡單的包裝！環(huán)保保溫獨特規(guī)范的尺寸組合品質(zhì)感讓你意想不到的是，外包裝展開就是一張桌布還有笑話和交友信息Zero2IPOFinancialAdvisoryService[18]商業(yè)模式客戶粘性（4.0從屌絲到小資）餐品套餐從11.50元—38.50元，因你而設(shè)計，不用在乎兜里的人民幣；小、中、大，三個規(guī)格的餐盒，不同的價位段，不同的品質(zhì)體驗，雖然是屌絲，天天吃小餐，偶爾吃吃大餐，也未嘗不可；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[19]商業(yè)模式客戶粘性（5.0誰說天下沒有免費的午餐？?。┦謾CAPP訂餐，每天都有機會吃到免費的午餐免費看得見！每天你可以看到什么人吃了免費餐喲！舒適的免費餐廳，我也想要吃！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[20]商業(yè)模式客戶粘性（6.0打望?。┩该鲝N房取餐廳免費餐廳帥哥我喜歡的那個美女今天她怎么沒有來’’.’’打望功能不可過度營銷！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[21]商業(yè)模式客戶粘性（7.0我們不僅僅是在賣快餐）建立除剛需之外小知社交圈吼一吼（群聊）：：我今天不方便也，哪位帥哥幫我把餐送過來?。和?，怕要跌破門檻喲：你的不來，還有人來喲：是不是喲今天我買單：順應(yīng)中國人搶著買單的習(xí)慣，可以為他人（小知好友）買單。對方手機會自動收到提示：今天有人幫你買了單喲！心意卡：為他人買單，還想附上表白，小知可以幫你把放有心意卡的餐盒派送上門，添加小知好友：1、通過群聊；2、手機通訊錄；3、微信好友；4、QQ好友；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[22]商業(yè)要素APP移動客服端

1.訂餐提醒：餓了么？

2.餐廳分布，選擇取餐餐廳，菜品展示

3.手機選餐、訂餐、支付、評論

4.快餐到達(dá)提醒

5.取餐二維碼，取餐機自動取餐

6.云視頻（打望（取餐廳），透明廚房，免費午餐）

7."我也想吃"投票設(shè)點（通過網(wǎng)絡(luò)投票，建議設(shè)置小資餐廳的位置）

8.取餐超時提醒 9.社交功能

（根據(jù)人群調(diào)查，設(shè)計更多的社交功能）；語音訂餐：對于已有成交記錄的用戶，每天不用繁瑣的去輸入和點餐，彈出餓了么后，按住即可語音點餐和一鍵支付。最簡單極致的體驗感，是小知APP的追求Zero2IPOFinancialAdvisoryService[23]商業(yè)要素加工配送中心每城市1間中央工廠；采購、清潔、半成品加工、包裝、配送一條龍服務(wù)；集約化生產(chǎn)管控，質(zhì)量保證；規(guī)模化采購生產(chǎn)，降低成本；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[24]商業(yè)要素區(qū)域中央廚房交通便利，能快速送達(dá)周圍取餐廳；面積約40-60平方；規(guī)范化布局和自動化炊具；一間廚房可以配套3-10間取餐廳；云視頻攝像頭（烹飪、打包、發(fā)餐）為什么不是大中央廚房？大中央廚房模式可以更深的挖掘規(guī)模效應(yīng)和管理效應(yīng)，但我們設(shè)計區(qū)域中央廚房是商業(yè)模式的需要。它——投資不大管理難度小適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)適合快速復(fù)制和整體擴張Zero2IPOFinancialAdvisoryService[25]商業(yè)要素取餐廳設(shè)置于寫字樓內(nèi)部；面積40-60M2進(jìn)門正面墻設(shè)置取餐機，3-5臺取餐機。憑APP訂單自動生成的二維碼取餐；云視頻攝像頭（取餐廳、免費餐廳）其中1臺點餐機，可以現(xiàn)場點餐，現(xiàn)金結(jié)算；適當(dāng)?shù)臅r候配置早餐機；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[26]商業(yè)要素免費餐廳每個取餐廳內(nèi)設(shè)免費餐廳1間；容納10人就餐，休閑座位，有單座和條桌多人座；額外飲料供應(yīng)；玻璃隔墻間隔，憑APP訂單二維碼進(jìn)入；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[27]商業(yè)要素旗艦餐廳開設(shè)于流動人口密集大的商業(yè)街區(qū)，集廚房和就餐廳于一體，標(biāo)準(zhǔn)化布局，開敞式廚房，就餐環(huán)境敞亮?xí)r尚，面積400平方左右。支持現(xiàn)場訂餐和手機端訂餐。配設(shè)5-8間取餐廳。建設(shè)旗艦餐廳，提升品牌形象，增強價值認(rèn)可度；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[28]商業(yè)要素菜品聘任專業(yè)的菜品研發(fā)師；不斷研發(fā)和改良菜品，建立菜品庫；菜品以套餐形式組合出售；根據(jù)餐廳區(qū)域不同，組合不同口味的菜品套餐；菜品根據(jù)數(shù)據(jù)反饋，劃分為穩(wěn)定菜品系和翻新菜系。穩(wěn)定菜系為滿足對經(jīng)典菜品有依賴的客戶；翻新菜系保證每天有不同口味的菜循環(huán)供應(yīng)，滿足對追求新鮮口味的客戶群；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[29]商業(yè)要素米飯顛覆幾千年的米飯蒸煮方式，專利技術(shù)的全自動米飯機，煮出最好口感的米飯；飯粒完整飽滿；裝盛后疏松，不粘連；軟硬適宜；綿軟糯香；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[30]技術(shù)自動化廚房設(shè)備冷藏保鮮設(shè)備；定制化開發(fā)，適合面積約40-60平方布置的自動化菜品加工設(shè)備和包裝設(shè)備。從集料箱、計量、稱重、投料、烹飪加熱、攪拌、佐料投放、出鍋、分裝、包裝等均實現(xiàn)電腦程序化控制；已經(jīng)和中國最大的中央廚房設(shè)備制造商達(dá)成共同開發(fā)意向！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[31]技術(shù)自動取餐機定制化開發(fā)，可容納200盒，憑二維碼掃描取餐，內(nèi)部自動化條碼掃描識別分類，根據(jù)訂餐類別自動化輸送機輸送到取餐口出餐。出餐時間預(yù)計20秒，每位取餐過程預(yù)計50秒（每天中午出餐時間要求在40分鐘內(nèi)完成，根據(jù)出餐量設(shè)計取餐機臺數(shù)）；具備保溫功能；集合冷飲機，冷飲標(biāo)準(zhǔn)化紙盒包裝；已經(jīng)和中國最大的中央廚房設(shè)備制造商達(dá)成共同開發(fā)意向！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[32]技術(shù)現(xiàn)場點餐機定制化開發(fā)，可容納200盒，觸摸屏，進(jìn)幣口，找零口，取餐口。每位點餐取餐過程預(yù)計2分鐘；其他功能同取餐機；已經(jīng)和中國最大的中央廚房設(shè)備制造商達(dá)成共同開發(fā)意向！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[33]技術(shù)云視頻實現(xiàn)實時監(jiān)控實時查看，點對點技術(shù)早已成熟，但要讓很多人同時看，甚至上萬人同時看，這是需要一個強大后臺才能做到的，其技術(shù)靠自己開發(fā)，也不是一天兩天能做到的。好在監(jiān)控行業(yè)的資深企業(yè)?？低?，已經(jīng)做好了視頻社交的技術(shù)準(zhǔn)備，只等我們?nèi)?yīng)用就好了！已經(jīng)和?？低曔_(dá)成了應(yīng)用對接意向！Zero2IPOFinancialAdvisoryService[34]資金小知味快生活餐廳1間區(qū)域中央廚房，設(shè)備投資約5萬，裝修投入約1萬；取餐機約1.5萬/臺，每臺200盒儲餐能力；每間取餐廳設(shè)置2-3臺，裝修費約2萬；起步設(shè)置3間取餐廳，最大產(chǎn)能可設(shè)6家取餐廳；流動資金2.5萬；預(yù)計開辦資金15萬Zero2IPOFinancialAdvisoryService[35]資金重慶小知生活餐飲娛樂投資管理有限公司團(tuán)隊組建、辦公、租金等運營費用，15萬/月APP研發(fā)投入，5萬，5000元/月自動化炊具設(shè)備研發(fā)費用,10萬取餐機研發(fā)費用，3萬營銷費用，3-20萬/月預(yù)計開辦費用500萬Zero2IPOFinancialAdvisoryService[36]人力資源幫扶大學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)大學(xué)生就業(yè)在成為社會問題的今天，我們用實際行動支持政府的就業(yè)政策，我們用實際行動幫扶大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；同時大量的人力資源和經(jīng)過簡單培訓(xùn)就可以上崗的標(biāo)準(zhǔn)化流程，和大量的人力資源，將人力成本也降到較低的水平；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[37]人才人才是重慶小知生活餐飲娛樂投資管理有限公司最大的資源由于商業(yè)模式的科學(xué)化，資金技術(shù)已不是其阻礙，人才卻是這個商業(yè)項目成功的最關(guān)鍵因素，因此，組合到志同道合的人才是公司建設(shè)的首要任務(wù)；首席官制的模式讓人才得到最大的尊重和施展才華的平臺；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[38]市場策略市場定位寫字樓白領(lǐng)產(chǎn)品定位干凈衛(wèi)生，中高品質(zhì)，注重體驗市場目標(biāo)做中國寫字樓快餐細(xì)分市場領(lǐng)導(dǎo)者3年建設(shè)500個取餐廳（3年開150家500個取餐廳是否可能？

需求、客戶是現(xiàn)成的，剛需！設(shè)備和投入，由于是分散合伙模式，資金投入也不是大問題；人力，資源豐富，只要招聘和培訓(xùn)到位，一樣不是問題；最大的問題是營銷和信心?。㈱ero2IPOFinancialAdvisoryService[39]市場及行業(yè)分析中國市場五大快餐企業(yè)

1.肯德基，世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè),中國百勝餐飲集團(tuán)，2014第三季度，同店銷售額下滑14%。

2.麥當(dāng)勞

全球最大的快餐服務(wù)集團(tuán),麥當(dāng)勞(中國)有限公司，2014第三季度，同店銷售額下滑3.3%。

3.真功夫

中國十大快餐連鎖品牌,真功夫餐飲連鎖機構(gòu)，雖然近年來國內(nèi)餐飲行業(yè)整體發(fā)展滯緩，但真功夫憑借其健康飲食理念和民族品牌優(yōu)勢，仍取得了長足發(fā)展。

4.麗華快餐

中國規(guī)模最大的外賣快餐連鎖品牌,麗華快餐有限公司，近年銷售額進(jìn)一步攀升。

5.德克士dicos

頂新集團(tuán)旗下,十大連鎖快餐品牌,天津德克士食品開發(fā)有限公司，業(yè)績下滑。

Zero2IPOFinancialAdvisoryService[40]市場及行業(yè)分析市場趨勢（億元）

（數(shù)據(jù)來源中國烹飪協(xié)會，預(yù)測數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)）Zero2IPOFinancialAdvisoryService[41]競爭分析競爭對象由于定位和商業(yè)模式的不同，洋快餐基本不是我們的競爭對象，我們的競爭對象主要為寫字樓內(nèi)部或周邊的小型或非正式商業(yè)的餐飲經(jīng)營者和就近開設(shè)的連鎖式中式快餐和外賣連鎖；無證小餐飲業(yè)者周圍小餐館鄉(xiāng)村基真功夫麗華快餐…其他訂餐APP或移動端平臺Zero2IPOFinancialAdvisoryService[42]競爭分析無證小餐飲業(yè)者一般設(shè)置在寫字樓內(nèi)部，若非太正規(guī)的寫字樓，周圍街道路邊也有擺攤設(shè)點；無形象衛(wèi)生狀況嚴(yán)峻菜品差，口感差，味道不穩(wěn)定服務(wù)差由于缺乏管理，人工成本高，菜品其實并不便宜競爭分析對手基本上無競爭能力，是我們干掉的主要對象該類從業(yè)者，將受到很大的沖擊，個別由于和寫字樓管理方可能存在的特殊關(guān)系，在遭受巨大沖擊之后，可能對我們出現(xiàn)一些不可預(yù)測的干擾；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[43]競爭分析周邊小餐館寫字樓周圍，一般會伴隨出現(xiàn)很多餐飲店，這些餐飲店以小型化和特色化為主要特征；形象各異，不凡有特色店衛(wèi)生狀況參差不齊菜品一般，口感各異，味道有時出現(xiàn)不穩(wěn)定現(xiàn)象服務(wù)水平參差不齊由于缺乏管理，人工成本高，菜品一般不便宜；也有便宜的，對照之下，菜品、衛(wèi)生、服務(wù)相對就不到位；競爭分析那種服務(wù)差、菜品一般、味道不穩(wěn)定的是我們干掉的主要對象特色餐飲的客戶，其中寫字樓部分，也會被我們逐步吸引，最后，特色餐飲只是我們的補充。Zero2IPOFinancialAdvisoryService[44]競爭分析鄉(xiāng)村基一般開設(shè)在商業(yè)街、車站、大型商業(yè)旁邊等人口流動大的地段?？系禄?、麥當(dāng)勞開到哪里，鄉(xiāng)村基就開到哪里；在西南，尤其是重慶，已經(jīng)形成較好的口碑效應(yīng)和品牌形象；中央廚房模式、菜品少、精、準(zhǔn)，口感較好，味道穩(wěn)定，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化；自營連鎖模式：2007年引入紅杉資本，2010年，美國紐交所上市；競爭分析定位不一樣，鄉(xiāng)村基主要為商業(yè)街區(qū)流動性人群，當(dāng)然也包含附件寫字樓里的白領(lǐng)族。小知味客戶群只鎖定在寫字樓的白領(lǐng)族。小知味店租成本較鄉(xiāng)村基低，小知味旗艦店將在商業(yè)區(qū)寫字樓街區(qū)同鄉(xiāng)村基產(chǎn)生正面競爭。小知味不僅僅提供的是快餐，小知味將憑借執(zhí)意打造的小知生活圈，贏得競爭；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[45]競爭分析真功夫主營以蒸品為特色的中式快餐，本土快餐排名第一；截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達(dá)570家，遍布全國近40個城市；一般開設(shè)在商業(yè)街、車站、大型商業(yè)旁邊等人口流動大的地段；工廠化生產(chǎn)，門店加熱烹熟，菜品少、精、準(zhǔn)，口味適合南北，口感較好，味道穩(wěn)定，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化；自營連鎖模式：競爭分析定位不一樣，真功夫和鄉(xiāng)村基一樣，主要客源為商業(yè)街區(qū)流動性人群，是鄉(xiāng)村基挑戰(zhàn)的對象，但鄉(xiāng)村基口味更倚重于西南，而真功夫口味具備南北兼容。小知味鎖定客戶人群在寫字樓的白領(lǐng)族，南北菜品將根據(jù)餐廳進(jìn)行差異化。小知味旗艦店將在商業(yè)區(qū)寫字樓街區(qū)同真功夫產(chǎn)生正面競爭。真功夫采用的是大規(guī)模工廠化生產(chǎn)模式，小知味采用的是快速復(fù)制的合資店模式，小知味市場占領(lǐng)速度將會更快；小知味不僅僅提供的是快餐，小知味將憑借執(zhí)意打造的小知生活圈，贏得競爭；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[46]競爭分析麗華快餐麗華快餐是目前中國最大規(guī)模專業(yè)送餐公司，在北京、上海、廣州、深圳、大連、南京、鄭州、長沙等全國11個大中城市擁有80余家快餐配送連鎖店；麗華快餐采取無店鋪經(jīng)營，主要以外賣、企事業(yè)單位團(tuán)餐、學(xué)校訂餐、活動餐為主要經(jīng)營形式；工廠化生產(chǎn)，送餐點加熱，菜品一般，依區(qū)域定制，口感一般，味道穩(wěn)定，但無特色，服務(wù)簡單化；競爭分析作為同樣以外賣為主要形式，麗華快餐可能是小知味在開拓麗華固有市場時的主要競爭對手。但在專注性上，仍然有較大的差異性。小知味鎖定客戶人群在寫字樓的白領(lǐng)族，麗華是針對所有快餐需求市場，特別是團(tuán)餐和活動餐。團(tuán)餐多為福利性質(zhì)，對菜品要求不高，難于建立客戶認(rèn)同?；顒硬蛯儆谝淮涡韵M，沒有復(fù)購和忠誠度；小知味餐廳顛覆傳統(tǒng)的送餐模式，給小知一族不一樣的體驗感，能培養(yǎng)起客戶忠誠度和粘性。傳統(tǒng)外賣模式的人工成本占到毛利潤的80%，小知創(chuàng)新的取餐模式將人工成本降低到極致：小知味采用的是快速復(fù)制的合資店模式，能更快速的占領(lǐng)白領(lǐng)市場；小知味不僅僅提供的是快餐，小知味將憑借執(zhí)意打造的小知生活圈，贏得競爭；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[47]競爭分析味捷外賣味捷外賣始于2009年9月，品牌定位于服務(wù)城市客戶的訂餐需求，建立有專業(yè)客服中心、訓(xùn)練中心及后勤服務(wù)中心。旗下?lián)碛形督萃赓u和味捷團(tuán)膳二塊業(yè)務(wù)。企業(yè)以打造中國城市快餐外賣第一品牌為目標(biāo)，不斷完善并擴大業(yè)務(wù)。味捷累計3年已售出1000萬份外賣，現(xiàn)已在杭州、上海主城區(qū)開設(shè)有36個配送點。在網(wǎng)絡(luò)營銷和移動營銷上面，走在同行業(yè)前列；競爭分析味捷外賣作為具有互聯(lián)網(wǎng)營銷思維和基礎(chǔ)的外賣企業(yè)，在網(wǎng)絡(luò)營銷上，將成為小知味的競爭對手；味捷外賣雖然在營銷上有一定的競爭力，但其菜品和經(jīng)營模式上卻無多大的創(chuàng)新，小知味餐廳顛覆傳統(tǒng)的送餐模式，給小知一族不一樣的體驗感，能培養(yǎng)起客戶忠誠度和粘性。傳統(tǒng)外賣模式的人工成本占到毛利潤的80%，小知創(chuàng)新的取餐模式將人工成本降低到極致：小知味的快速復(fù)制發(fā)展模式，能快速的占領(lǐng)白領(lǐng)市場；小知味不僅僅提供的是快餐，小知味將憑借執(zhí)意打造的小知生活圈，贏得競爭；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[48]競爭分析訂餐平臺近年來，隨著APP技術(shù)的發(fā)展和微信的普及，利用手機端訂餐的軟件和從業(yè)者應(yīng)運而生。這些以電子商務(wù)為主營的企業(yè)，也窺視到了快餐行業(yè)巨大的需求市場，為了快速圈錢圈地，營銷聲勢浩大，一些行業(yè)巨頭也加入其中；依靠長期運營互聯(lián)網(wǎng)獲得的大數(shù)據(jù)，這些巨頭獲得了一般從業(yè)者難于超越的客戶基數(shù)；其統(tǒng)一的經(jīng)營模式就是為線下的快餐店、小餐館、黑店、地溝油店拉客，賺取傭金。競爭分析經(jīng)營模式和盈利模式均極大的不同，我們投入經(jīng)營的是實實在在的快餐行業(yè)，他們經(jīng)營的僅僅是一個電子商務(wù)的平臺，不是本質(zhì)上的競爭對手。小知味鎖定客戶人群，走個性化，品質(zhì)化路線，入駐平臺的商家魚龍混雜，難于真正建立粘性。平臺點餐系統(tǒng)在不斷整合和規(guī)范的過程中，經(jīng)歷你死我活之后，仍然會有人存活下來，但僅僅是傳統(tǒng)商業(yè)的工具而已，不是我們的競爭對象；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[49]戰(zhàn)略規(guī)劃2015年1-6月準(zhǔn)備階段注冊團(tuán)隊VIS系統(tǒng)APP設(shè)備研發(fā)眾籌市場調(diào)研營銷菜品研發(fā)工廠選址技術(shù)論證試驗店準(zhǔn)備2015年4月-2016年2月實驗階段5個試驗店20個取餐廳小規(guī)模配送工廠2016年3月-2018年2月樣板市場塑造市場拓展3個城1個重點20家50家100家2018年3月-2021年12月市場快速復(fù)制加強拓展團(tuán)隊建設(shè)加強培訓(xùn)團(tuán)隊建設(shè)加大營銷宣傳融資100個城市5000家連鎖Zero2IPOFinancialAdvisoryService[50]營銷策劃營銷，看小知如何石破天驚小米靠什么一夜爆紅？3年上百億？米粉是一個追星時代，是一個成就他人的時代！小知，我就是我，生活因我而變！恐懼營銷APP訂餐背后的衛(wèi)生問題暗藏在寫字樓里的地溝油白領(lǐng)一族和厭食癥飲食營養(yǎng)你知多少...小知是誰？（概念塑造及普及）小知，有點二，但是真；小知，有點傻，也有點萌；小知，家底不厚，但我們懂得珍惜；小知，有些不足，但我們謙虛，正在努力；小知，也許我們是屌絲，但是我們卻有著小資情結(jié)；Zero2IPOFinancialAdvisoryService[51]營銷策劃眾籌風(fēng)暴（看小知生活如何因我而變）小知，我們想要什么一樣的生活（網(wǎng)絡(luò)大調(diào)查)中午吃什么，要隨便，還是要生活？眾籌，我們一起創(chuàng)造我們想要的生活呈現(xiàn)（我的未來不是夢）小知味快生活上線新聞訂餐體驗天天都想看她（云視頻）我們約會吧營銷活動（各種微信、社交、二維碼、代金券活動）...創(chuàng)業(yè)故事小知味，不僅是我的生活圈，還是我的事業(yè)小知味，我奮斗的歇息點小知味，夢開始的地方看小知生活如何因我而變Zero2IPOFinancialAdvisoryService[52]小知味快餐店盈利分析營業(yè)收入銷售量營業(yè)額成本營業(yè)稅費用所得稅純利潤測算1測算2平均單價金額1000人/寫字樓3個取餐廳毛利率55%人力成本租金營銷費加盟費管理費折舊20~35歲占比70%700人店長1名4000上繳按訂單支付總公司，0.5元/單*15435單/月設(shè)備投資約12萬，3年期折舊211680*0.55毛利稅后利潤稅前利潤－－－－－=約50%接受度準(zhǔn)客戶量開發(fā)率60%3*1000*0.7*0.51050人630訂單/天16元/訂單630*16*21工作日211680元/月1164240元廚房1主廚1名輔廚2名配送1名職守33500560025006000合計216002000取餐廳39000合計110007717.50一次性繳納1萬元，3年攤算，277元/月本店500030003333月毛利116424-月成本費用51927.5064500元25%65500*12*25%19350064500*12-193500580500人力成本Zero2IPOFinancialAdvisoryService[53]小知投資管理公司盈利分析（第1年）營業(yè)收入銷售分紅配送利潤成本營業(yè)稅費用所得稅利潤5個合營店毛利率12%平均每個盈利20萬人力成本租金營銷費管理費會計費用利息費用5O30萬2萬/月6萬/月*12月3000元/月毛利稅后利潤稅前利潤息稅前利潤－－－－－=公司占股20%約200萬*0.1224萬辦公室辦公團(tuán)隊20人加工中心10人72萬36萬合計138萬6萬加工中心12萬合計18萬72萬24萬3.6萬5*20萬*0.220萬營銷費加盟費管理費5000元/月*6月*5店3000元/月*6月*5個店9萬1萬元/家15萬5萬合計收入73萬虧損折舊加工中心設(shè)備投資50萬，5年折舊10萬70.8萬-256.6萬185.8萬稅后收入70.8萬Zero2IPOFinancialAdvisoryService[54]小知投資管理公司盈利分析（第2年）營業(yè)收入銷售分紅配送利潤成本營業(yè)稅費用所得稅利潤50個合營店毛利率12%平均每個盈利50萬人力成本租金營銷費管理費會計費用利息費用5O60萬3萬/月20萬/月*12月5000元/月毛利稅后利潤稅前利潤息稅前利潤－－－－－=公司占股20%約100萬/家*50家*0.12600萬辦公室辦公團(tuán)隊50人加工中心30人210萬108萬合計378萬12萬加工中心24萬合計36萬240萬36萬6萬50*50萬*0.2500萬營銷費加盟費管理費5000元/月*12月*50店7000元/月*12月*50個店420萬1萬元/家300萬扶持政策減免部分合計收入1840萬稅前利潤折舊加工中心設(shè)備原投資50萬，5年折舊10萬1784萬-716萬1068萬20萬加工中心追加設(shè)備投資50萬，5年折舊10萬稅后利潤1124-25%801萬稅后收入1784萬Zero2IPOFinancialAdvisoryService[55]小知投資管理公司盈利分析（第3年）營業(yè)收入銷售分紅配送利潤成本營業(yè)稅費用所得稅利潤130個合營店毛利率12%平均每個盈利50萬人力成本租金營銷費管理費會計費用利息費用5O300萬10萬/月50萬/月*12月8000元/月毛利稅后利潤稅前利潤息稅前利潤－－－－－=公司占股20%約100萬/家*130家*0.121560萬辦公室團(tuán)隊100人加工中心100人600萬420萬合計1320萬36萬加工中心100萬合計136萬600萬120萬9.6萬130*50萬*0.21300萬營銷費加盟費管理費5000元/月*12月*130店7000元/月*12月*130個店1092萬1萬元/家780萬扶持政策減免部分合計收入5562萬稅前利潤折舊加工中心設(shè)備原投資100萬，5年折舊20萬5395萬-2225.6萬3169.4萬50萬加工中心追加設(shè)備投資100萬，5年折舊20萬稅后利潤3169.4-25%2377萬資金利潤回報率3%現(xiàn)金流2.6億780萬稅后收入5395萬廣告收入Zero2IPOFinancialAdvisoryService[56]小知投資管理公司盈利分析8th集團(tuán)營收破100億利潤10億2022我們很低調(diào)：如果有適時的資本投入擴張，無需8年Zero2IPOFinancialAdvisoryService[57]風(fēng)險分析啟動資金不足當(dāng)挫折來臨，信心不足，意志力不夠堅定創(chuàng)始人團(tuán)隊出現(xiàn)分歧設(shè)備未能如期開發(fā)成功市場遭遇同樣具有全面創(chuàng)新的競爭者，具備更多競爭優(yōu)勢資源模仿者和追隨者Zero2IPOFinancialAdvisoryService[58]投資（快生活餐廳）小知味快生活餐廳合伙加盟模式；單店投資15萬，成立獨立法人（有限責(zé)任公司制，小微企業(yè)）；店長投資48%，占股48%，公司