微生物習題及答案

第章緒論一、名詞解釋1，微生物是切肉眼看不見或看不清的微小生物的總和。（個體微小、結(jié)構(gòu)簡單、進化地位低，必須借助顯微鏡才能看清的微小生物的總稱）二、填空題，微生物由于其體形都極其微小，因而導致了一系列與之密切相關的五個重要共性，即體積小，面積大；轉(zhuǎn)化快，適應強；生長旺，繁殖快；適應強：易變異，分布廣；種類多，。是具有細胞結(jié)構(gòu)生物可分為細胞型微生物非細胞型微生物。，細胞型微生物根據(jù)其細胞結(jié)構(gòu)特征又可分為（原核）微生物和（真核）微生物。，按照CarlWoese的界論，生物可分為真細菌、古細菌和真核微生物。三、選擇題1，適合所有微生物的特殊特征c。A.它們是多細胞的細胞有明顯的核C.只有用顯微鏡才能觀察到D.進行光合作用2，細菌學的奠基人是(b)。A.LouisPasteurB.C.vanDyckD.vanLeeuwenhoek3，LouisPasteur采曲頸瓶驗來d。A.駁自然發(fā)生說B.證微生物致病C.認到微生物的化學結(jié)構(gòu)D.提出菌和原生動物分類系統(tǒng)4，微生物學中銘記RobertKoch是由于a)A.證病原菌學說B.在驗室中成功地培養(yǎng)了病毒C.發(fā)了廣泛采納的分類系統(tǒng)D.提出原核生物術(shù)語5，微生物學的奠基人是(a)。A.LouisPasteurB.RobertKochC.vanDyckD.Leeuwenhoek四、簡答題1，微生物有哪五大共性？其中基本的是哪一個？為什么？答微物的五大共性體小面積大；吸收多化快生旺，繁殖快應，易變異；分布廣，種類多。其中體積小，面積大是微生物最基本的性質(zhì)。因為一個小體積大面積系統(tǒng)然有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面謝物的排泄面和環(huán)境信息的的交換面，并由此產(chǎn)生其余四個共性。第章原核生的態(tài)構(gòu)和能題一、名詞解釋1、基內(nèi)菌絲

生長在固體培養(yǎng)基內(nèi)，主要功能為吸收營養(yǎng)物，故亦稱營養(yǎng)菌絲2、細菌菌落細在固體培養(yǎng)上生長發(fā)育，幾天即可由一個或幾個細胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可見的群體，稱為細菌菌落質(zhì)粒質(zhì)是細菌染色體以外的傳物質(zhì)，能獨立復制，為共價閉合環(huán)狀雙DNA，分子量比染色體小個菌體內(nèi)有一個或幾個質(zhì)粒分在細胞質(zhì)中或附著在染色體上。芽孢某細菌在其生長的一定階段胞內(nèi)形成一個圓橢圓形或圓柱形的結(jié)構(gòu)，對不良環(huán)境條件具有較強抗性的休眠體稱芽孢革蘭氏染色丹麥科學家Gram十九紀八十年代發(fā)明的一種細菌染色法色法為在個已固定的細菌涂片上用結(jié)晶紫染色加媒染劑--碘液處理使體著色，然后用乙醇脫色，最后用蕃紅復染。顯微鏡下菌體呈紫色者為G+細菌，菌體呈紅色者為G-細菌。伴孢晶體指數(shù)產(chǎn)芽孢細菌，如蘇云金芽孢桿菌Bacillusthuringiensis）在其形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體—δ內(nèi)毒素，即為伴孢晶體莢膜指些細菌生活在一定營條件下細壁外分泌出一層黏滯性較.相對穩(wěn)定地附著在細胞壁.具一定外厚約200nm的黏性物質(zhì)球狀體（原生質(zhì)球）原生物。包括：產(chǎn)甲烷古細菌還原磷酸鹽的古細菌.極端嗜鹽的古細菌群等12、L型細

是細菌在某些環(huán)境條件下發(fā)生突變形成的細胞壁缺陷菌株。許多和G-細菌都可形成。當誘發(fā)突變的素去除后這些缺壁細菌又可回復到正常細胞狀態(tài)。13毛指些細菌的細胞表面伸出細.曲.毛發(fā)狀的附屬物稱為鞭毛15、異形胞指藍菌所特有的存在于絲狀生長種類中的形.壁厚.專司固氮功能的細胞，數(shù)目少而不定，位于細胞鏈的中間或末端。二、填空題1，多糖(LPS)是蘭氏_陰菌細胞壁_外壁層的主要成分，它由O-特側(cè)鏈_____，核多_，___類A三部分構(gòu)成。，藍細菌廣泛分布于自然界，多種藍細菌生存于淡水中時，當它們惡性增殖時，可形成_水華__，造成水質(zhì)的惡化污染。，放線菌個體為__分枝絲狀__，根據(jù)菌絲在固體培養(yǎng)基上生長的情況，可以分_機內(nèi)菌絲_，氣生菌絲_和孢子絲。，細菌的基本形態(tài)有_球狀、桿狀、__旋狀___及分枝絲狀___。別稱之桿_、旋菌_、球_和放線菌。，細菌細胞除基本結(jié)構(gòu)外，還有諸鞭_芽____莢_和粘液_等特殊結(jié)構(gòu)。，放線菌的菌體形態(tài)呈_分枝絲狀體，革蘭氏染色呈__陽性，__不能___運動，為_化能有機__營養(yǎng)型微生物。，抗生素的產(chǎn)生菌主要是_放菌類，其中50%上是_鏈霉_菌屬微生物產(chǎn)生的。革蘭氏陽性細菌細胞壁獨有的學成分_磷壁____革蘭氏陰性細菌細胞壁獨有的化學成分是_脂多糖___。，革蘭氏陽性細菌與革蘭氏陰性細菌兩者細胞壁在組成成分上主要差異為前者肽聚糖__含

量高，后者__脂__含量高。菌別于其他微生物的一重要特征是細胞內(nèi)含__光合色____行__產(chǎn)氧光合__作用。但它仍屬___核微生物。溶酶處理G+細菌獲得的去完全的球狀體___原生質(zhì)_。聚雙糖亞單位是由___乙酰葡萄糖___N-乙胞壁酸上的四肽鏈，N-乙酰胞壁酸_和___肽間橋_組的。，革蘭氏染色，染后不被乙醇脫色則決定原生質(zhì)___性質(zhì)。細染色總______的，而G+細菌染色___________。，磷壁酸是_G+_____菌胞壁的特有成分，幾丁質(zhì)_霉菌_____細胞壁的主要成分，吡啶二羧酸鈣主要存在于細菌_芽孢__結(jié)構(gòu)，二氨基庚二酸主要存在于_____菌的壁中。，古細菌包括_產(chǎn)甲烷菌；嗜酸熱菌；嗜鹽菌，球菌按其分裂厚的排列方式，可分為：單球菌，雙球菌，鏈球菌，四聯(lián)球菌，八疊球菌，葡萄球菌，大腸桿菌鞭毛基體由四個盤狀物構(gòu)成，它們分別稱_環(huán)，P環(huán)，S環(huán)M環(huán)。細一般進行__無性______繁____殖_放線菌____無性___方式繁殖要形成____無性孢____可通___菌絲裂殖____繁殖。，有些細菌細胞質(zhì)內(nèi)含有聚β-基丁酸，這是_______貯藏物質(zhì)，而異染顆粒是一種_______的藏物質(zhì)。，支原體突出的形態(tài)特征_無胞壁_所以，它對青霉素不敏感。細菌生長最適pH一是_中偏堿____線菌生長最適pH一是中偏堿性。，細菌細胞質(zhì)中常有大分子狀態(tài)的內(nèi)含物，其中含C儲物______.多糖類貯藏物_____；氮儲藏物有_______磷藏物________三、選擇題1、Bacillussubtilis在長育的一定時期能形成：（）A.孢B.芽孢C.伴晶體D.子體2、細菌的繁殖首先開始于：（C）A.膜分裂B.壁分C.DNA復制3、細菌的繁殖主要靠：（A）A.二分裂B.縱C.出4、下列微生物屬于原核微生物是：（A）A.細B.菌C.酵菌D.單胞藻類5、自然界中分離到的細菌，形各種各樣，其中種類最多的是：（D）A.球B.螺菌C.放菌D.桿菌6、原核細胞中特有的C源貯顆粒是：（）A.異粒B.肝糖粒C.淀粒D.聚β-羥基丁酸7、放線菌的菌體呈分枝絲狀體因此它是一種：（C）A.多胞的真核微生物B.單胞真核微生物C.多的原核微生物D.無的原核微生物8、在細菌細胞中能量代謝場所：（A）A.細膜B.線體C.核白體D.質(zhì)9、細菌芽孢抗熱性強是因為含：（B）A.聚?-羥基丁酸B.吡啶二羧酸C.氨酸D.胞酸10、Bacillusthuringiensis在形成芽孢同時，還能形成一種菱形或正方形的物質(zhì)，稱之為：（）A.孢B.伴孢晶體C.核白質(zhì)D.附體11、G+細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)為一層含有的特有成分是：（）A.脂糖B.脂白C.磷酸D.核白12、革蘭氏陰性細菌細胞壁中的有成分是：（DA.肽糖B.磷酸C.脂白D.脂糖13、細菌的芽孢是：（B）A.一繁殖方式B.細菌生長發(fā)育的一個階段C.一運動器官D.一種細菌接合的通道14、支原體的細胞特點是：（C）A.去細胞壁后的細菌B.有細胞壁的原核微生物C.無胞壁的原核微生物D.呈枝絲狀體的原核微生物15、藍細菌中進行光合作用的場是：（B）A.羧體B.類體C.藻蛋白體16、肽糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋為：（B）A.氫B.肽C.氨酸五肽17、Staphylococcusaureus肽糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋為：（B）A.肽B.甘酸肽C.氫鍵18列生物中能通過細菌濾專性寄生的是C）A.蘇金桿菌B.蛭菌C.衣體19、在下列原核生物分類中，屬細菌類的細菌是：（）A.大桿菌B.枝體C.放菌D.產(chǎn)烷細菌20、細菌的細胞核是：（A）裸露的分與蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體與蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體23、革蘭氏染色的關鍵操作步驟（C）A.結(jié)紫染色B.碘液固定C.酒脫色D.復24、下列微生物中，（A）于革蘭氏陰性菌。A.大桿菌B.金色葡萄球菌C.巨芽孢桿菌D.肺雙球菌25、鞭毛的化學成分主要是C）A.多B.類C.蛋質(zhì)D.核酸26、細菌細胞的（）部分結(jié)構(gòu)與其抗原性相關。A.鞭B.莢膜C.芽D.液泡27、沒有細胞壁的原核微生物是B）。A.立次氏體B.支體C.衣體D.旋體28、下面不屬于古細菌的原核微物是（C。A.產(chǎn)烷菌B.磷鹽還原菌C.反化細菌D.極嗜鹽菌四、是非題磷壁酸是革蘭氏陽性細菌細胞壁中的特有成分T放線菌具有菌絲，并以孢子進行繁殖，它屬于真核微生物F鞭毛是細菌的運動器官，藍細菌因生鞭毛而運動鏈霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子F四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細胞的微生物F7、質(zhì)粒與染色體DNA一樣，失質(zhì)粒，細菌細胞就會死亡T10、細菌的芽孢只能由桿菌產(chǎn)生細菌一旦形成芽孢后，不具有運動和繁殖的能力F五、簡答題1，簡述細菌的基本形態(tài)和細胞造。答菌的基本形態(tài)可分為球.狀和螺旋狀別稱為球.桿菌和螺旋細菌細胞的基本構(gòu)造包括：細胞細胞膜細胞質(zhì)原核。細菌細胞的特殊構(gòu)造包括：莢.毛菌毛芽孢孢囊5么缺壁細菌簡述四類壁細菌的形特點及實踐意義。答胞是細菌細胞的最基本造缺壁細菌是指在自然界長期進化中或在實驗室菌種的自發(fā)突變中發(fā)生缺壁細胞壁的細菌外在驗室中還用人為的方法抑制新生細胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細胞壁進行酶解而獲得缺壁細菌。缺壁細菌共有四類：L-型細菌：指細菌在特定的條件下，由基因自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株態(tài)可通過菌濾器而又稱濾過型細菌體養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的小菌落。原生質(zhì)體：是指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁合成后得的僅有一層胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細胞般革蘭氏陽性細菌形成。原生質(zhì)球：又稱球狀體，是指在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性細菌細胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細菌新生細胞壁合成后留著部分細胞壁而形成的細菌細胞，它呈圓球形。支原體：是在長期進化過程中形成.適應自然生活條件的無細胞壁的原核生物。因它的細胞膜中含有一般原核生物所沒有的甾醇以使缺乏細胞壁細膜仍有較高的機械強度。上述原生質(zhì)體和球狀體的共同特點是：無完整的細胞壁，細胞呈球狀滲壓極其敏感，革蘭氏染色陰性使鞭毛也無法運動，對相應噬菌體不敏感胞能分裂等當然如在形成原生質(zhì)體和球狀體以前已有噬菌體侵入，則它仍能正常復增殖和裂解；同樣，如在形成原生質(zhì)體前正在形成芽孢則該芽孢也仍能正常成生質(zhì)體或球狀體比正常有細胞壁的細菌更易導入外源遺傳物質(zhì)研遺傳規(guī)律和進行原生質(zhì)體育種的良好實驗材料7，比較青霉素和溶菌酶在制備生質(zhì)體中的作用原理。答：青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D-氨酰D丙酸的結(jié)構(gòu)類似物，它與肽聚糖單體競爭轉(zhuǎn)肽酶的活力中心轉(zhuǎn)肽酶與青霉素結(jié)合后前二個肽聚糖單體間的肽橋無法交聯(lián)此能合成缺乏常機械強度的缺損“肽聚糖”而形成了細胞壁缺損的細胞如原生質(zhì)體或球狀體此青霉素對處于生長旺盛期的細菌具有明顯的作用而處于生長休眠期的細菌則無作用溶菌酶存在于雞蛋清及動物的眼淚中能催化肽聚糖的水解溶酶論是對生長旺盛期的細菌對長休眠期的細菌，都有明顯的作用10，簡述古細菌和真細菌的主要異。答：這是Woese等年據(jù)對微生物的rRNA18rRNA的堿序列和比較后提出的，認為生物界明顯地存在三個發(fā)育不同的基因系統(tǒng)，即古細.真細菌和真核生物細與真細菌同屬于原核物在胞壁組細胞膜組成蛋質(zhì)合成的起始氨基酸RNA聚酶的亞基數(shù)等方面有明顯差異，兩者都是原核生物，即只有核區(qū)，而無真核。比較項目tRNA共同上的胸腺嘧啶二羥嘧啶蛋白質(zhì)合成開始的氨基酸延長因子核糖核蛋白體的亞基氯霉素茴香霉素16S（18S）rRNA的3’位上有無結(jié)合AUCACCUCC片段RNA聚合酶的亞基數(shù)細胞膜中脂類細胞壁

古細菌無除一種外均無甲硫氨酸能與白喉毒素反應30S，不敏感敏感有9-12醚鍵，有分支的直鏈種類多樣，無胞壁酸

真細菌一般有一般有甲酰甲硫氨酸不能與白喉毒素反應30S，50S敏感不敏感有4酯鍵，無分支的直鏈種類多樣，含胞壁酸六、論述題1、用細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成釋革蘭氏染色的機制。答革氏染色是原生質(zhì)染色染色后細胞內(nèi)形成了深紫色的結(jié)晶紫－碘的復合物脫色與否則決定于細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成由于細菌細胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構(gòu)緊密含脂量又低，當它被酒精脫色時，引起細胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫－碘復體物的逸出，故菌體呈紫色。而革蘭氏陰性細菌的細胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高精時，脂類物質(zhì)溶解，細胞壁透性增大，結(jié)晶紫－碘復合物也隨之被抽提出來故G-菌體呈復染液的紅色。第章真微物形態(tài)構(gòu)和能題一、名詞解釋，同宗配合某些真菌，其有性殖發(fā)生在同一個菌體中，是一種自身可孕的結(jié)合方式。假根在霉目中些真菌在匍匐菌絲上或在兩匍匐菌絲交連下方生長出須根狀菌絲，它們深入基質(zhì)中吸收營養(yǎng)并支持上部的菌體，這種須根狀菌絲稱為假根。3，鎖狀聯(lián)合在些擔子菌的生菌絲上，在菌絲細胞隔膜處外面，形成的一種橋接狀的菌絲結(jié)構(gòu)。4，半知菌

一些真菌個體發(fā)育時沒有或沒有被發(fā)現(xiàn)有性階段，只有無性階段，對這類真菌，人類只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。，初生菌絲指單孢子萌發(fā)產(chǎn)生的、初期是無隔多核、不久產(chǎn)生橫隔將細胞核分開而成為單核的菌絲。吸器是些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝入主細胞內(nèi)形成指狀球狀、或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以吸收寄主中的養(yǎng)料。二、填空題，真菌無性繁殖孢子的種類主要有游動孢子，孢囊孢子，分生孢子，節(jié)孢子，厚垣孢子等五種。，真菌的有性孢子種類有__卵孢，接合孢子，子囊孢子，擔孢子，酵菌的無性繁殖方式主要芽殖，裂殖，構(gòu)絲狀真菌營養(yǎng)體的基本單位___菌絲絲狀真菌的無隔菌絲是__單__胞組成隔菌絲是由_多個_細胞組成。，真菌菌絲有兩種類型，低等真菌的菌絲_無橫隔膜的菌__，高等真菌的菌絲是__有橫隔膜的菌絲_。，有一類真菌，由于僅發(fā)_無階段__，未發(fā)有性階段__，所以在真菌學中叫做半知菌。，蘑菇的子實體一般由菌蓋（或菌帽），菌柄，菌褶，菌環(huán)，菌托等部分組成。，真核微生物包括有：_真菌，菌，藻類，原生動物，真菌卵孢子是由兩個大小不同的配子囊經(jīng)結(jié)合后形成的，其中小型配子囊叫雄器____，大型配子囊叫__藏器_。，真菌菌絲具有的功能_吸收養(yǎng)物質(zhì)，進行繁殖菌有性生殖過程可以分為質(zhì)配數(shù)分裂三個階段。真生長在基質(zhì)內(nèi)的菌絲_基內(nèi)菌_其功能主要_吸收營養(yǎng)物___伸基質(zhì)外的菌絲叫氣菌絲_，其功能主要_轉(zhuǎn)化成繁殖菌絲產(chǎn)生孢子___。，原核細胞和真核細胞的三項主要區(qū)別在）核和染色體，原核無核膜包圍，真核有原核只一條染色體真核有條染色體核蛋白體原核70S真80S3）細胞器原細胞沒有細胞器核細胞有線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)葉綠體等細胞器。，真菌子囊果的種類_閉囊殼子囊殼，子囊盤三種。，真菌菌絲的變態(tài)體__厚垣孢子，吸器，菌環(huán)和菌網(wǎng)，附著枝和附著胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索等。，絲狀真菌細胞壁的主要成分_幾丁質(zhì)，酵母菌細胞壁的主要成分是葡聚糖，甘露聚糖，擔子菌亞門的真菌初生菌絲是_擔孢子萌發(fā)__產(chǎn)生，次生菌絲是由兩不同遺傳性的初生菌絲（或擔孢子）聯(lián)結(jié)形成。，真菌菌絲具有的功能__吸收養(yǎng)，無性繁殖。，原核微生物的細胞壁特有的組分是肽聚__。酵母菌的細胞壁主要成分是___葡聚糖聚糖大分霉菌的細胞壁是_幾丁___成的。，真菌生長的最適pH一般是酸性環(huán)境。根霉的形態(tài)特征是具__假根和匍匐菌___菌絲無根__霉的形態(tài)特征是具有足胞和頂___，絲有隔；青霉的形態(tài)特征是具有_掃狀枝三、選擇題1，酵母菌的菌落類似于（C）A.霉菌菌落鏈菌菌落C.菌菌落2，指出錯誤的回答，真菌的無孢子有：B）。A.分生孢子接合孢子C.游動孢子節(jié)孢子3，釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的無性繁殖是：B）A.裂殖芽殖C.假菌絲繁殖D.囊孢子繁殖4，指出錯誤的回答，根霉菌的子囊具有：C）A.囊軸囊C.囊領囊5，釀酒酵母的無性繁殖是：（C）。A.一端出芽B.端出芽C.多邊出芽D.端出芽6，指出錯誤的回答，真核微生包括有：C）。A.真菌粘C.枝原體原生動物7，木耳（Auricularia）有性孢子是：（）。A.擔孢子子孢子C.接合孢子D.孢子8，子囊孢子總是：（A）A.單倍體B.二倍C.a或兼有9，某些酵母菌上下兩細胞連接呈細腰狀，通常稱為：C）。A.有隔菌絲無菌絲C.菌絲10，寄生真菌靠吸器吸收養(yǎng)料，器存在于：D）。A.寄主體外表上寄主細胞外表上C.寄主細胞間隙中D.主細胞里面11，根霉菌的假根是長在：C。A.基內(nèi)菌絲上B.生菌絲上C.匍匐菌絲上D.屬菌絲上12，指出錯誤的回答，青霉菌的性結(jié)構(gòu)有：A）。A.足細胞分生孢子梗C.?；?3，指出錯誤的回答，曲霉菌的態(tài)結(jié)構(gòu)有：（）。A.足細胞分生孢子梗C.小梗副枝14，酵母菌細胞壁中主要含有：C）。A.甘露聚糖葡聚糖C.A和B幾丁質(zhì)15，啤酒酵母菌的生活史屬C。A.單倍體型B.倍體型C.單雙倍體型雙核體型16，真菌通常是指（C）A.所的真核生物B.具絲狀體的微生物C.霉、酵母菌和蕈菌D.霉菌和酵母菌17，構(gòu)成絲狀真菌營養(yǎng)體的基本位是A）A.菌B.菌絲體C.無菌絲D.有菌絲18，酵母菌的細胞壁主要含D）A.肽糖和甘露聚糖B.葡聚糖和脂多糖C.幾質(zhì)和纖維素D.葡糖和甘露聚糖19，鎖狀聯(lián)合是擔子菌（D）生長方式。A.雙的初生菌絲B.單核的初生菌絲C.單的次生菌絲D.雙核的次生菌絲19，霉菌中的（B）別是具有假根和足細胞A.米霉和桔青霉B米霉和黃曲霉C.高毛霉和黑曲霉D黑霉和紅曲霉四、是非題，子囊孢子是子囊菌亞門的有性孢子，內(nèi)生。（T），真核微生物細胞中的線粒體是能量代謝的細胞器。（T），真菌的每一段菌絲都可以發(fā)展成為一個新的菌體。（T），酵母菌進行有性生殖時產(chǎn)生的有性孢子是孢囊孢子。（），所有的曲霉在頂囊上都分化產(chǎn)生兩輪小梗，再由次生小梗分化產(chǎn)生孢子。（F），無隔菌絲是多核的單細胞菌體，只有細胞核的分裂，沒有細胞數(shù)量的增加。（T），曲霉的分生孢子梗長在足細胞上。（），真菌的繁殖器官多是由營養(yǎng)器官轉(zhuǎn)變而成的。（），在接合菌亞門中存在鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象。（），一種真菌通常產(chǎn)生一種類型的無性孢子。（五、簡答題1，比較曲霉屬菌和青霉屬菌無結(jié)構(gòu)的不同。比較項目足細胞分生孢子梗分生孢子菌落顏色

曲霉屬+無隔，不分枝，頂端膨大呈頂囊串生，形態(tài)多樣，外表多紋飾顏色多樣且較穩(wěn)定

青霉屬-有隔，上部分枝呈帚狀串生，多為圓形，橢圓形顏色多為藍綠色且不太穩(wěn)定2，真菌的無性繁殖有哪些方式答：芽殖；裂殖；厚垣孢子；游動孢子；孢囊孢子；節(jié)孢子；分生孢子；菌絲片斷的細胞等3，簡述青霉屬真菌的無性構(gòu)特征及其作用。答：（）生孢子梗從菌絲細胞長出，有隔有分枝，小梗有單輪或雙輪生，雙輪生中又分為對稱和不對稱生子的分枝和輪生組成了復雜的掃帚狀分枝結(jié)構(gòu)掃枝上最一級分枝為產(chǎn)生串生狀分生孢子的小梗瓶梗狀著生小梗的細胞叫梗基持基的細胞叫副枝孢子常為球形圓形藍色。（）產(chǎn)生青霉素，灰黃霉素等抗生素，還產(chǎn)生檸檬酸，延胡索酸，草酸等有機酸。危害水果，引起糧食、，食品、，飼料、，皮革、紡織品等的霉壞變質(zhì)。有的種是人、畜的病原菌。在實驗室和研究微生物中是一類污染菌。4菌菌絲可以分化成哪些特殊的形態(tài)結(jié)少答出五種它的功能是什么？答（）垣孢子：渡過不良的境條件吸器：寄生真菌侵入寄主細胞內(nèi)吸收營養(yǎng)；菌環(huán)和菌網(wǎng)：某些捕蟲類真菌用來捕捉線蟲、輪蟲等，以獲養(yǎng)料；附著枝和附著胞：一些真菌用來將菌絲附著在寄主體表上；匍匐枝和假根：匍匐菌絲是使菌絲向四周蔓延，并在其上可產(chǎn)生孢囊梗，假根能使菌絲固著在基物上，并能吸收營養(yǎng)；菌核：抗逆不良環(huán)境條件；子座：抗逆不良環(huán)境，在其上產(chǎn)生子實體；菌索：具抗逆性，使菌絲蔓延，產(chǎn)生子實體。（）6）（）8）答任何一均可。5母是真菌的一種類群指出它與其它真菌有什么特殊的不同嗎？比較項目營養(yǎng)體細胞壁成分無性繁殖有性生殖菌落

酵母菌單細胞或假菌絲葡聚糖或甘露聚糖芽殖或裂殖由兩個性別不同的體細胞結(jié)合后產(chǎn)生器的分化成囊果和擔子果子裸露單生在固體培養(yǎng)基上長出的菌落與細菌菌落相似落??；

絲狀真菌多細胞，菌絲體；幾丁質(zhì)或纖維素；產(chǎn)生無性孢子如分生孢子囊子動子等；由菌絲分化成性器官合后產(chǎn)生接合孢子囊囊果擔子果生性孢子菌落表面呈絨狀、絮狀、粉狀等；菌落大6，試比較毛霉菌和根霉菌在形特征上的異同。毛霉菌

根霉菌營養(yǎng)體無性繁殖產(chǎn)生孢囊孢子囊軸囊托囊領孢囊梗分枝匍匐菌絲假根有性生殖產(chǎn)生接合孢子接合孢子附屬枝7，試比較真菌和細菌的異同,真菌

無隔多核的絲狀體++-++--+-

同左+++--+++-細菌細胞形態(tài)細胞大小細胞核核糖體細胞器細胞壁成分代謝生長pH繁殖方式菌落對抗生素敏感性

多細胞，有分枝的菌絲大真核結(jié)構(gòu)多為80S有線粒體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細胞器幾丁質(zhì)，纖維素葡糖異養(yǎng)型偏酸性芽殖、裂殖，產(chǎn)生有性和無性孢子大，表面呈絨毛,絮狀等對多烯類抗生素灰霉素敏感青霉素、鏈霉素等不敏感第章病和病

單細胞小原核結(jié)構(gòu)為70S無細胞器肽聚糖異養(yǎng)型、自養(yǎng)型中性偏堿裂殖小,形多樣,表光滑獲皺褶。與真菌相反一、名詞解釋1，噬菌斑在層平板固體培養(yǎng)基上，釋放出的噬菌體引起平板上的菌苔點性感染，在感染點上進行反復的侵染裂解形成透明斑，稱噬菌斑，噬菌體是侵染細菌，放線菌的病毒，具有一般病毒的特征，病毒病是一類個體微小的，沒有細胞結(jié)構(gòu)的，專性寄生于活細胞內(nèi)的微生物，在細胞外具有大分子特征，在活細胞內(nèi)部具有生命特征，溶源細胞含溫和噬菌體的寄主細胞稱為溶源細胞，或叫細胞溶源化，溶源細胞在正常情況下，以極低的頻率）發(fā)生自發(fā)裂解，在用物理或化學方式處理后，會發(fā)生大量裂解。溫和噬菌體有些噬菌體在侵細菌后不像烈性噬菌體那樣立即大量復制繁殖，而是將它們的核酸整合在寄主染色體上寄主細胞同步復制并傳給子代細胞寄主細胞不裂解，這類噬菌體稱為溫和噬菌體。，烈性噬菌體噬體侵入細菌，在細胞內(nèi)進行復制，產(chǎn)生大量新的噬菌體粒子，并導致宿主迅速裂解的噬菌體7，噬菌體

整合在溶源細胞染色體上的噬菌體核酸稱為原噬菌體，或前噬菌體病毒是有侵染性RNA分蛋白質(zhì)外殼的一類植物病毒，一步生長曲線以養(yǎng)時間為橫坐標，噬菌斑數(shù)為縱坐標所繪制的曲線，用以測定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時間間隔以計每個被侵染的細胞釋放出來的噬菌體粒子數(shù)量的生長曲線稱為一步生長曲線。二、填空題，病毒在寄主體外易外界環(huán)境如高溫線等作用而變性失活；封套的病毒容易被___脂類_破壞，因而用消毒劑甲醛來消毒。溶源性細胞在正常情況下有大細胞會發(fā)___自發(fā)裂_____現(xiàn)象這是由于少數(shù)溶源細胞中的____溫噬菌____成了__烈性噬菌_____的緣故。，溫和噬菌體能_原噬菌體（）整合在寄主胞的染色體上，形成_溶源_______細胞該細胞具有免疫性復愈性自發(fā)裂解變裂解形成代謝產(chǎn)物等幾個特填三個特征即可）。，烈性噬菌體入侵寄主的過程可分_附，侵入，復制，組裝，釋放_等五個階段。，TMV病粒子的形狀__桿狀，所含核酸_ssRNA_噬菌體感染寄主細胞依靠___鞘收縮_將_核DNA入寄主細胞。，檢查細菌是否被噬菌體感染的方法，通常是觀察菌苔是否能出現(xiàn)透明空斑，檢查細菌液體培養(yǎng)物是否變清。病毒是一種無細胞結(jié)構(gòu)能過細菌過濾器嚴寄生于細胞的超顯微生物。，病毒的核殼體結(jié)構(gòu)是：外殼_蛋白_，體內(nèi)___核酸，者共同構(gòu)成___核衣殼_；些大型病毒_殼體__外還包有包膜，主要由____脂類_或__蛋白質(zhì)組成。，大多數(shù)DNA動物病毒的核酸在細胞__制，蛋白質(zhì)__細胞質(zhì)中合，病毒粒子的組裝_細核內(nèi)__完成，病毒只有一種或少數(shù)幾種酶，在寄主細胞外不能獨立地進__新城代謝______和__復制_，只有在_寄主細胞_才表現(xiàn)生命活性，因而是嚴格的_寄生__生物。，組成殼體的殼?；旧嫌袃煞N排列方式病毒一般___二十面體對稱排_，RNA病毒一般為_螺旋對稱______。烈性噬菌體_核酸復制_進繁殖生長曲線上可以將其分為___潛期____，__裂解期（突破期）_、___平期（最大量期）等三個時期。星病毒是依___輔助病_____進復制的一種小__RNA_病毒。部植物病毒由__核酸______和___白質(zhì)____種化學組成構(gòu)成。，病毒是一種無_細胞結(jié)構(gòu)，能_細菌過濾器，嚴格寄生_活胞,的超顯微生物。，病毒結(jié)晶含有__蛋質(zhì)_______酸____種成分、毒物合成中結(jié)蛋質(zhì)是由子代DNA錄轉(zhuǎn)錄__mRNA_翻譯出來的。，朊病毒是一種_只有侵染_病毒。，病毒同___細胞生物___之間的最主要區(qū)別是：病毒侵入細胞后，向寄主細胞提供遺傳物質(zhì)，利用寄主細胞_合成__統(tǒng)進___復__。21病毒的出芽釋放方式存在于動物病___中胞間連絲傳播的病毒主要_植物病毒三、選擇題1，病毒的大小以（B）為單位度。A、mB.nmC.mm2，.E.coliT4噬體的典型外形是：（B）A.球形B.蝌蚪C.桿狀D.絲狀3，類病毒是一類僅含有侵染性）病毒。A.蛋白質(zhì)B.RNAC.DNA和。4，病毒殼體的組成成份是：（B）A.核酸B.蛋質(zhì)C.多糖D.脂5，病毒囊膜的組成成分是：（A）A.脂類多C.白質(zhì)6，病毒含有的核酸通常是：（B）A.DNA和RNAB.DNA或RNAC.DNAD.RNA7，是B）A.顆粒體病毒B.質(zhì)多體病毒C.多角體病毒8，是）A.核多角體病毒質(zhì)角體病毒C.粒體病毒9，GV是（）A.無包涵體病毒B.顆粒病毒C.多角體病毒10，病毒的分類目前以C）主。A.寄主B.形態(tài)核酸11，最先提純的結(jié)晶病毒是：A）A.煙草花葉病毒B.苗病毒C.皰疹病毒流感病毒12，在溶源細胞中，原噬菌體以C）狀態(tài)存在于宿主細胞中。A.游離于細胞質(zhì)中B.缺陷菌體C.入寄主染色體13，溶原性細菌對（C）有疫性。A.所有噬菌體部分噬菌體C.外來同源噬菌體D.它噬菌體14，病毒顯著區(qū)別于其他生物的征）A.具感染性B.獨的繁殖方式C.體微小細胞內(nèi)寄生15，T4噬體的裝配包括的亞裝配過程有C）A.2個B.3個C.4個D.5個16，噬菌體是一種感染微生物的毒，缺乏B）。A.增能力B.獨代謝的酶體系C.核酸D.白質(zhì)四、是非題，原噬菌體即插入寄主染色體DNA的噬菌體核酸。T）溶源性細菌在一定條件誘發(fā)下可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細胞T），T4噬菌粒子的形態(tài)為桿狀。F），所有昆蟲病毒的核酸都是ssRNA（），DNA病以雙鏈為多，而RNA病以單鏈為多。（T），植物病毒的核酸主要是DNA，細菌病毒的核酸主要是RNA。（），大腸桿菌T4噬菌靠尾部的溶菌酶溶解寄主細胞壁后靠尾鞘收縮將核酸注入寄主（），一種細菌只能被一種噬菌體感染。（），朊病毒是只含有侵染性蛋白質(zhì)的病毒。T），細菌的溶源性是可以遺傳的。（T，逆轉(zhuǎn)錄病毒RNA可以反轉(zhuǎn)錄為。（），植物病毒最突出的表現(xiàn)是在感病植株細胞內(nèi)形成包含體。（T），ICTV是國際病毒命名委員會的寫。（F），分離病毒的標本為避免細菌污染須加入抗生素除菌，亦可用離心或過濾方法處理。（）病毒包膜系病毒以芽出方式成時自細胞膜衍生而來其構(gòu)和脂質(zhì)種類與含量皆與細胞膜相同。（T）五、簡答題繪出T4噬體的形態(tài)圖并標明各部位名稱。述烈性噬菌體的侵染循環(huán)。答：烈性噬菌體侵入寄主的過程如下：（附菌體與敏感的寄主胞的特異性受點相結(jié)合，

直至達到飽和吸附，設定噬菌體數(shù)量為N；侵入噬體核酸注入細胞中殼留在細胞外表面看到的殼體數(shù)仍為N；核酸復制及生物合成：此階段在細胞內(nèi)進行，此階段看不到噬菌體，稱潛伏期；粒子成熟：噬菌體粒子在細胞內(nèi)組裝完成；（）主細胞裂解：噬菌體大量釋放出來，設此時噬菌體數(shù)，N。所釋放出的病毒粒子如遇適當寄主，可立即進行吸附直至完成下次侵染循環(huán)3，簡單敘述病毒的特點。答：①個體極小。大多數(shù)直徑小于150米。專性寄生。沒有細胞結(jié)構(gòu)有一種核酸類組成和繁殖方式都較簡單。沒有或缺乏完整的酶和能量合成系統(tǒng)，也沒有核糖體。在寄主細胞內(nèi)的病毒對各種化學藥劑和抗菌素不敏干擾素敏感經(jīng)提純的病毒結(jié)晶能保持侵染力4，簡述病毒的復制方式。答病的復制可以用毒性噬菌體入侵寄主的過程來說明桿菌的T2噬體是一種毒性噬菌體，噬菌體是雙DNA病毒，多面體殼體，有一個可收縮的尾部，尾部由中空的尾鞘和可收縮的蛋白質(zhì)尾髓組成端有六根尾絲性菌體入侵寄主的過程共分為五個階段①附噬菌體與敏感的寄主細胞接觸寄細胞的特異性受點上結(jié)合。T2噬體是以尾部末端和寄主的受點吸附的。②侵入：噬菌體吸附在細菌細胞壁的受點上以后核注入細細胞中，蛋白質(zhì)殼體留在外面吸附到侵入時間隔很短只幾秒到幾分鐘③酸復制噬體核酸進入寄主細胞后操寄主細胞的代謝機能大復制噬菌體酸，但不形成帶殼體的粒子，稱為潛育期。④粒子成熟：寄主細胞合成噬菌體殼體T2菌體包括頭部尾部）形成完整的噬菌體粒子。⑤寄主細胞裂解噬體粒子成熟起寄主細胞的裂解釋放出病毒粒子細菌培養(yǎng)液中，細菌被噬菌體感染細胞裂解渾的菌懸液變成為透明的裂解溶液在雙層平板固體培養(yǎng)基上稀的噬菌體懸引起點性感染感染點上進入反復的侵染過程產(chǎn)生噬菌斑。六、論述題1,某發(fā)酵工廠生產(chǎn)菌株經(jīng)常因噬體“感染”而不能正常生產(chǎn)除了外部感染的可能性后有人認為是由于溶源性菌裂解所致看法如何？并設計一實驗證明。答：本人也認為有這種可能性。溶源菌是指在核染色體組上整合有前噬菌體并能正常生長繁殖而不被裂解的細他微生物有發(fā)裂解導疫愈源變等特性。檢驗方法是將適量發(fā)酵液與大量的敏感性指示溶源菌裂解后所釋放的溫和噬菌體會發(fā)生裂解性生活周期者相混合然后加至瓊脂培養(yǎng)基中倒一平板過一段時間后溶源菌就長成菌落于溶源菌裂過程中有極少數(shù)個體會發(fā)生自發(fā)裂解釋的噬菌體可不斷侵染溶源菌菌落周圍的指示菌菌苔，所以會產(chǎn)生一個個中央有溶源菌小菌落、四周有透明圈的特殊噬菌斑。第章

微物謝題一、名詞解釋1，發(fā)酵有物氧化釋放的電直接交給本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物的過程2，呼吸作用

指微生物在降解底物的過程中，將釋放出的電子交給NAD）+、FAD或FMN等子載體經(jīng)子傳遞系統(tǒng)傳給外源電子受體而生成水或其它還原型產(chǎn)物并釋放出能量的過程3，無氧呼吸指以無機氧化物(如NO3-NO2-，SO42-)代替分子氧作為最終電子受體的氧化作用。4，有氧呼吸

是指微生物氧化底物時以分子氧作為最終電子受體的氧化作用，初級代謝產(chǎn)物由初級代謝產(chǎn)生的產(chǎn)物稱為初級代謝產(chǎn)物，這類產(chǎn)物包括供機體進行生物合成的各種小分子前體物與聚體物質(zhì)以及在能量代謝和代謝調(diào)節(jié)中起作用的各種物質(zhì)。，次級代謝產(chǎn)物微物在次級代謝過程中產(chǎn)生的產(chǎn)物稱次級代謝產(chǎn)物。包括：抗生素，毒素，生長剌激素，色素和維生素等。巴斯德效應在有狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象為理論是由巴斯德提出的，故而得二、填空題，細菌生長所需要的戊糖、赤蘚糖等可以通____HMP_____途徑產(chǎn)生。成代謝可分_產(chǎn)生三要素前體物成大分子等三個階段。微生物的次生代謝產(chǎn)物包括:_維生生素生長刺激素毒素素，無氧呼吸多數(shù)是以___無機化物中的______為最終電子受體。，光合磷酸化有__________、__________和_________三種。，發(fā)酵是在__厭氧_條下發(fā)生的。，每一分子葡萄糖通過酵母菌進行乙醇發(fā)酵產(chǎn)個ATP8.微生物在厭氧條件下進行的發(fā)_乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、丁酸發(fā)_等。乳酸發(fā)酵一般要在__厭__條下進行可分____型_和___異型____乳發(fā)酵。氧吸中的外源電子受體有_乙醇酵酸發(fā)酵酸酵等物質(zhì)。，微生物的產(chǎn)能方式主要_呼吸、無機物氧化、發(fā)酵、光合磷酸化，在有氧呼吸過程中，葡萄糖____EMP______徑產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸進_TCA循環(huán)______被徹底氧化成____CO2_____。，在乙醇發(fā)酵過程中，酵母菌利_糖酵解____徑將葡萄糖分解成丙酸，后在__脫羧_酶作用下，生成__醛______再在脫氫___酶的作用下，被還原成乙醇。三、選擇題1，自然界中的大多數(shù)微生物是B產(chǎn)能。A.發(fā)酵B.呼C.合磷酸化2，在原核微生物細胞中單糖主(A途徑降解生成丙酮酸。A.EMPB.HMPC.ED3，在下列微生物中能進行產(chǎn)氧光合作用()A.鏈霉菌B.藍菌C.紫硫細菌4，反硝化細菌進行無氧呼吸產(chǎn)電子最后交(C。A.無機化合物中的氧B.O2C.間產(chǎn)物四、是非題UDP—UDP—M是成肽聚糖的重要前體物它們是在細胞質(zhì)內(nèi)合成的(T)，ED途徑要存在于某些G+菌(F)，維生素、色素、生長剌激素、毒素以及聚-基丁酸都是微生物產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物(F)，微生物的次生代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產(chǎn)生的(T)，雙歧桿菌走HK途進行異型乳酸發(fā)酵(T)五、簡答題1異微生物進行合成代謝需要的還原力可通過哪些代謝途徑產(chǎn)?答：途，途徑ED途徑途徑產(chǎn)生2，舉例說明微生物的幾種發(fā)酵型。答：微生物的發(fā)酵類型主要有以下幾種：乳酸發(fā)酵,如植物乳酸桿菌進行酸泡菜發(fā)酵。醇發(fā)酵如母菌進行的酒清發(fā)酵。酮丁醇發(fā)酵如用丙酮丁醇梭菌進行丙酮丁醇的發(fā)酵生產(chǎn)。酸發(fā)酵如丁酸細菌引起的丁酸發(fā)酵。3，比較呼吸作用與發(fā)酵作用的要區(qū)別。答吸用和發(fā)酵作用的主要別在于基質(zhì)脫下的電子的最終受體不同酵作用脫下的電子最終交給了底物分解的中間產(chǎn)物；呼吸作用（無論是有氧呼吸還是無氧呼吸）從基質(zhì)脫下的電子最終交給了氧有呼吸交給了分子氧氧呼吸交給了無機氧化物中的氧）六、問答題1，以金黃色葡萄球菌為例，試其肽聚糖合成的途徑。答：(1)UDP-NAG生。(2)UDP-NAM生成。上述反應在細胞質(zhì)中進行。(3)UDP-NAM上肽鏈的合成。首先，丙氨酸與UDP-NAM上羥基以肽鍵相連。然后D-氨酸L-賴氨酸，D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次連接上，形成UDP-NAM-5肽。連接的過程中每加一個氨基酸都需要能量或Mn2+等有異性酶參加鏈合成在細胞質(zhì)中進行。(4)組。UDP-NAM-5肽至膜上載體脂P結(jié)合成載體-P-P-NAM-5肽UMP通過-1，糖苷與載體-P-P-NAM-5肽合生成NAG-NAM-5肽P-P-載體脂，放出UDP。新合成的肽聚糖基本亞單可以插入到正在增長的細胞壁生長點組成中，釋放出磷酸和載體-。(5)肽糖鏈的交聯(lián)。主要靠肽鍵之間交聯(lián)。革蘭氏陽性菌組成甘氨酸肽間橋，陰性菌由一條肽鏈上的第4個氨基酸的羥基與另一條肽鏈上的第氨基酸的自由氨基相連。第章微生物生及控一、名詞解釋，細菌純培養(yǎng)，滅菌采強烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能3防腐

就是利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖通制菌作用防止食品、生,制品等對象發(fā)生霉腐的措施二、填空題,多數(shù)細菌生長最適pH是6.57.5放線菌生長最適pH一是—8.0，真菌生長的最適pH一般是5--6。消毒和滅菌的區(qū)別是前殺微生物的營養(yǎng)體后殺死所有微生物的細胞包括細菌的芽孢，細菌純培養(yǎng)的生長曲線可分為延滯期，對數(shù)生長期，穩(wěn)定期，衰亡期等四個時期。計算世代時間應在細菌生長的___數(shù)生長期進行產(chǎn)中為了長期維持對數(shù)生長期可采取連續(xù)養(yǎng)法，如培養(yǎng)細菌的目的在于獲得大量菌體，應在培養(yǎng)____最高穩(wěn)定期進行收獲。，巴斯德消毒法的工藝條件是(62-63)℃30min或71℃，15min。，連續(xù)培養(yǎng)的方法主要有_____濁法__________和恒法__________兩種，根據(jù)微生物與氧氣的關系，可將微生物分__好氧，兼性厭氧，厭氧，微好氧，耐氧五類型。8，影響微生物代時的主要因素菌種

營養(yǎng)成份

溫度

營養(yǎng)物濃度9，進行濕熱滅菌的方法有巴氏毒法沸消毒法歇滅菌法常加熱滅菌法連續(xù)加壓滅菌法10，影響微生物生長的主要因素__養(yǎng)物質(zhì)

水的活度

溫度Ph氧

等。，殺滅或抑制微生物的物理因素有溫度超聲波等。，列出幾種常用的消毒劑_紅石炭酸

輻射作用醋酸

過濾碘酒

滲透壓

干燥三、選擇題1，高溫對微生物的致死是因為D)A.高溫使菌體蛋白變性B.高溫使核酸變性C.高破壞細胞膜的透性D.–2，消毒效果最好的乙醇濃度為B)A.50%。B.70%。C..903，巴氏滅菌的工藝條件是：(AA.(62-63)℃30minB.(71-72)30minC.(60-70)℃30min4，殺死所有微生物的方法稱為B)A.消毒滅C.腐5，測微生物活菌數(shù)通常采用：(A)A.稀釋平板法B.濾膜培養(yǎng)法稀釋培養(yǎng)法6，各種中溫型微生物生長的最溫度為(A)A.(20－℃B.(25－37)℃C.(3540)℃7，鏈霉素抑菌機制是：(C)A.破壞膜的結(jié)構(gòu)B.阻礙胞壁的合成阻礙70S糖體對蛋白質(zhì)的合成8，專性厭氧微生物是由于其細內(nèi)缺(，從而不能解除分子氧對細胞的毒害。A.BODB.CODC.NODD.SOD9，使用高壓鍋滅菌時，打開排閥的目的是D）A防高壓鍋內(nèi)壓力過高養(yǎng)基成分受到破壞B排盡鍋內(nèi)有害氣體C防鍋內(nèi)壓力過高滅菌鍋爆炸D排盡鍋內(nèi)冷空氣10，發(fā)酵工業(yè)上為了提高設備利率，經(jīng)常()罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物。A.延滯期B.數(shù)期C.穩(wěn)定期末期衰亡期11，所有微生物世代時間(AA.不在30分鐘之內(nèi)C.為3h為1212，直接顯微鏡計數(shù)用來測定下所有微生物群體的數(shù)目，除(D)之外A.原動物B.菌孢子C.細D.病毒13，為了下述目的，微生物學研中可以用濾膜，但除(之外。A.從菌中分離出病毒B.測定菌數(shù)目C.從ATP分分離出葡萄糖分子D.原生動物分離出病毒四、是非題，在群體生長的細菌數(shù)量增加一倍所需時間為代時F)，在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，因此生產(chǎn)單細胞蛋白的發(fā)酵溫度應選擇最適生長溫度。F)，分批培養(yǎng)時，細菌首先經(jīng)歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數(shù)目并不增加。(F)，最適的生長繁殖溫度就是微生物代謝的最適溫度F)，最低溫度是指微生物能生長的溫度下限。最高溫度是指微生物能生長的溫度上限。(T)，通常一種化合物在某一濃度下是殺菌劑，而在更低的濃度下是抑菌劑(T)，真菌最適的生長條件是環(huán)境中有點堿性()，在實驗室中細菌不能形成菌落(F)，連續(xù)培養(yǎng)的目的是使微生物始終保持在最高穩(wěn)定生長階段。(F)，酒精的濃度越高，殺菌能力越強。(F，微生物生長的最適pH與成種代謝產(chǎn)物的pH是致。F）五、問答題1，試述溫度對微生物的影響。答溫對微生物的影響可概括為宜的溫度有利于微生物的生長溫可使菌體蛋白變性致生物死亡用溫進行消毒滅菌溫對微生物具有抑制或殺傷作用，故低溫用于保藏食品2，細菌的純培養(yǎng)生長曲線分為個時期，每個時期各有什么特點答菌的純培養(yǎng)生長曲線分為個時期延滯期數(shù)生長期定長期和衰亡期。延滯期的特點是：分裂遲緩，代謝活躍。對數(shù)生長期的特點是：細菌數(shù)量以幾何級數(shù)增加。穩(wěn)定期的特點是：新增殖的細胞數(shù)與老細胞的死亡數(shù)幾乎相等。衰亡期的特點是；活菌數(shù)按幾何級數(shù)下降。3，試比較滅、消毒、防腐和化之間的區(qū)別。答滅是殺死所有微生物消是殺死或消除所有病原微生物達到防止病原菌傳播的目的是用理化因子使微生物暫不生長是有效地消除宿主體內(nèi)的微生物。4，試述影響延遲期長短的因素答：菌種：繁殖速度較快的菌種的延遲期一般較短；接種物菌齡用對數(shù)生長期的菌接種時其延遲期較短甚檢查不到延遲期；接種量：一般來說，接種量增大可縮短甚至消除延遲期（發(fā)酵工業(yè)上一般采用1/10的接種量）；培養(yǎng)基成分：在營養(yǎng)成分豐富的天然培養(yǎng)基上生長的延滯期比在合成培養(yǎng)基上生長時短接后培養(yǎng)基成分有較大變化時使延滯期加長所發(fā)酵工業(yè)上盡量使發(fā)酵培養(yǎng)基的成分與種子培養(yǎng)基接近。5某菌在t0時的菌數(shù)是10個ml經(jīng)過400分后，菌數(shù)增加到10個ml計該細菌的世代時間和繁殖的代數(shù)。答：在t0時菌數(shù)X=100在t1時數(shù)Y=1000000000n（代數(shù)）=3.32g（）=3.3（）=3.3×7=23.1代時G=（400-0）÷23.1=17.36，細菌肥料是由相關的不同微物組成的一個菌群并通過混合培養(yǎng)得到的一種產(chǎn)品?；罹鷶?shù)的多少是質(zhì)量好壞的一個重要指標之一。但在質(zhì)量檢查中，有時數(shù)據(jù)相差很大。請分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因及如何克?答常用活菌計數(shù)法是平板菌計數(shù)一個菌落可能是一個細胞形成也可能是多個細胞一起形成另一方面其雜菌也可以形成類似菌落以在質(zhì)量檢查中采用培養(yǎng)平板計數(shù)法，有時會數(shù)據(jù)相差很大。解決方法采培養(yǎng)平板計數(shù)法求操作熟練、準確，否則難以得到正確的結(jié)果樣品充分混勻保每個活細胞能分別形成菌落可能選用選擇性培養(yǎng)基保證計數(shù)菌落為有效菌落。六、論述題1，細菌耐藥性機理有哪些，如避免抗藥性的產(chǎn)生？答：細菌耐藥性機理（1）胞質(zhì)膜透性改變，使抗生素不進入細胞；）過主動外排系統(tǒng)把進入細胞內(nèi)的藥物主動排出細胞外；3把藥物作用的靶位加以修飾和改變（）生一種能使藥物去活性的酶）形成“救護途徑”，通過被藥物的代謝途徑發(fā)生變異，而變?yōu)槿阅芎铣稍a(chǎn)物的新途徑。對控制耐藥性出現(xiàn)的一些成功策略格控制與耐藥菌出現(xiàn)有關的抗生素限低潛在耐藥性的抗生素的使用不使用無效的抗生素生素治療周期不宜過長不連續(xù)使用抗生素來治療持續(xù)性白細胞增多的低燒，不使用抗生素治療非感染性疾病引起的高燒。第八章微物生態(tài)習題一、名詞解釋1微生物之間的捕食關系

是一種微生物吞食或消化另一種微生物的現(xiàn)象原生動物捕食細菌，放線菌和真菌孢子等。，微生物之間的共生關系微生物之間的共生關:兩種微生物緊密地結(jié)合在一起，形成特定結(jié)構(gòu)的共生體兩絕互為有利生理上發(fā)生一定的分工且有高度專一性其微生物種一般不能代替共生體中的任何成員分開后難以獨立生活但不排除在另一生境中獨立生活，微生物之間的偏利互生關系這關系是指在一個生態(tài)系統(tǒng)中的兩個微生物類群共棲，一個群體得益，而另一個群體既不得益也不受害的情況。，微生物之間的寄生關系是一種微生物生活在另一種微生物的表面或體內(nèi)，并從后一種微生物的細胞中獲取營養(yǎng)而生存，常導致后一種微生物發(fā)生病害或死亡的現(xiàn)象，微生物之間的拮抗關系是種微生物生活在一起時，一種微生物產(chǎn)生某種特殊的代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件，從而抑制甚至殺死另一種微生物的現(xiàn)象，微生物之間的競爭關系是兩個或多個微生物種群生活于同一環(huán)境中時，競爭同一基質(zhì)一境因子或空間而發(fā)生的其中一方或兩方的群體大小或生長速率受到限制的現(xiàn)象，土著性微生物區(qū)系是指土壤中那些對新鮮有機物質(zhì)不很敏感，常年維持在某一水平上即由于有機物質(zhì)的加入溫度度變化而引起的數(shù)量變化其化幅度也較小的微生物類群。8，極端環(huán)境微生物

能生存于極端環(huán)境如高溫、低溫、高酸、高堿、高壓、高鹽等環(huán)境中9，水體的富營養(yǎng)化是指水體中氮、磷元素等營養(yǎng)物的大量增加，遠遠超過通常的含量果致原有生態(tài)系統(tǒng)的破藻類和某些細菌的數(shù)量激增他生物種類減少。二、填空題，微生物之間的相互關系有互惠關系，共生關系，拮抗關系，寄生關系，捕食關系等。，微生物生態(tài)學就是研究處于環(huán)境中的微生物和與微生物生命活動相關的物理以及化學和生物等環(huán)境條件及它們之間的相互關系。，空氣中的微生物數(shù)量密度一般是城市_____農(nóng)村，無植被地表高___于植被地表上空___高于海洋上空____于室。紅萍與藍細菌構(gòu)成一個共生體萍提供______和___能___源藍細菌藍細菌提供___氮_源紅萍。，微生物之間的拮抗關系可以分為___異性拮抗和非特異性拮抗兩種。生之間的競爭關系包括了對______養(yǎng)__和__間_____的爭。，極端環(huán)境有高溫，高酸，高堿，高壓，高鹽，低溫等。流城市前水體中的微生數(shù)量要明顯___于流城市后水體中的數(shù)量其原因是流經(jīng)城市時會有_工業(yè)有廢生污水_以及其___廢棄物的量進入，使微物得以大量繁殖。，根據(jù)嗜熱菌與溫度的關系，可以分為三類即極端嗜熱菌，兼性嗜熱菌，耐熱細菌微物在自然環(huán)境中廣泛存在原因在于微生物的營養(yǎng)類型多質(zhì)來源廣適性強，微生物能形成芽孢子休眠在自然界中長期存活生物個體小易隨水流、氣流等迅速傳播。根微生物對鹽濃度的適應性需要性將微生物分為非嗜鹽微生物弱嗜鹽微生物等嗜鹽微生物端鹽微生物微生物五類群。三、選擇題1，好氧性微生物與厭氧性微生共棲時，兩者可形成A)A.互共棲關系B.偏共棲關系C.拮關系D.生關系2，酸菜腌制后可以保存相當長時間，這是人們利用了微生物之間()A.捕關系B.生關系C.非一性拮抗關系D.專性拮抗關系3來明發(fā)現(xiàn)青霉素是由于觀察在產(chǎn)黃青霉菌菌落周圍不見有革蘭氏陽性細菌生長，而再深入研究創(chuàng)造奇跡的。這是人類首次觀察到的微生物之間(C)A.寄關系B.捕關系C.專性拮抗關系D.非專一性拮抗關系4，紅萍與藍細菌之間不僅在營上互生，且藍細菌生存于紅萍腹腔內(nèi)，它們之間是一種：(B)A.互關系B.共關系C.寄關系D.競關系5，空氣并不是微生物良好的棲繁殖場所，因為()A.缺營養(yǎng)B.高pHC.夏高溫D.無定場所6長于下列海水水域中的微生應認為是極端環(huán)境微生物的是)A.近海水微生物B.遠洋淺層海水微生物C.遠深處海水微生物D.表面海水微生物7，在分解復雜大分子有機物時往往是由多種微生物共同協(xié)同完成的，乙種微生物以甲種微生物的代謝產(chǎn)物為食物種生物又以乙種微生物的代謝產(chǎn)物為食物種生物之間的關系稱為(B)A.互關系B.接關系C.共關系D.寄關系8，地衣中的藻(或藍細菌為菌提供碳源，能源和O2而真菌則為藻類提供礦質(zhì)營養(yǎng)，CO2和水，它們之間構(gòu)成(B)A.互共棲關系B.生關系C.偏共棲關系D.爭關系9種生物生存于營養(yǎng)豐富條件良好的同一環(huán)境時爭)A.營物質(zhì)B.水C.空D.空間10，兩種微生物之間形成共生關具有下列特性的是()A.形一個特殊的共生體B.在理代謝上各不相干其中一種微生物可以逐步殺害另一種微生物其他微生物可以任意代替其中的一種微生物11，海水中的微生物具有的特點(D)A.嗜B.嗜堿C.嗜D.嗜鹽12，微生物之間的寄生關系具有(C)A.隨性B.代替性C.高專一性D.適性13纖維分解菌與自生固氮菌之由于前者為后者提供碳源者為前者提供氮源而構(gòu)成BA.偏共棲關系B.互利共棲關系C.共關系D.寄生關系14厭有機物降解中產(chǎn)產(chǎn)酸菌對產(chǎn)甲烷細菌提供了生長和產(chǎn)甲烷基質(zhì)產(chǎn)甲烷細菌則解除了抑制產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸菌的高氫分壓，使降解得以繼續(xù)，構(gòu)成了：(B)A.拮關系B.互共棲關系C.共關系D.偏利共棲關系15甲種微生物較乙種微生物更喜高溫生長旦境溫度有所提高會現(xiàn)A)A.甲微生物漸占優(yōu)勢B.乙種微生物漸占優(yōu)勢C.甲乙兩種微生物都受到抑制D.、乙兩種微生物的比例維持均勢原狀16，微生物之間的捕食關系是指(D)一種微生物的代謝產(chǎn)物對另一種微生物的抑制或毒害一種微生物與另一種微生物利用同一營養(yǎng)而造成一種微生物的生長不良亡一種微生物進入另一種微生物體內(nèi)并依賴于后者生存一種微生物捕獲吞食消化另一種微生物17，土壤淹水后有利于下列微生的生長的是(A)A.兼厭氧細菌B.性厭氧細菌C.好性細菌D.放線菌和霉菌18，溫和噬菌體在宿主細胞中的存可視為微生物之間的(C)A、拮關系B.生關系C.內(nèi)生關系D.外生關系四、判斷題：√，一種微生物寄生于其他微生物時沒有選擇性、。(×)，細菌不能寄生于細菌，真菌不能寄生于真菌。(×)，土壤有機質(zhì)含量是影響土壤微生物種類和數(shù)量的唯一因素。(×)，地衣是藻類和真菌的共生體，是微生物之間典型的互惠共生關系。(√，微生物之間的競爭僅僅是為了營養(yǎng)()，在菌根中不僅是菌根菌對植物有利，而且植物對菌根也有利，因為這是一種共生關系。(√)，葉面附生微生物以放線菌為主，細菌是很少的()，乳酸發(fā)酵后的牛奶可以保存相對較長的時間，這種乳酸菌與其他牛奶腐敗細菌之間構(gòu)成了一種特異性的拮抗關系()，由于極端環(huán)境中的條件太苛刻，因而在極端環(huán)境中無微生物生存(F)10，在極端環(huán)境中生存的微生物可以在普通條件下生存()五、問答題1，舉例闡述微生物之間的偏利棲互生關系。答種現(xiàn)象是指在一個生態(tài)系中的兩個微生物群體共棲個體得益而另一個群體無影響的情況在一個環(huán)境中好氧微生物與厭氧微生物共棲時氧生物通過呼吸消耗掉氧氣為厭氧微生物的生存和生長創(chuàng)造了厭氧生活的環(huán)境條件氧微生物得以生存和生長厭氧微生物生存與生長對于好氧性微生物來說并無害處。2，舉例闡述微生物之間的互利棲互生關系答是兩個微生物群體共棲于一生態(tài)環(huán)境時互為有利的現(xiàn)象之方單獨生活時更好生活力更強這互為有利可以是相互提供了營養(yǎng)物質(zhì)可以是相互提供了生長素物質(zhì)，也可以是改善了生長環(huán)境或兼而有之。例如纖維素分解細菌和固氮細菌共棲時由纖維素分解細菌分解纖維素為固氮細菌提供生長和固氮所需的碳源和能源氮細菌可以固定氮素為纖維素分解細菌提供氮源和某種生長素物質(zhì)，這樣互為有利，促進了纖維素的分解和氮素的固定。3，舉例闡述微生物之間的共生系。答：一種微生物與另一種微生物生長于同一環(huán)境中，雙方的生命活動互為有利，關系緊密形成一個特殊的共生體構(gòu)在這個共生體中兩微生物可以有明確的生理上的分工和協(xié)作分上可以成獨立的分類系統(tǒng)種系稱為微生物之間的共生關系如衣就由藻類與真形成的共生體兩之間有較明確的分工，藻類通過光合作用將CO2固轉(zhuǎn)化為有機物給真菌提供碳源和能源能氮的藻類還可提供氮源。而真菌可吸收水分和礦質(zhì)元素等提供給藻類。4，舉例說明微生物之間的競爭系。答關是指在一個生態(tài)環(huán)境中存在的兩個或多個微生物類群共同依賴于同一基質(zhì)或環(huán)境因素時的方或雙方微生物群體數(shù)量增殖速率和活性等方面受到限制的現(xiàn)象同個厭氧消化環(huán)境八球菌和甲烷絲菌都利用乙酸生長和產(chǎn)甲烷，但各自的Km值分為3mmol/L007mmol/L因此當環(huán)境中有較高乙酸濃度時，由于甲烷八疊球菌對乙酸的親和力高長速率大幾乎只見到甲烷八疊球菌當乙酸濃度降低時由于甲烷八疊球菌難利用低濃度的乙酸甲烷絲菌卻能很好利用低濃度乙酸而逐漸占優(yōu)勢。5，闡述微生物在不同地域上空生態(tài)分布規(guī)律。答不同地域上空空氣中微生的分布差異很大市空空氣中的微生物密度大大高于農(nóng)村上空的微生物密度市街道上空的微生物密度大大高于公園上空的微生物密度。在農(nóng)村中無植被地表上空的微生物密度高于有植被地表上空的微生物密度，飼養(yǎng)牲畜的畜舍空氣中的微生物密度可能是最高的，可達1，000，000-2，000，000個m3。一般來說室內(nèi)空氣中的生物密度高于室外空氣中的微生物密度，宿舍中的微生物密度可達20，個/。地上空的微生物密度高于海洋上空的微生物密度。在人跡稀少的北極上空以及雪山上空的微生物密度很低，甚至難以檢測到。6，闡述微生物在各類水體間的態(tài)分布規(guī)律。答大水和雨雪中一般微生物數(shù)量不高在長時間降雨過程后期菌更少甚可達無菌狀態(tài)高積雪中也較江河中微生物的數(shù)量和種類各不相同與流經(jīng)接觸土壤和是否流經(jīng)城市有關壤的微生物隨雨水和灌水排放等進入水體懸于水中，或附著于水中有機物上，或沉積于江河淤泥中。當江河流經(jīng)城市時，大量的生活污水工有機廢水和動植物殘體進入水體僅帶入大量微生物且生物可利用進入的有機體而旺盛繁育量大增著流程增加有機物被分解生物數(shù)量也逐漸減少。池塘水一般由于靠近村舍有機物進入較多人畜糞便污染機率較高不僅在數(shù)量上較高種也較多型泊水體由于其不流動性和周邊受湖岸土壤和有機物質(zhì)進入的影響一般周邊水域中的微生物量和種類都多于湖泊中心水體洋體中心的微生物和種類不多沿海海岸水體微生物數(shù)量和種類較遠洋中心水體要多得多六、論述題1，為什么說土壤是微生物的“然培養(yǎng)基”？答：微生物的生長發(fā)育主要受到營養(yǎng)物質(zhì)、含水量、氧、溫度pH等子的影響，而土壤能滿足微生物生長發(fā)育的需要為①土壤中含有大量動植物和微生物殘體供微生物作為碳源氮源和能源土壤中含有大量而全面的礦質(zhì)元素③土壤中的水分可滿足微生物對水分的需求土壤顆粒之間的空隙可滿足好氧微生物的生長通氣條件差，處于厭氧狀態(tài)時，又可滿足厭氧微生物的生長；⑤土壤的pH范圍3.5～10之，數(shù)在5.5～之，是大多數(shù)微生物的適宜生長的pH范圍⑥土壤溫度變化幅度小而緩慢，有利于微生物的生長。所以說土壤是微生物的“天然培養(yǎng)基”。第章

微物傳題一、名詞解釋，點突變DNA鏈上的一對或少幾對堿基發(fā)生改變，稱為點突變。受態(tài)受菌最易接受到外片段并實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的生理狀態(tài)。，基因工程又稱重組DNA技術(shù)，它是根據(jù)人們的需要在體外將供體生物控制某種遺傳性狀的一段生物大分子-----DNA切割，同載體連接，然后導入受體生物細胞中進行復制、表達，從而獲得新物種的一種嶄新的育種技術(shù)。，接合遺物質(zhì)通過細胞間的直接接觸從一個細胞轉(zhuǎn)入到另一細胞而表達的過程稱為接合。，F(xiàn)'菌株當Hfr菌株內(nèi)的F因不正常切割而脫離其染色體時，可形成游離的但攜帶一小段染色體基因的F因，含有這種因的菌株稱為F'菌株，誘變育種使各種物理或化學因子處理微生物細胞，提高突變率，從中挑選出少數(shù)符合育種目的的突變株。，營養(yǎng)缺陷型由基因突變引菌株在一些營養(yǎng)物質(zhì)（如氨基酸、維生素和堿基）的合成能力上出現(xiàn)缺陷須基本培養(yǎng)基中添加相應的物質(zhì)才能正常生長的突變型，準性生殖是種類似于有性生殖但比它更為原始的一種生殖方式，它可使同一生物的兩個不同來源的體細胞經(jīng)融合后通過減數(shù)分裂而導致低頻率的基因重組性生殖常見于半知菌中。，重組DNA技是指對遺傳信息分子操作和施工，即把分離到的或合成的基因經(jīng)過改造插載體中導入宿主細內(nèi)，使其擴增和表達而獲得大量基因產(chǎn)物或新物種的一種嶄新的育種技術(shù)。基重組或稱遺傳重組兩個立基因組內(nèi)的遺傳基因過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的過程。，基因突變（）一個基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或序列任何改變，而導致的遺傳變化就稱基因突變。移碼突變指誘變劑會使DNA分中的一個或少數(shù)幾個核苷酸的增添或缺失而該部位后面的全部遺傳密碼發(fā)生轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯誤的一類突變。轉(zhuǎn)導通過完全缺陷或部分缺陷菌體的媒介供細胞的DNA小片段攜帶到受體細胞中，通過交換與整合，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象轉(zhuǎn)受菌直接吸收了來自供體菌的片段過交換與整合從而獲得部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象。性轉(zhuǎn)導噬菌體可以轉(zhuǎn)導供菌染色體的任何部分到受體細胞中的轉(zhuǎn)導過程。16性導

通過部分缺陷的溫和噬菌體把供體菌的少數(shù)特定基因攜帶到受體菌，并與后者的基因組整合；、重組，形成轉(zhuǎn)導子的現(xiàn)象。17接合

供體菌通過性菌毛與受體菌直接接觸F質(zhì)粒其攜帶的不同長度的核基因組片段傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象18，轉(zhuǎn)染：指提純的病毒核酸去感染其宿主細胞或其原生質(zhì)體，可增殖出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。二、填空題，DNA分中一種嘧啶被另一種呤取代稱_顛換___，受體細胞從外界吸收供體菌的DNA片（或質(zhì)粒），引起基因型改變的過程稱__轉(zhuǎn)化,和F-雜交中果供體菌__F+___體菌成__F+___。，四種引起細菌基因重組的方式_轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)導，接合，原生質(zhì)體融合。，準性生殖包括_菌絲聯(lián)結(jié)，異體的形成，雜合二倍體的形成（或核配），體細胞交換和單倍體化、個互相系的階段。，1944年_艾弗里（O.T.Avery____等人證明了轉(zhuǎn)化因子為DNA?；こ讨泻途w的作用常是_基因載_____。，Lederberg的印培養(yǎng)實驗證明了__基突變與環(huán)境條件沒有直接對應