酒店木質(zhì)家具工藝改進與經(jīng)營策略

2/2酒店木質(zhì)家具工藝改進與經(jīng)營策略第一章緒論1.1引言本課題來源于安徽農(nóng)業(yè)高校林學與園林學院與合肥菱湖家具公司校企合作課題，“酒店家具企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略討論”。本文中以合肥菱湖家具公司（以下簡稱菱湖公司）為例，是安徽省內(nèi)最大的木質(zhì)酒店家具制造企業(yè)，產(chǎn)品主要是高星級酒店家具。高星級酒店家具范指使用于高星級酒店各區(qū)域的家具。在《中華人民共和國星級酒店評定標準》中有對不同星級酒店在裝修上的要求。其中明確指出：五星級標準中對客房內(nèi)部要求“裝修豪華，具有文化氛圍”。而對于白金五星級標準則要求更高，要求“酒店內(nèi)部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結(jié)合，恰到好處地表現(xiàn)和烘托其主題氛圍⑴”。1.2論文討論的目的和意義本文以菱湖公司為例，作為一家專業(yè)從事高端木質(zhì)酒店家具生產(chǎn)銷售的有限責任公司，面對國內(nèi)外家具市場競爭的日益加劇，如何有效地進行家具工藝改進，制定更為完善的經(jīng)營策略，是關(guān)系到菱湖公司生存、進展、壯大的關(guān)鍵所在，本文討論的目的及意義有：為菱湖公司內(nèi)部制定經(jīng)營策略供應參考意見，通過對其公司內(nèi)部狀況的分析討論可為其制定經(jīng)營策略供應參考。立足于家具市場的進展現(xiàn)狀和企業(yè)特征，分析家具企業(yè)面臨的環(huán)境，歸納其中存在的問題。以市場、企業(yè)為主導，結(jié)合菱湖公司的案例，總結(jié)閱歷，提出改進工藝和經(jīng)營管理的策略。為菱湖公司的經(jīng)營管理供應指導性作用，通過對該公司的經(jīng)營策略討論可為其日后科學的經(jīng)營管理供應指導意見，并讓菱湖公司的經(jīng)營管理日趨完善。為類似菱湖公司的酒店家具企業(yè)制定經(jīng)營策略供應參考，中小型家具企業(yè)多數(shù)在經(jīng)營策略方面缺乏充分的市場調(diào)研、有效的策略論證，缺乏系統(tǒng)的經(jīng)營規(guī)劃。本論文的討論方法和思路，可以為同行灑店家具企業(yè)制定經(jīng)營策略方面供應參考。其次章菱湖公司經(jīng)營概況2.1菱湖公司基本狀況菱湖公司經(jīng)過22年的進展，公司各個部門配備完善，工作職責分工明確，組織架構(gòu)圖如下圖2-1。銷售部，討論分析酒店家具市場動態(tài)，制定營銷目標和方案；策劃營銷活動，公司品牌的宣揚，促成訂單的承接、合同的簽定。維護老市場、幵拓新業(yè)務，維護客戶關(guān)系等。銷售部含工藝部、設計部、固家部幫助業(yè)務部門針對產(chǎn)品銷售中家具方案設計制作，家具工程報價，標書合同制作，工程現(xiàn)場尺寸測量復核，家具圖紙深化，幫助業(yè)務人員和客戶進行技術(shù)溝通溝通等。不斷學」專業(yè)學問，幵發(fā)新產(chǎn)品，改善工藝。選購部，負責依據(jù)生產(chǎn)方案及物品需求方案，準時組織實施配套選購方案，保證所需原料準時的供應。調(diào)查常用材料市場行情，確保保質(zhì)保價地選購各類物資。負責選購合同的簽定與管理落實工作并制定相應的選購制度。2.2菱湖公司木質(zhì)酒店家具銷售概況在國內(nèi)酒店家具市場，憑借較強的業(yè)務力量和生產(chǎn)力量，菱湖公司現(xiàn)已為國內(nèi)近百家五星級、四星級酒店供應了的固定、活動酒店家具，在酒店家具市場有較高的知名度。目前菱湖公司的產(chǎn)品主要針對華東市場，總業(yè)務的來自安徽省內(nèi)市場；總業(yè)務收入中來自高端酒店家具市場。省內(nèi)市場業(yè)務收入來自合肥市內(nèi)區(qū)域，省內(nèi)市場中院南區(qū)域城市如憲湖、銅陵、九華山等區(qū)域也較活躍。院北區(qū)域由于經(jīng)濟進展的限制，高端酒店投資較少，市場相對薄弱。省外市場在南京、常州、無錫、上海等華東一線城市也占有肯定市場份額。和多個大型酒店集團企業(yè)建立了長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，如元一集團、南京世貿(mào)集團、南京金鷹集團、南京僑鴻集團、上海遠洲集團、安徽省金滿樓集團、安徽省外經(jīng)建設集團、安徽省九華股份集團、安徽省古井集團等。第三章菱湖公司經(jīng)營環(huán)境分析153.1宏觀環(huán)境分析153.2行業(yè)環(huán)境分析19第四章菱湖公司木質(zhì)家具工藝改進策略254.1加強產(chǎn)品工藝管理254.2提升工藝圖紙繪制水平29第五章菱湖公司經(jīng)營策略制定365.1調(diào)整完善經(jīng)營目標365.2品牌策略36第六章工藝改進與經(jīng)營策略的保障措施6.1公司經(jīng)營管理的改進健全營銷組織機構(gòu)的管理，建立銷售方案，在實施過程中，應反映市場危機和市場機會，確保銷售工作效率和工作力度。管理和監(jiān)控業(yè)務員的行動，使業(yè)務員的工作集中在有價值項目上。制定月銷售方案、月行動方案和周行動方案、每日銷售報告、月工作總結(jié)和下月工作要點、流淌銷售猜測、競爭產(chǎn)品分析、市場巡察工作報告、周定點訪問路線、市場登記處報告等。對業(yè)務員的行動結(jié)果管理，評價業(yè)績和市場信息討論，包括銷售量和回款狀況、銷售報告系統(tǒng)執(zhí)行狀況、銷售費用掌握狀況、聽從管理狀況、市場策劃狀況、進步狀況。討論競爭對手信息，如質(zhì)量信息、價格信息品種信息、市場趨勢、客戶信息等。6.2加強企業(yè)文化建設菱湖公司作為一家不斷進取的企業(yè)，管理部門需努力完善企業(yè)各項管理機制，加強幵放式的溝通，致力建設良好的工作環(huán)境和氛圍。企業(yè)高層領導需要常常與一般職工進行溝通溝通，了解職工的思想狀況，聽取職工對企業(yè)各項改革的意見和建議，了解職工的需求。通過一些會議和非正式會議及各種活動來進行溝通。通過召幵例會方式相互通報狀況，增進理解與支持，實現(xiàn)部門與部門之間的溝通，形成共同的努力方向和目標。樂觀幵展形式多樣的活動，豐富職工的業(yè)佘文化活動，通過舉辦體現(xiàn)整個企業(yè)團隊精神的各種體育活動如三八節(jié)活動、春秋游等等，為溝通溝通構(gòu)筑輕松的渠道。樂觀推動企業(yè)內(nèi)部溝通，通過企業(yè)簡報將企業(yè)的業(yè)務進展狀況、企業(yè)規(guī)章制度改革、業(yè)務流程職工的思想動態(tài)，而且還準時將企業(yè)內(nèi)部的重大決策或者重要活動等上情準時傳遞給職工，使職工的思想和行動與企業(yè)保持高度全都。把企業(yè)文化教育培訓、崗位職業(yè)道德規(guī)范培訓，崗位技能培訓等內(nèi)容納入公司制度。第七章結(jié)論當前，家具行業(yè)呈現(xiàn)六大進展趨勢.企業(yè)需要從多方面系統(tǒng)整合，在短期內(nèi)實現(xiàn)市場增加。把握一個資源，做足一個資源，利用一個資源，形成無法競爭、無法仿照的企業(yè)勢能！同時，家具企業(yè)必需“聚焦”最適合自己的經(jīng)營策略，聚焦目標市場，聚焦產(chǎn)品定位，聚焦終端客戶，然后聚焦贏利細節(jié)。正所謂“變則通，通則遠”。企業(yè)要充分把握人才和資本兩大市場資源，人才打算品牌的競爭高度和戰(zhàn)略格局，資本助品牌實現(xiàn)資源配置和戰(zhàn)略構(gòu)想。菱湖公司要將品牌塑造成為行業(yè)領軍品牌，必需不斷改進生產(chǎn)工藝并制定一整套完善的中長期經(jīng)營管理方案。目前，菱湖在這方面做的工作還不夠。要打造一個勝利的品牌，先進的生產(chǎn)工藝、企業(yè)生產(chǎn)管理力量、強有力的管理團隊等都是必需的，是一個讓品牌成為知名品牌，成