chap3 種子貯藏加工1分析

1、Chap3 種子的種子的貯貯藏加工技藏加工技術(shù)術(shù) 主要內(nèi)容第一節(jié)第一節(jié) 種子的物理特性種子的物理特性第二節(jié)第二節(jié) 種子的加工種子的加工第三節(jié)第三節(jié) 種子的貯藏種子的貯藏Sec 1 種子的物理特性種子的物理特性：指種子本身在移動(dòng)、堆放過程中所反映出來的物理特性。種子的物理特性與種子的加工、貯藏密切相關(guān)Sec 1 種子的物理特性一 種子的千粒重、容重和比重1 千粒重 （weight per 1000 seeds） 指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水分農(nóng)作物種子1000粒的重量（g）。 通常則指自然干燥狀態(tài)下1000粒種子的重量（g）。千粒重是種子質(zhì)量的重要指標(biāo)Sec 1 種子的物理特性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水分種子千粒重 實(shí)測(cè)千粒重

2、（1-實(shí)測(cè)水分）/（1-規(guī)定水分）Sec 1 種子的物理特性種子千粒重高：粒大、飽滿充實(shí)胚大、活力高貯藏物質(zhì)多千粒重因植物品種類型（遺傳因素）而有很大差異同品種因生長(zhǎng)環(huán)境（外因）而有較小差異Sec 1 種子的物理特性2 容重（volume weight）：指單位體積內(nèi)種子的重量，單位g/L影響種子容重的因素：粒大小、整齊度表面性狀內(nèi)部結(jié)構(gòu)水分和油分含量混雜物種類、數(shù)量Sec 1 種子的物理特性什么樣的種子容重大？粒小、不整齊圓而光滑充實(shí)致密水分和油分低混雜物大型、沉重Sec 1 種子的物理特性容重是種子，特別是麥類種子品質(zhì)的重要指標(biāo)，在生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛。在貯運(yùn)中可根據(jù)容重，推算一定容量?jī)?nèi)的種子重

3、量，或一定重量種子所需的倉(cāng)容和運(yùn)輸時(shí)所需的車廂數(shù)。Sec 1 種子的物理特性3 比重 （specific grawity）：種子比重指種種子比重指種子子絕對(duì)絕對(duì)重量與重量與絕對(duì)絕對(duì)體體積積的比的比值值， ，單單位位為為g/mL。 。影響比重的因素： 種子形種子形態(tài)態(tài)構(gòu)造構(gòu)造 內(nèi)含物內(nèi)含物質(zhì)質(zhì)地地 化學(xué)成分化學(xué)成分Sec 1 種子的物理特性一般種子越熟越飽滿比重越大油質(zhì)種子越熟越飽滿比重越小種子工作中，種子比重用于： 清選分級(jí) 播前處理 計(jì)算種子堆密度Sec 1 種子的物理特性二 種子堆密度和孔隙度種子堆體積實(shí)際上是由種粒（包括固體雜質(zhì)）和空隙構(gòu)成。密度（density）種粒體積占種堆總體積的百

4、分?jǐn)?shù)?？紫抖龋╬orosity）種堆空隙體積占種堆總體積的百分?jǐn)?shù)。二者互為消長(zhǎng)，之和恒等于100Sec 1 種子的物理特性什么時(shí)候孔隙度大？種粒大且均勻有穎殼或毛種堆中輕型雜質(zhì)多種子干燥種堆薄未受擠壓Sec 1 種子的物理特性種堆孔隙度大： 有利于內(nèi)外氣體交換，種子耐儲(chǔ)藏 溫濕氣易散發(fā) 熏蒸殺蟲效果好有毒氣體散發(fā)快Sec 1 種子的物理特性三 散落性和自動(dòng)分級(jí)一個(gè)種子群體，一旦受到外力影響，各子粒相互間的位置會(huì)發(fā)生變動(dòng)，即具有一定的流動(dòng)性。其流動(dòng)的程度和形式受外力和自身性質(zhì)影響。Sec 1 種子的物理特性1 散落性（flow movement）指種子由高處下落或向低處移動(dòng)時(shí)向四周流散開來的特性

5、。種子散落性大小的指標(biāo)：（1） 靜止角（angle of repose）：指種粒從一定高度自由落到水平面上所形成圓錐體的斜面和底部直徑徑構(gòu)成的夾角。Sec 1 種子的物理特性種子散落性大小的指種子散落性大小的指標(biāo)標(biāo)： ：（ （2）自流角（）自流角（angle of auto-flowing）：）：指種指種粒在一斜面上開始粒在一斜面上開始滾滾落到落到絕絕大多數(shù)種子大多數(shù)種子滾滾完，兩個(gè)斜面與底面構(gòu)成的完，兩個(gè)斜面與底面構(gòu)成的夾夾角。角。自流角的大小，在很大程度上隨斜面的自流角的大小，在很大程度上隨斜面的性性質(zhì)質(zhì)而異。而異。Sec 1 種子的物理特性種子散落性決定于：種子形種子形態(tài)態(tài)圓圓、滑、稍大

6、、完整、滑、稍大、完整含含雜雜情況情況輕輕浮浮雜質(zhì)雜質(zhì)少少 水分含量水分含量低低貯貯藏情況藏情況未吸濕未吸濕發(fā)熱發(fā)熱，無霉無蟲，無霉無蟲Sec 1 種子的物理特性2 自自動(dòng)動(dòng)分分級(jí)級(jí)（ （auto-granding） ）種子堆移種子堆移動(dòng)時(shí)動(dòng)時(shí)，種子堆中性，種子堆中性質(zhì)質(zhì)相似的相似的組組分分會(huì)聚集在相同部位，使種堆中的各個(gè)會(huì)聚集在相同部位，使種堆中的各個(gè)組組分分發(fā)發(fā)生重新分配和聚集的想象。生重新分配和聚集的想象。發(fā)發(fā)生自生自動(dòng)動(dòng)分分級(jí)級(jí)，主要是因，主要是因?yàn)闉榉N堆內(nèi)各種堆內(nèi)各組組分分的比重不同，的比重不同，散落性散落性不同。不同。Sec 1 種子的物理特性散落性的差異是由于各個(gè)組分的摩擦力及受

7、外力不同的影響所引起的。種子在出入庫(kù)和運(yùn)輸過程中均能發(fā)生自動(dòng)分級(jí)。Sec 1 種子的物理特性影響自動(dòng)分級(jí)的因素：移移動(dòng)動(dòng)方式方式移移動(dòng)動(dòng)距離距離落點(diǎn)落點(diǎn)流速流速散落性散落性Sec 1 種子的物理特性自動(dòng)分級(jí)打破了種堆平衡，常導(dǎo)致：孔隙度變小吸濕性強(qiáng)易返潮（底部集聚太多雜草種子、癟粒、破碎粒、雜質(zhì)）易發(fā)熱易發(fā)生蟲霉熏蒸時(shí)藥劑不易滲透Sec 1 種子的物理特性種子堆由于自動(dòng)分級(jí)，各部分差異性大，影響種子檢驗(yàn)準(zhǔn)確性改進(jìn)扦樣，分層取樣，反映種子真實(shí)情況防止自動(dòng)分級(jí)：提高清選水平，除盡雜質(zhì)，改進(jìn)貯運(yùn)技術(shù)Sec 1 種子的物理特性四 種子的導(dǎo)熱性和熱容量1 導(dǎo)熱性（thermal conductivity）：指種子傳導(dǎo)熱量的性能熱量在種堆內(nèi)傳遞的兩種方式：子粒間彼此直接接觸（熱傳導(dǎo)傳熱）子粒間隙里氣體流動(dòng)（對(duì)流傳熱）Sec 1 種子的