GB/T 5009.15-2003食品中鎘的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.15—2003代替GB/T5009.15-1996食品中鎬的測定Determinationofcadmiuminfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國國國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錦的測定GB/T5009.15-2003中中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21419版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

GB/T5009.15-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.15—1996《食品中鍋的測定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.15-1996相比主要修改如下：修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為(食品中鍋的測定》按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改：增加了氫化物原子熒光光譜法作為第四法本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、山西省衛(wèi)生防疫站、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第三法由江蘇省衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第四法由廣西進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)起草，衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、四川省衛(wèi)生防疫站、北京市衛(wèi)生防疫站參加起草。本標(biāo)準(zhǔn)第四法主要起草人：袁愛萍、楊惠芬、強(qiáng)衛(wèi)國、毛紅、劉麗萍、桑燕華本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.15-2003食品中鎬的測定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品中鍋的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中鍋的測定。本方法檢出限：石墨爐原子化法為0.1g/kgi火焰原子化法為5.0g/kg;比色法為50g/kg;原子熒光法檢出限量為1.2g/kg;標(biāo)準(zhǔn)曲線線性范圍為0～50ng/mL.第一法石墨爐原子吸收光譜法2原理試樣經(jīng)灰化或酸消解后·注入原子吸收分光光度計(jì)石墨爐中,電熱原子化后吸收228.8nm共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鍋含量成正比.與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。3試劑3.1銷酸3.23.3過過氧化氫（30%）。3.4高氯酸。3.5硝酸(1+1)：取50mL硝酸慢慢加入50mL水中3.6硝酸(0.5mol/L):取3.2mL硝酸加人50mL水中，稀釋至100mL3鹽酸(1十1):取50mL鹽酸慢慢加入50mL水中。3.8磷酸銨溶液(20g/L)：稱取2.0g磷酸銨，以水溶解稀釋至100mL.。3.9混合酸：硝酸十高氯酸(4+1)。取4份硝酸與1份高氯酸混合。3.10鎬標(biāo)準(zhǔn)儲備液;準(zhǔn)確稱取1.000g金屬鎬(99.99%)分次加20mL鹽酸(1+1溶解，加2滴硝酸移入1000mL容廿瓶，加水至刻度?；靹?。此溶液每毫升含1.0mg鍋3.11鎬標(biāo)準(zhǔn)使用液;每次吸取鎬標(biāo)準(zhǔn)儲備液10.0mL于100mL容量瓶中，加硝酸(0.5mol/L)至刻度。如此經(jīng)多次稀釋成每毫升含100.0ng鍋的標(biāo)準(zhǔn)使用液。儀器所用玻璃儀器均需以硝酸(1士5)浸泡過夜，用水反復(fù)沖洗，最后用去離子水沖洗干凈4.1原子吸收分光光度計(jì)(附石墨爐及鉛空心陰極燈)。4.2馬弗爐。4.3恒溫干燥箱4