美容院培訓(xùn)營養(yǎng)補充劑的健康價值ppt課件

1、營養(yǎng)補充劑的安康價值宏洋麗品營銷謀劃 課件.安康-掌握在本人手里WHO以為:遺傳社會要素醫(yī)療條件氣候條件個人生活方式心思行為習(xí)慣40%依托遺傳和客觀條件.人類的壽命基因工程：1200-300歲生物學(xué)觀念： 哺乳動物的生命：生長期的6倍人的生長期：2025年人類的壽命：2025年6倍=120150年 中國人口平均壽命： 1949年：35歲 如今： 女74歲，男72歲.中國58個疾病監(jiān)測點居民死亡率及死因位次死亡率1/10萬12345678910.目前廣東心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病三類疾病死亡人數(shù)之和已占了死亡人數(shù)總和的以上。飽死 餓死心腦血管疾病在疾病死因中所占比例%.營養(yǎng)素： 1、蛋白質(zhì)：氨基

2、酸20種宏量營養(yǎng)素 2、脂類：脂肪、磷脂、膽固醇 3、碳水化合物：單糖、雙糖、 多糖、膳食纖維4、無機鹽礦物質(zhì),17種微量營養(yǎng)素 鈣、鋅、鐵. 5、維生素14種 A、D、E、K B族Vit 種 ，VitC 6、水.2002中國居民營養(yǎng)與安康情況調(diào)查 (2004.10.12.衛(wèi)生部)居民營養(yǎng)與安康問題不容忽視一城市居民膳食構(gòu)造不盡合理畜肉類、油脂過多，谷類偏低 脂肪供能35%合理范圍20-30% 谷類供能47%合理范圍55-65% 奶、豆類攝入過低.能量，蛋白質(zhì)，脂肪的攝入量.1960-1992每日觀看電視時間小時1970-1990年所駕駛汽車的里程百萬人-英里 1950-1996久坐類任務(wù)比例

3、20年來每日耗費已減少800千卡久坐不動的時代的警示Source: Schroeder, 2003.二慢性非傳染性疾病患病率上升迅速1、高血壓患病率較大幅度升高18歲以上居民高血壓：18.8%(1.6億多)。比1991年升31%(病人數(shù)添加7 000多萬)。鄉(xiāng)村患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯。2、糖尿病患病添加18歲以上居民糖尿?。?.6% 2 000多萬，空腹血糖受損率：1.9%2 000萬。與1996年比，大城市20歲以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。.我國大城市DM發(fā)病趨勢%.3、超重和肥胖患病率明顯上升成人超重率22.8% 2億，肥胖率7.1%6 000多萬。大城市成人超重率

4、30%,肥胖率12.3%，兒童肥胖率8.1%。與1992年比成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。4、血脂異常值得關(guān)注成人血脂異?；疾÷?18.6%1.6億。值得留意的是，血脂異?；疾÷手小⒗夏耆讼嘟?，城鄉(xiāng)差別不大。.膂力活動缺乏.“兒童肥胖已在美國流行.- David SatcherUS Surgeon General.人類的進化20021900?不怕饑餓：就怕過飽With Apologies to Stephen Jay Gould.關(guān)注體型勝于體重1994 Mayo Foundation for Medical Education and Research. By permission

5、 of Mayo Foundation.心腦血管疾病,糖尿病胰島素抵抗 代謝綜合征腹部脂肪細胞脂肪細胞因子肝在胰島素抵抗及心臟疾病中腹部脂肪細胞的作用.有認識的減肥能降低死亡率 一切緣由 心血管疾病 癌癥 肥胖相關(guān)的癌癥 糖尿病相關(guān)的疾病 校正后死亡率的降低率 (%)Williamson DF, et al. Am J Epidemiol. 1995;141:11281141.6050403020100減輕119 磅.要吃多彩食物還是單一褐色食物？吃的越多彩，減肥效果越好！一切份量均為1杯,除非另外注明卡路里.維生素及礦物質(zhì)攝入：過去與現(xiàn)代典型維生素缺乏腳氣病壞血病糙皮病夜盲癥佝僂病侏儒癥 現(xiàn)

6、代營養(yǎng)素攝入缺乏出生缺陷肥胖/糖尿病心血管疾病癌癥黃斑退行性變導(dǎo)致的失明白內(nèi)障骨質(zhì)疏松癥4.“某些維生素攝入缺乏，導(dǎo)致典型的維生素缺乏癥，是慢性疾病發(fā)生的危險要素 JAMAThe Journal of the American Medical AssociationRobert H. Fletcher and Kathleen M. Fairfield Vitamins for Chronic Disease Prevention in AdultsJAMA, Jun 2002; 287: 3127 - 3129. 美國醫(yī)學(xué)會雜志.n-3 PUFA and vitamin E suppleme

7、ntation reduces the risk of CVD deathLancet 354:447-55, 1999.補充維生素E配合降膽固醇藥Simvastatin對男性高膽固醇血癥的作用Neunteufl et al: J Am Coll Cardiol (1999) 32: 711-716A: 20 mg Simvastatin plus 300 IU vitamin E over 4 weeksB: 20 mg Simvastatin over 4 weeksA versus Baseline : p 0.001B versus A: significant at p 0.05.V

8、C和VE對動脈粥樣硬化患者動脈硬化內(nèi)壁厚度的協(xié)同作用實驗期：3年動脈硬化內(nèi)壁厚度mm.維生素E、C協(xié)同降低冠心病死亡率Losonczy, 1996- 11,178 elderly subjects studied for 3 years- no data on doses * p 16 mol/L)Ubbink et al.: J. Nutr. 124 (1994)N = 20 per group; folic acid: 0.65 mg; B6-HCl: 12.2 mg; B12: 0.4 mg; 6 weeks.細胞(器)膜: CH=CH多不飽和脂肪酸 Vit E O，H2O脂褐素 CHC

9、H2過氧化脂質(zhì)(老年斑) OOH谷苷胱肽過氧化物酶 復(fù)原型巰基2GSH (硒) Vit C 氧化型巰基GSSH CHCH2 醇 OH CO2+H2O營養(yǎng)素抗氧化作用.和安康者Vit C營養(yǎng)情況比較.多種維生素補充劑一片多種維生素礦物質(zhì)補充劑幾乎含有一切的維生素礦物質(zhì)其含量約到達美國100的RDA程度.傳統(tǒng)的認識: 現(xiàn)代的認識: 僅僅攝入預(yù)防典型缺乏癥所需維生素礦物質(zhì)的量，而不是建議攝入太多的量!從膳食和補充劑中攝入維生素及礦物質(zhì)以到達人體最正確安康形狀和預(yù)防疾病的目的63.美國人維生素及礦物質(zhì)攝入到達引薦攝入量DRI的百分比IOM DRI 200013.中國成年人一些維生素及礦物質(zhì)攝入到達引薦

10、攝入量DRI的百分比13.全國城鄉(xiāng)兒童VitA攝入量占RNI的%.2000年我國0-5歲兒童VitA缺乏率血清20g/dl.全國城鄉(xiāng)兒童鈣攝入量占RNI的%.全國城鄉(xiāng)兒童鋅攝入量占RNI的%.全國城鄉(xiāng)兒童VitB1攝入量占RNI的%.全國城鄉(xiāng)兒童VitB2攝入量占RNI的%.引薦服用多種維生素制劑預(yù)防出生缺陷神經(jīng)管缺陷美國國立醫(yī)學(xué)科學(xué)院1998“育齡女性每天除從各種膳食中獲得葉酸外，還該當從強化食品或維生素補充劑中攝取400微克人工合成的葉酸這正是多種維生素制劑中葉酸的含量.維生素礦物質(zhì)缺乏呵斥的DNA損害維生素B6, B12, C, E, 葉酸, 煙酸 及 Fe, Se, Zn攝入缺乏導(dǎo)致D

11、NA單鏈或雙鏈斷裂或者氧化損傷B族維生素程度降低 尿嘧啶滲入 基質(zhì)破壞修復(fù)時DNA 斷裂抗氧化維生素程度降低 產(chǎn)生8羥基脫氧鳥嘌呤 8OHdG , 5-氫甲基尿嘧啶5-HMdU,等鋅程度降低 超氧化物歧化酶(SOD)失活, p53活性降低及 oxDNA過氧化DNA) 修復(fù)功能減弱Ames Mutat Res 200115.多種維生素調(diào)理代謝紊亂適量微營養(yǎng)素的攝入:減少DNA損害改善因基因多態(tài)性或突變引起輔因子結(jié)合的親和力 抑制年齡相關(guān)的線粒體功能衰退Ames J Nutr 2003 2003 The American Society for Nutritional Sciences J. Nu

12、tr. 133:1544S-1548S, May 2003Supplement: 11th International Symposium on Trace Elements in Man and AnimalsThe Metabolic Tune-Up: Metabolic Harmony and Disease Prevention 1 ,2 Bruce N. Ames3 16.每日一粒多種維生素補充劑減少心血管疾病減少出生缺陷加強免疫力，抗感染降低癌癥危險減輕壓力改善智力17.一片多種維生素補充劑協(xié)助降低心臟病發(fā)作危險每日服用一片多種維生素補充劑1年，男性心臟病發(fā)作例數(shù)降低21每日服用一

13、片多種維生素補充劑1年，女性心臟病發(fā)作危險降低34每日服用1 片多種維生素 1296 例 服用繼續(xù)時間 =1年Holmquist C, Larsson S, Wolk A, de Faire U.Multivitamin supplements are inversely associated with risk of myocardial infarction in men and women-Stockholm Heart Epidemiology Program (SHEEP).J Nutr. 2003 Aug;133(8):2650-4.18.服用多種維生素補充劑降低2型糖尿病患者感染

14、危險每日服用1片多種維生素補充劑1年，感染相關(guān)疾病發(fā)生例數(shù)降低76每日服用1片多種維生素補充劑1年，感染相關(guān)疾病導(dǎo)致缺勤天數(shù)降低89%Barringer TA, Kirk JK, Santaniello AC, Foley KL, Michielutte R.Effect of a multivitamin and mineral supplement on infection and quality of life. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.Ann Intern Med. 2003 Mar 4;(5):365-

15、71. 每日1片多種維生素補充劑 vs.撫慰劑(RCT)130例 服用繼續(xù)時間 =1年19.Relative Risk of Colon Cancer by Years of Multivitamin Use: Nurses Health Study1.61.41.21.0 0.80.60.40.2 0未服用組 1-4 5-9 10-15 15 結(jié)腸癌相對危險度服用多種維生素組，年Giovannucci et al. Ann Intern Med 1998PC, N = 88,756 F, 30-55 y, 18 y FUGiovannucci et al. Ann Intern Med 19

16、98多種維生素補充劑降低結(jié)腸癌危險20.多種維生素補充劑改善智力多種維生素補充劑服用1年:思想改善反響速度更快心情更好撫慰劑服用1年:無明顯改善每日1片多種維生素補充劑 vs.撫慰劑(RCT)130例服用繼續(xù)時間=1年Biological Psych, 1995:32:98-105.21.服用多種維生素補充劑的適用人群因糖尿病/肥胖需控制體重者一切育齡婦女老年人慢性疾病營養(yǎng)需求添加者由于藥物治療影響營養(yǎng)素需求者不良飲食習(xí)慣和飲食不規(guī)律者23.補充多種維生素礦物質(zhì)制劑對腦卒中死亡的影響-中國林縣營養(yǎng)干涉實驗?zāi)X卒中死亡累積發(fā)生率(%)2.42.01.61.20.80.40.00 12 24 36 48 60 72干涉月數(shù) 撫慰劑組 補充劑組組別血壓升高RR 95% CI撫慰劑1.0 - 男性-MVM0.430.28 - 0.65女性- MVM 0.920.68 - 1.24Mark et al. Am J Epi 1996.美國多種維生素補充劑的運用情況The 2003 Gallup Study of Vitamin usag