超市商品陳列基本知識(shí)課件

超市商品陳列——講師：2023/10/21.超市商品陳列——講師：2023/8/31.陳列的重要性

在超市的經(jīng)營中，陳列是一項(xiàng)重要的技術(shù)，通過陳列的手法，可將商品的魅力展現(xiàn)在顧客的眼前，激發(fā)顧客的購買欲。另外，連鎖經(jīng)營的超市也可借助陳列法使整體形象趨于統(tǒng)一，并使經(jīng)營管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。2023/10/2.陳列的重要性在超市的經(jīng)營中，陳列是一項(xiàng)重陳列的基本工具--貨架2023/10/2.陳列的基本工具--貨架2023/8/3.陳列的基本工具--護(hù)欄2023/10/2.陳列的基本工具--護(hù)欄2023/8/3.陳列的基本工具--棧板2023/10/2.陳列的基本工具--棧板2023/8/3.陳列的基本工具--端架2023/10/2.陳列的基本工具--端架2023/8/3.陳列的基本工具--籠架2023/10/2.陳列的基本工具--籠架2023/8/3.陳列的基本工具--特價(jià)花車2023/10/2.陳列的基本工具--特價(jià)花車2023/8/3.陳列的基本工具--疊籃2023/10/2.陳列的基本工具--疊籃2023/8/3.陳列的基本工具--價(jià)目卡2023/10/2.陳列的基本工具--價(jià)目卡2023/8/3.陳列的基本工具--糖果架2023/10/2.陳列的基本工具--糖果架2023/8/3.陳列的基本工具--蔬果架2023/10/2.陳列的基本工具--蔬果架2023/8/3.陳列的基本工具--冷（熱）柜2023/10/2.陳列的基本工具--冷（熱）柜2023/8/3.陳列的基本工具--風(fēng)幕柜2023/10/2.陳列的基本工具--風(fēng)幕柜2023/8/3.陳列的基本工具--島柜2023/10/2.陳列的基本工具--島柜2023/8/3.商品陳列原則超市商品陳列2023/10/216.商品陳列原則超市商品陳列2023/8/316.一、容易判別原則

在超市賣場中有幾千種甚至上萬種商品，使顧客能很容易的判別出什么商品在什么地方，這是任何一個(gè)賣場在商品配置工作中要解決的問題。使顧客容易判別商品位置的主要方法是在入口處設(shè)置布局圖和在賣場中設(shè)置商品指示牌。@2023/10/2.一、容易判別原則在超市賣場中有幾千種甚至二、顯而易見原則

商品陳列要讓消費(fèi)者顯而易見，這是達(dá)成銷售的首要條件，讓消費(fèi)者看清楚商品并引起注意，才能激起其沖動(dòng)性的購買心理。使商品顯而易見應(yīng)做到以下幾條：商品正面要面向顧客；每一種商品不能被其他商品擋住視線；貨架下層可采取傾斜式陳列；商品陳列要力求生動(dòng)美觀。@2023/10/2.二、顯而易見原則商品陳列要讓消費(fèi)者顯而易三、最大化陳列原則

商品陳列排面的多少將決定銷售的多少，陳列面越大銷售就越多。因此對(duì)于一些高利潤的或重點(diǎn)推出、需要大量銷售的商品我們應(yīng)加大陳列面，占據(jù)較多的陳列空間，引起顧客的注意，以達(dá)成較大的銷售量。@2023/10/2.三、最大化陳列原則商品陳列排面的多少將決四、同類商品垂直陳列原則同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列：人的視線上下移動(dòng)較左右移動(dòng)方便，有利顧客選擇商品；橫向陳列會(huì)使得陳列系統(tǒng)較亂，而垂直陳列容易做出生動(dòng)有效的陳列面，體現(xiàn)商品的豐富感；使同類商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位的銷售利益；@

2023/10/2.四、同類商品垂直陳列原則同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列：五、下重上輕原則

將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的商品擺在上面，便于消費(fèi)者拿取，也符合人們習(xí)慣的審美觀。@2023/10/2.五、下重上輕原則將重的、大的商品擺在下面六、滿陳列原則貨架上的商品必須要充分的放滿陳列：如果貨架常?？杖保瑒t有效的陳列空間被白白地浪費(fèi)了；貨架不是滿陳列，對(duì)顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低了；貨架上的商品都放滿，可以起到提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益；@2023/10/2.六、滿陳列原則貨架上的商品必須要充分的放滿陳列：2023/8七、陳列動(dòng)感原則

在滿陳列的基礎(chǔ)上，要有意拿掉幾個(gè)商品，這樣即有利于消費(fèi)者拿取，又可以顯示商品良好的銷售狀況。與死板的滿陳列相比會(huì)更顯商品的動(dòng)感和活性。&2023/10/2.七、陳列動(dòng)感原則在滿陳列的基礎(chǔ)上，要有意拿八、重點(diǎn)突出原則

在一個(gè)堆頭或陳列架上陳列一系列產(chǎn)品時(shí)，除了做到滿陳列和最大化之外，一定要突出主打產(chǎn)品的位置，這樣才能主次分明，讓顧客一目了然。#2023/10/2.八、重點(diǎn)突出原則在一個(gè)堆頭或陳列架上陳列九、伸手可取原則

要將商品放在讓消費(fèi)者最方便、最容易拿取的地方，根據(jù)不同消費(fèi)者的不同年齡、身高特點(diǎn)，進(jìn)行有效的陳列。同時(shí)伸手可取的原則還包含將商品放回原處也方便的要求。@2023/10/2.九、伸手可取原則要將商品放在讓消費(fèi)者最方十、統(tǒng)一性原則

所有陳列在貨架上的產(chǎn)品，標(biāo)簽必須統(tǒng)一將中文商標(biāo)正面朝向消費(fèi)者，可達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果，商品整體的風(fēng)格和基調(diào)要統(tǒng)一?！?023/10/2.十、統(tǒng)一性原則所有陳列在貨架上的產(chǎn)品，標(biāo)十一、整潔性原則

要保證所有陳列的商品整齊有序、簡潔明了、清潔衛(wèi)生。如果你是消費(fèi)者，你一定不會(huì)購買臟亂不堪的商品。@2023/10/2.十一、整潔性原則要保證所有陳列的商品整齊十二、價(jià)格醒目原則

標(biāo)示清楚、醒目的價(jià)格牌，是增加購買的動(dòng)力之一，既可增加產(chǎn)品陳列的宣傳告示效果，又讓消費(fèi)者買得明白。如果消費(fèi)者不了解價(jià)格，即使很想購買產(chǎn)品也會(huì)猶豫，從而喪失一次銷售機(jī)會(huì)。@2023/10/2.十二、價(jià)格醒目原則標(biāo)示清楚、醒目的價(jià)格牌十三、先進(jìn)先出原則

按出廠日期將先出廠的商品擺放在最外一層，最近出廠的商品放在里面，以避免商品滯留過期。專架、堆頭的貨物，至少每個(gè)星期翻動(dòng)一次，把先出廠的商品放在外面。2023/10/2.十三、先進(jìn)先出原則按出廠日期將先出廠的商十四、前進(jìn)陳列原則

當(dāng)一些前排商品已被顧客選購，但還沒有到補(bǔ)貨的時(shí)間時(shí)，可采取將貨架上余下的商品整體向前移進(jìn)的方法，而讓貨架的后端空下來。2023/10/2.十四、前進(jìn)陳列原則當(dāng)一些前排商品已被顧客十五、色彩對(duì)比原則

商品的陳列雖然很容易做到色彩斑斕,但品種多了就容易給消費(fèi)者造成一片花花綠綠的視覺，不知所以然。好的陳列要將商品的色彩進(jìn)行有機(jī)的組合，使其相得益彰，不少企業(yè)將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成可組合為一幅動(dòng)人的圖畫。@2023/10/2.十五、色彩對(duì)比原則商品的陳列雖然很容易做十六、利用空間原則

利用空間進(jìn)行陳列和裝飾不僅可以直接提高商品陳列面積，而且可以加強(qiáng)陳列的生動(dòng)性并能達(dá)到最大化原則。@2023/10/2.十六、利用空間原則利用空間進(jìn)行陳列和裝飾十七、關(guān)聯(lián)性原則

關(guān)聯(lián)性的商品應(yīng)陳列在貨架通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。另外，把不同分類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起，也體現(xiàn)了關(guān)聯(lián)性陳列的原則。@2023/10/2.十七、關(guān)聯(lián)性原則關(guān)聯(lián)性的商品應(yīng)陳列在貨架十八、生動(dòng)化陳列原則為了強(qiáng)化售點(diǎn)廣告、增加可見度、吸引消費(fèi)者對(duì)商品的注意力、提醒消費(fèi)者購買我們特意推出的商品，就必須體現(xiàn)陳列的四要素：位置、外觀（POP廣告的配合）、價(jià)格牌、產(chǎn)品擺放的次序和比例，并根據(jù)商品的特點(diǎn)及陳列地點(diǎn)環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)意。@2023/10/2.十八、生動(dòng)化陳列原則為了強(qiáng)化售點(diǎn)廣告商品陳列的基本方法超市商品陳列2023/10/235.商品陳列的基本方法超市商品陳列2023/8/335整齊陳列法2023/10/2.整齊陳列法2023/8/3.隨機(jī)陳列法2023/10/2.隨機(jī)陳列法2023/8/3.盤式陳列法2023/10/2.盤式陳列法2023/8/3.兼用隨機(jī)陳列法2023/10/2.兼用隨機(jī)陳列法2023/8/3.端頭陳列法2023/10/2.端頭陳列法2023/8/3.島式陳列法2023/10/2.島式陳列法2023/8/3.突出陳列法2023/10/2.突出陳列法2023/8/3.懸掛式陳列法2023/10/2.懸掛式陳列法2023/8/3.不規(guī)則陳列法2023/10/2.不規(guī)則陳列法2023/8/3.商品陳列的黃金數(shù)據(jù)超市商品陳列2023/10/245.商品陳列的黃金數(shù)據(jù)超市商品陳列2023/8/345商品陳列面積變化與銷售額的變化4貨位減至2貨位，銷售額減少48%3貨位減至1貨位，銷售額減少66%2貨位增至4貨位，銷售額增加40%

對(duì)于相同的商品來說，陳列的面積越大，顧客就越能看到該商品，并在“量”上也刺激著顧客的購買欲望。上圖簡單說明了陳列面積與銷售量的變化關(guān)系。2023/10/2.商品陳列面積變化與銷售額的變化4貨位減至2貨位，銷售額減少4商品陳列高低變化與銷售額的變化舉手高平視高

+20%胸腰高

+10%

+43%膝腰高

-20%膝高

-80%

-45%下圖為日本某超市陳列高度變化所引起的銷售額的變化：2023/10/2.商品陳列高低變化與銷售額的變化舉手高平視高商品陳列高低變化與銷售額的變化

上段130cm~145cm

+63%+78%

中段80cm~90cm

+34%

-20%

下段40cm~50cm-40%-32%商品陳列高度變化與銷售變化關(guān)系圖：2023/10/2.商品陳列高低變化與銷售額的變化上段商品陳列時(shí)間變化與銷售額的變化

一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示：如果把超市第一天的促銷效果定為100%的話，那么：第二天就降至90%；第三天為80%；第四天為60%；第五天為35%；第六天為30%

……2023/10/2.商品陳列時(shí)間變化與銷售額的變化一項(xiàng)調(diào)查結(jié)商品陳列應(yīng)注意的一些問題商品上無塵土、疵點(diǎn)和污垢；商品的標(biāo)簽是一定要在顧客一眼就能看到的地方；賣場的臨時(shí)廣告（價(jià)格標(biāo)簽和POP等）切勿破損或歪斜；商品是否按要求去陳列，是否便于顧客接近，觀看、手摸、挑選；商品排列是否整齊、是否便于防盜；2023/10/2.商品陳列應(yīng)注意的一些問題商品上無塵土、疵點(diǎn)和污垢；2023/商品陳列應(yīng)注意的一些問題商品是否補(bǔ)充得很豐滿、商品的排列是否經(jīng)常有變化；相關(guān)聯(lián)性商品陳列是否適當(dāng)，能否便利顧客連帶挑選商品；促銷商品的陳列與其他商品的陳列是否有所不同；同類商品的陳列，是否既有橫排陳列又有豎排