六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案 -2. 4 小蘇打和白醋的 變化｜教科版

《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容：科教版六年級(jí)科學(xué)下冊(cè)《物質(zhì)的變化》單元第4課《小蘇打和白醋的變化》，包括兩方面的內(nèi)容：小蘇打和白醋混合化學(xué)變化的判定，二氧化碳特性的檢驗(yàn)。教學(xué)目標(biāo)：（一）科學(xué)概念：1、小蘇打和白醋混合會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生新物質(zhì)；2、二氧化碳是一種具有特殊性質(zhì)的氣體。（二）過程與方法：1、認(rèn)識(shí)小蘇打和白醋，通過看、摸、聞、嘗等方法直觀了解小蘇打和白醋兩種物質(zhì)的特點(diǎn)；2、實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手操作把小蘇打與白醋按一定比例混合，觀察分析現(xiàn)象，感悟化學(xué)變化的重要特點(diǎn)就是生成了新物質(zhì)。3、實(shí)驗(yàn)對(duì)生成氣體進(jìn)行鑒定，檢驗(yàn)二氧化碳的特殊性質(zhì)。（三）情感態(tài)度價(jià)值觀（情感目標(biāo)）：1、懂得用足夠的證據(jù)做出正確的判斷，嚴(yán)密的邏輯推理才能得出科學(xué)的結(jié)論；2、在實(shí)際操作中引導(dǎo)熱愛生活、關(guān)心生活的情感體驗(yàn)。教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋混合及現(xiàn)象分析。教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)操作及二氧化碳特性的檢驗(yàn)。教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)探究，對(duì)比分析。教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打試劑瓶、白醋試劑瓶、藥匙、兩個(gè)玻璃杯、玻片、細(xì)木條、火柴（打火機(jī)）、蠟燭等實(shí)驗(yàn)用品（四個(gè)小組的分組實(shí)驗(yàn)）。教學(xué)過程：談話導(dǎo)入：化學(xué)變化是物質(zhì)變化的一種方式，在化學(xué)變化中常常伴隨著一些常見的現(xiàn)象，像前面學(xué)習(xí)過的淀粉與碘酒混合能改變顏色，今天我們要認(rèn)識(shí)兩種新物質(zhì)混合的變化和現(xiàn)象：小蘇打和白醋，它們混合會(huì)發(fā)生什么變化？會(huì)看到什么現(xiàn)象？（小蘇打在發(fā)面粉、制汽水、家庭清潔劑、醫(yī)藥等方面有廣泛用途。白醋主要用于烹調(diào)、制泡菜、清潔劑。）探求新知：1、物質(zhì)的認(rèn)識(shí)：小蘇打和白醋有什么特點(diǎn)？我們用什么方法來認(rèn)識(shí)它們？對(duì)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)我們一般采用看、摸、聞、嘗（不是所有的物質(zhì)都能品嘗的）等方式來了解，按這種方式我們先集體來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)。動(dòng)手操作?？矗侯伾顟B(tài)、形狀；摸：手感、狀態(tài)；聞：氣味、刺激性；嘗：味道、咸度。共同完成表格。小蘇打、白醋的特點(diǎn)：小蘇打白醋看白色細(xì)小晶體圓形透明無色液體摸滑爽顆粒狀滑不黏手與水類似聞無臭酸味刺鼻嘗味咸味酸2、物質(zhì)的混合：把小蘇打和白醋混合，怎樣操作？會(huì)發(fā)生什么變化？有什么現(xiàn)象？講操作要領(lǐng)，演示示范。小蘇打和白醋混合有兩種方式：（1）先倒入一些白醋，然后小心地加入適量的小蘇打（書上的敘述）；（2）習(xí)慣上人們?cè)诒蟹湃胍怀祝ɑ蜻m量）小蘇打，再向其中倒入三匙（或適量）的白醋，它們的體積比為1﹕3（書上32頁底角左圖片）?；旌系耐瑫r(shí)在玻璃杯上蓋上一塊玻璃片。觀察現(xiàn)象，用手觸摸玻璃杯外壁的上下部分，看有什么感覺不同？學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)：選擇實(shí)驗(yàn)方案，注意儀器的使用和實(shí)驗(yàn)安全，取用藥品的數(shù)量、方法等；觀察實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象。強(qiáng)調(diào)：（1）保持安靜，小心地將小蘇打與白醋混合，馬上蓋好玻璃片（為什么？），觀察變化。（2）用手觸摸玻璃杯的外壁，先上部，再下部。（3）藥品器材擺放整齊有序，做好實(shí)驗(yàn)記錄，準(zhǔn)備交流匯報(bào)。交流總結(jié)現(xiàn)象：小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象：反應(yīng)迅速，產(chǎn)生氣泡（新物質(zhì)），發(fā)生了化學(xué)變化，發(fā)出“嗤嗤”的聲音，玻璃杯外壁有點(diǎn)涼。氣體鑒定：有氣泡冒出，說明了什么？說明產(chǎn)生了新物質(zhì)，發(fā)生化學(xué)變化，生成了氣體。生成的是什么氣體呢？實(shí)驗(yàn)探究：（1）往杯子里插入燃燒的細(xì)木條。（強(qiáng)調(diào)操作細(xì)則）對(duì)比比較：先把燃燒的細(xì)木條伸進(jìn)一個(gè)空玻璃杯中；立即取出再伸進(jìn)剛才混合小蘇打和白醋的玻璃杯中。觀察比較現(xiàn)象：空玻璃杯中沒有明顯變化，混合小蘇打和白醋的玻璃杯中，火焰熄滅。得到兩種不同的現(xiàn)象。說明了什么？（空玻璃杯中是空氣，細(xì)木條能正常燃燒；混合小蘇打和白醋的玻璃杯不再是空氣，細(xì)木條熄滅，不能正常燃燒）像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在燃燒的蠟燭火焰上。操作：將蠟燭火焰接近杯口，然后輕輕打開杯口上的玻璃片；像倒水一樣微微傾斜把杯中的氣體倒在蠟燭火焰上方；觀察變化。強(qiáng)調(diào)注意：杯中的液體不要倒出、噴灑。看到了什么現(xiàn)象？（蠟燭上的火焰熄滅了。）討論：這種氣體有什么特點(diǎn)？比空氣重還是輕？（這種氣體能流動(dòng)，是流體，比空氣重。）綜合概括生成氣體的特點(diǎn)：無色、無味、透明，不能燃燒，也不支持燃燒，能滅火，具有流動(dòng)性（是流體），比空氣重。這種氣體經(jīng)科學(xué)家大量的研究證明：確認(rèn)這種氣體是二氧化碳。5、完成小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表。小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表實(shí)驗(yàn)方法取一只玻璃杯倒入一匙小蘇打后小心地倒入三匙白醋，再在玻璃杯上蓋上玻璃片。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象反應(yīng)迅速劇烈，產(chǎn)生大量的氣泡，用手觸摸杯壁，感覺比原來涼。初步結(jié)論把小蘇打與白醋混合后，有明顯變化，有新物質(zhì)產(chǎn)生。新物質(zhì)檢測(cè)當(dāng)把蓋在杯子上的玻璃片移開，迅速用點(diǎn)燃的細(xì)木條伸進(jìn)杯子口，發(fā)現(xiàn)火焰立即熄滅，能流動(dòng)，比空氣重。經(jīng)科學(xué)家證實(shí)它是二氧化碳，是空氣的組成部分，特點(diǎn)是無色，透明，不燃燒，也不支持燃燒，能滅火。6、生活中的二氧化碳：（1）二氧化碳能使燃著的火焰熄滅，滅火器的使用就是二氧化碳滅火的原理；（2）空氣的組成部分；（3）碳酸飲料瓶打開冒出的氣泡就是二氧化碳；（4）動(dòng)物和人呼吸時(shí)呼出的氣體主要是二氧化碳；（5）蠟燭、柴禾等燃燒也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳。7、結(jié)論：小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)——二氧化碳，是化學(xué)變化。（或者說：小蘇打和白醋混合發(fā)生了化學(xué)變化。）（三）拓展延伸：1、觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？（留下的液體，既不是小蘇打，也不是白醋，是一種叫醋酸鈉溶液的新物質(zhì)。檢驗(yàn)：當(dāng)反應(yīng)完全時(shí)，取少量杯中液體可向其中繼續(xù)加入小蘇打，還產(chǎn)生氣泡說明液體中還有白醋，不產(chǎn)生氣泡說明沒有白醋了。反之，取少量杯中液體繼續(xù)加入白醋，還產(chǎn)生氣泡說明液體中有小蘇打，不產(chǎn)生氣泡說明小蘇打沒有了。）2、自制檸檬汽水：在一只水杯中，加入兩勺糖，少量檸檬酸，再加入一小勺小蘇打，立即會(huì)冒出大量氣泡，這就是檸檬汽水。（四）課堂練習(xí)：1、下列選項(xiàng)是小蘇打特點(diǎn)的是（C）。A白色大顆粒B立方體顆粒C粉末狀顆粒下列選項(xiàng)不是白醋特點(diǎn)的是（B）。A有酸味B白色液體C無色液體小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（B）。A氧氣B二氧化碳C氫氣小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體是（C）。A全是白醋B全是水C是含有新物質(zhì)的液體把點(diǎn)燃的細(xì)竹條伸進(jìn)小蘇打和白醋混合的杯中，火焰會(huì)（A）。A馬上熄滅B繼續(xù)燃燒C