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文檔簡介
人體的營養(yǎng)消化與吸收第1頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月食物
第2頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月第二課時
食物的消化與吸收第3頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月食物進入消化系統(tǒng)的過程口腔咽食道胃小腸大腸肛門第4頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。在消化道內(nèi)將食物中的淀粉,蛋白質(zhì),脂肪等分子大,結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收,這個過程叫做消化。消化的方式包括物理消化和化學(xué)消化。點擊進入下頁知識歸納第5頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月消化道
:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺:分泌唾液,進入口腔;唾液含有
,能初步消化():分泌胃液,進入胃;胃液含
,能初步消化():分泌膽汁,進入小腸;膽汁不含
,但能乳化():分泌胰液,進入小腸;胰液含有消化()的消化酶:分泌腸液,進入小腸;腸液含有消化()的消化酶消化系統(tǒng)的組成和功能消化腺淀粉酶淀粉蛋白酶蛋白質(zhì)消化酶脂肪糖類、蛋白質(zhì)和脂肪糖類、蛋白質(zhì)和脂肪第6頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)物質(zhì)的消化第7頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月三類營養(yǎng)的消化過程口腔:淀粉麥芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃:蛋白質(zhì)初步消化的蛋白質(zhì)(多肽)胃蛋白酶小腸:脂肪膽汁脂肪微粒腸液、胰液多種消化酶甘油和脂肪酸麥芽糖腸液、胰液多種消化酶葡萄糖初步消化的蛋白質(zhì)腸液、胰液多種消化酶氨基酸大腸、肛門第8頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月三大有機營養(yǎng)物質(zhì)的消化項目場所消化液成分改變淀粉唾液、胰液、腸液
口腔小腸淀粉麥芽糖葡萄糖蛋白質(zhì)胃液、胰液、腸液
胃+小腸蛋白質(zhì)氨基酸脂肪膽汁、胰液、腸液
小腸脂肪甘油+脂肪酸
口腔、小腸胃、小腸小腸第9頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月問題:1、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)最先開始消化的場所分別是哪里?2、無機鹽、維生素、水需不需要被消化?總結(jié):
三類營養(yǎng)消化的起始部位不同,但最終都在小腸被徹底消化并吸收。小腸是消化食物的主要場所。第10頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第11頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月知識點提示:營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程,叫做吸收。第12頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月口腔、咽和食道基本上沒有吸收功能。胃:少量的水、無機鹽和酒精。小腸:無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸,甘油,脂肪酸、水、酒精。大腸:少量的水、無機鹽和部分維生素。
小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所第13頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月
小腸內(nèi)表面有許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面有許多小腸絨毛,大大增加了小腸的內(nèi)表面積。
大腸內(nèi)表面只有皺襞,沒有絨毛。第14頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月小腸適于消化的特點:1、小腸是消化道中最長的一段,成年人大約5——6米。3、小腸內(nèi)有多種消化液(腸液、胰液和膽汁)及消化酶,有利于食物的消化總結(jié):小腸是消化的主要場所。2、小腸內(nèi)壁有皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增加了消化面積。第15頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月小腸適于吸收的特點:1、小腸長,成年人大約5——6米,是消化道中最長的一段。2、小腸內(nèi)壁有皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加了與食物接觸的表面積。3、小腸絨毛中毛細血管壁及小腸絨毛壁很薄,由一層上皮細胞構(gòu)成,有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)總結(jié):小腸是吸收的主要場所。第16頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月按動數(shù)字方框觀看消化的過程第17頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月口腔
我們用牙齒咀嚼磨碎食物,與唾液混合,經(jīng)食道吞下,到達胃部??谇?/p>
返回第18頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月我們用牙齒咀嚼磨碎食物,與唾液混合,經(jīng)食道吞下,到達胃部??谇?/p>
返回第19頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月我們用牙齒咀嚼磨碎食物,與唾液混合,經(jīng)食道吞下,到達胃部。口腔
第20頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月胃腺分泌胃液與胃酸,將食物中的蛋白質(zhì)分解,并且將食物中所含的細菌殺死。一段時間后,流入小腸。胃部第21頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月胃內(nèi)的食物流入小腸,混合腸液以及胰液,同時肝臟分泌的膽汁也使脂肪分解成脂肪微粒;一連串分解后的食物,由小腸內(nèi)壁的絨毛吸收送到血液,剩下的廢物送到大腸。小腸第22頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月
小腸剩下的廢物送到大腸,將剩余的水分再吸收。水分水分水分水分大腸
第23頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月
最后,廢物變成了糞便,經(jīng)過肛門排出體外。肛門返回第24頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月第25頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月第26頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月問題:
饅頭變甜是否與唾液有關(guān)?
探究實驗:饅頭在口腔中的變化利用到物質(zhì)的性質(zhì):淀粉遇碘變藍第27頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月將3支試管放入37?左右的溫水中,5—10分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+2毫升唾液充分攪拌B饅頭碎屑+2毫升清水充分攪拌C塊狀饅頭+2毫升唾液不攪拌(1)
(2)
(3)
(1)管內(nèi)顏色最淺,通過攪拌、加唾液,饅頭中的淀粉分解成麥芽糖(2)管內(nèi)顏色最深,通過攪拌、加清水,饅頭中的淀粉基本沒有分解(3)管內(nèi)顏色比(1)管深,比(2)管淺。無切碎、無攪拌、加唾液,饅頭中的淀粉沒有充分分解第28頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月結(jié)論
饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)系。
淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖第29頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月第30頁,課件共31頁,創(chuàng)作于2023年2月1.現(xiàn)在,常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué),上午第三四節(jié),這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學(xué)習(xí)效果,又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜:一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答:(1)面包的主要成分是淀粉,其最早開始消化的場所是()。(2)早餐中不經(jīng)過消化,可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是()。A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪B.水、無機鹽、維生素(3)處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快
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